Μπλογκς
Τα άρθρα της Cook
-
- 7
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 1817
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
ARTOZA 2019
Χιλιάδες επαγγελματίες έδωσαν το παρών τις 2 πρώτες ημέρεςΜε μία σημαντική αύξηση, ήδη από τις δύο πρώτες ημέρες λειτουργίας της, του επισκεπτικού κοινού της 14% σε σχέση με την τελευταία της διοργάνωση, η ARTOZA, επιβεβαιώνει τον ρόλο της ως ο σημαντικότερος εκθεσιακός θεσμός του κλάδου. Οι 270 εκθέτες της έχουν υποδεχτεί μέχρι τώρα χιλιάδες επαγγελματίες του κλάδου της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής και οι συνεχείς πληροφορίες για επιτυχημένες εμπορικές συμφωνίες φέρνουν μεγάλη ικανοποίηση και αποτελούν την καλύτερη επιβράβευση.
Το τέλος της ημέρας βρήκε τους εκθέτες να κάνουν πλούσιο «ταμείο» γεμάτο νέες συνεργασίες και ιδέες και τους επισκέπτες ακόμα πιο ενημερωμένους για τις τάσεις, τα νέα προϊόντα και τις εξελίξεις στον κλάδο τους. Παράλληλα, τα πλούσια προγράμματα των παράλληλων εκδηλώσεων κέρδισαν τις εντυπώσεις με τις πρωτότυπες παρουσιάσεις αλλά και τα ποικίλα σεμινάρια με εκπαιδευτικό χαρακτήρα.
Η κορυφαία έκθεση για την Αρτοποιία & ΖαχαροπλαστικήΑπό τις ισχυρότερες και πλέον εξειδικευμένες εκθέσεις στην Ελλάδα και μία από πιο αναγνωρισμένες στο είδος της διεθνώς, η ARTOZA δικαιούται να υπερηφανεύεται για μια αδιασάλευτη πορεία 29 χρόνων, για τα πανίσχυρα θεμέλιά της και για τις προοπτικές που ανοίγει για το μέλλον των επιχειρήσεων του κλάδου της Aρτοποιίας και της Ζαχαροπλαστικής.
Κάθε δύο χρόνια η ARTOZA γίνεται η πλατφόρμα για τις πλέον σημαντικές εμπορικές επαφές και συμφωνίες ανάμεσα στην προμηθευτική αγορά και τους επαγγελματίες της Αρτοποιίας και της Ζαχαροπλαστικής στη χώρα, αλλά και στην ευρύτερη περιοχή. Με την τεράστια αναγνωρισιμότητα και την ελκτική της δύναμη, συγκεντρώνει στελέχη και ιδιοκτήτες από χιλιάδες επιχειρήσεις της Αρτοποιίας, της Ζαχαροπλαστικής, του Παγωτού αλλά χιλιάδες και από τα ξενοδοχεία και τη μαζική εστίαση. Με άριστα οργανωμένους τομείς εκθεμάτων, με τη συμμετοχή των κορυφαίων εταιρειών της προμηθευτικής αγοράς και αθρόα προσέλευση επαγγελματιών επισκεπτών, η ARTOZA είναι ο χώρος όπου ζυμώνεται το μέλλον ολόκληρου του κλάδου!
Τομείς έκθεσης- Ά Ύλες Aρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής και Παγωτού
- Βούτυρα – Μαργαρίνες κ.λπ.
- Άλευρα Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής – Μείγματα αλεύρων
- Αρτοσκευάσματα
- Σοκολατοειδή και Ζαχαρώδη Προϊόντα
- Παγωτό Χύμα και Προϊόντα Παγωτού
- Γλυκά Έτοιμα και Κιλού – Σιροπιαστά
- Κατεψυγμένα Προϊόντα Ζύμης
- Καφέδες & Ροφήματα – Μηχανές Καφέ
- Φούρνοι Aρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής
- Μηχανήματα Παραγωγής Προϊόντων Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής
- Μηχανήματα Συσκευασίας Προϊόντων Αρτοζαχαροπλαστικής
- Εργαλεία και Σκεύη διάφορα
- Μηχανήματα Παραγωγής Φύλλου Κρούστας, Κανταΐφι κ.λπ.
- Μηχανήματα Παραγωγής Πίτσας και Ζυμαρικών
- Επίπλωση και Διακόσμηση Αρτοποιείων και Ζαχαροπλαστείων
- Βιτρίνες Ζαχαροπλαστικής και Παγωτού
- Διακοσμητικά Ζαχαροπλαστικής και Παγωτού
- Είδη συσκευασίας – Αναλώσιμα
- Συστήματα και Μηχανήματα Ψύξης – Κατάψυξης – Ψυκτικοί θάλαμοι
- Εξοπλισμός Αποθηκών – Συστήματα αποθήκευσης
- Ταμειακά Συστήματα – Ζυγαριές
- Παροχή Υπηρεσιών (ISO, HACCP κ.λπ.)
- Φορείς και Οργανώσεις του Κλάδου – Λοιπές υπηρεσίες
- Επαγγελματικές Σχολές Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής
-
Επαγγελματικός Τύπος
Κατηγορίες επισκεπτών- Ιδιοκτήτες Αρτοποιείων & Αρτοζαχαροπλαστείων
- Ιδιοκτήτες Εργαστηρίων Ζαχαροπλαστικής
- Ιδιοκτήτες και Στελέχη Μονάδων Παραγωγής, Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής, Παγωτού, Σφολιατοειδών και Σοκολατοειδών Προϊόντων
- Εμπόριο Α’ Υλών, Τροφοδοσίες
- Εμπόριο Μηχανημάτων & Εξοπλισμού
- Τεχνίτες Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής
- Ιδιοκτήτες Εργαστηρίων Τυροπιτών, Πίτσας
- Chefs, Μάγειρες και F&B Μanagers
- Εταιρείες Catering
- Κάβες, Καφεκοπτεία
- Καφετέριες, Snack Cafe, Fast Food, Πιτσαρίες
- Αλυσίδες Εστίασης – Καφεστίασης
Επισκεφτείτε την ARTOZA
Τι θα κερδίσετε με την επίσκεψη σας στην έκθεσηH επίσκεψή σας στην Διεθνή Έκθεση Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής ARTOZA σάς εξασφαλίζει:
- Θα βρείτε όλες τις κορυφαίες λύσεις της προμηθευτικής αγοράς για την επιχείρησή σας και θα ενημερωθείτε για όλες τις νέες προτάσεις της αγοράς.
- Η επίσκεψη σας στην έκθεση θα σας δώσει την δυνατότητα να συναντήσετε πάνω από 300 εκθέτες, να συνομιλήσετε μαζί τους, να συγκρίνετε τιμές και να κλείσετε απευθείας εμπορικές συμφωνίες.
- Θα ανακαλύψετε έναν πλούτο νέων ιδεών και τάσεων μέσα από το ευρύτατο πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων.
- Η έκθεση για ακόμα μία χρονιά θα αποτελέσει το κορυφαίο εμπορικό φόρουμ, που θα σηματοδοτήσει τη νέα πορεία ανάκαμψης για την Αρτοποιία και τη Ζαχαροπλαστική στη χώρα μας.
Θα γνωρίσετε μια τεράστια γκάμα ελληνικών και ξένων προϊόντων και υπηρεσιών συγκεντρωμένα όλα μέσα σε έναν χώρο, εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα, με σκοπό να επιλέξετε τα καλύτερα για να διαφοροποιηθείτε από τους ανταγωνιστές σας και να είναι πιο κερδοφόρα η επιχείρηση σας.
Πρόσβαση στην έκθεσηΤο εκθεσιακό κέντρο METROPOLITAN EXPO βρίσκεται στο τέλος της Αττικής Οδού προς αεροδρόμιο (βλ. χάρτη) και η πρόσβαση σε αυτό είναι εύκολη, προσφέροντας πλήθος επιλογών μετακίνησης: από Μετρό, Προαστιακό και λεωφορείο έως αεροπλάνο και αυτοκίνητο. Πιο αναλυτικά, στη διάθεσή σας έχετε τις ακόλουθες επιλογές μετάβασης από και προς το εκθεσιακό κέντρο:
Οδικώς
Μέσω της Αττικής Οδού προς Αεροδρόμιο. Σε απόσταση 2 χλμ μετά από όλους τους χώρους του αεροδρομίου ακολουθήστε τη σήμανση που σας καθοδηγεί στο εκθεσιακό. Όσοι επιλέξουν να επισκεφθούν την έκθεση με το Ι.Χ. τους θα έχουν στη διάθεσή τους ελεύθερο πάρκινγκ 5.500 θέσεων. Το METROPOLITAN EXPO έχει δύο χώρους στάθμευσης μπροστά από τις δύο εισόδους του. Ειδικό συνεργείο θα επιβλέπει τους χώρους στάθμευσης, ενώ παράλληλα θα προβαίνει σε όλες τις απαιτούμενες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις.
Συντεταγμένες Metropolitan Expo
37° 52′ 10.00″ North
23° 57′ 29.00″ EastΜέσα Μαζικής Μεταφοράς
Metro: Στάση Αεροδρόμιο, γραμμή 3 – Αιγάλεω/Μοναστηράκι/Δουκ.Πλακεντίας/Αεροδρόμιο
Προαστιακός Σιδηρόδρομος: Στάση Αεροδρόμιο, γραμμή Νερατζιώτισσα – Δουκ.Πλακεντίας/Αεροδρόμιο
ΟΑΣΑ: Όλα τα λεωφορεία Express της Αττικής για Αεροδρόμιο (Χ92-Κηφισιά, Χ93-ΚΤΕΛ Κηφισού & Λιοσίων, Χ94-Σύνταγμα,
Χ96-Πειραιάς, Χ97-Δάφνη)
ΚΤΕΛ: Σύνδεση με λιμάνι Ραφήνας, Μαρκόπουλο, Κερατέα, Καλύβια και Λαύριο.Πούλμαν Δωρεάν Μεταφοράς Επισκεπτών
Όσοι επιλέξουν να έρθουν στην έκθεση χρησιμοποιώντας τον Προαστιακό, το Μετρό ή όποιο λεωφορείο τερματίζει στο αεροδρόμιο «Ελ. Βενιζέλος», απέναντι ακριβώς από την είσοδο του ξενοδοχείου «Sofitel» και στο επίπεδο των αφίξεων του αεροδρομίου (συγκεκριμένα μπροστά στην Έξοδο 2) υπάρχει η στάση του λεωφορείου του εκθεσιακού κέντρου, το οποίο θα σας μεταφέρει. Επίσης, τα πούλμαν της ARTOZA θα μεταφέρουν δωρεάν τους επισκέπτες της έκθεσης από και προς το Σταθμό ΜΕΤΡΟ στη Δουκίσσης Πλακεντίας κάθε 10 λεπτά. Σημειώστε ότι η επιλογή της αποβίβασης στο Σταθμό Πλακεντίας σας προτείνεται διότι το εισιτήριο για το Αεροδρόμιο “Ελ.Βενιζέλος” κοστίζει 10€/άτομο ενώ για το Σταθμό Πλακεντίας μόλις 1,4€.
Πάρκινγκ Εκθετών
Περιμετρικά των αιθουσών του Εκθεσιακού Κέντρου για την καλύτερη εξυπηρέτηση των εκθετών θα υπάρχει δωρεάν πάρκινγκ όπου θα εισέρχονται οι εκθέτες με την επίδειξη της κάρτας τους. Επιπλέον, το METROPOLITAN EXPO έχει δύο χώρους στάθμευσης μπροστά από τις δύο εισόδους του, στους οποίους θα εξυπηρετούνται οι επισκέπτες της έκθεσης. Ειδικό συνεργείο θα επιβλέπει τους χώρους στάθμευσης, ενώ παράλληλα θα προβαίνει σε όλες τις απαιτούμενες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις.
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 7
-
- 17
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 2728
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
ΑΝΑΚΛΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΟΙΙΑΣ ΛΟΓΩ ΜΗ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗΣ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΟΥ ΟΥΣΙΑΣ
Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα οι Περιφερειακές Διευθύνσεις του Ηπείρου και Θεσσαλίας, στο πλαίσιο προγράμματος ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων για το έτος 2018 ως προς τις αλλεργιογόνες ουσίες και ύστερα από τους εργαστηριακούς ελέγχους που διενεργήθηκαν στο Εργαστήριο Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων Αθήνας του ΕΦΕΤ, διαπίστωσε τη διακίνηση τριών προϊόντων σοκολάτας, στα οποία ανιχνεύτηκε η παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας (φουντουκιού), η οποία δεν δηλωνόταν στην επισήμανση.
Συγκεκριμένα, πρόκειται για :
1. Το προϊόν σοκολάτας γάλακτος με αμύγδαλα με την εμπορική ονομασία "dragée αμυγδάλου γάλακτος", σε συσκευασία των 150γρ, με ημερομηνία λήξης : 30/09/2019, το οποίο παρασκευάζεται από την εταιρεία "ΧΑΤΖΗΓΙΑΝΝΑΚΗ ΚΟΥΦΕΤΟΠΟΙΙΑ Α.Ε." με έδρα στην οδό Θηβών 70Β, Πειραιάς.
2. Το προϊόν σοκολάτας γάλακτος με την εμπορική ονομασία "Σοκολάτα γάλακτος Καλατζόγλου", σε συσκευασία των 100γρ, με ημερομηνία λήξης : 30/12/2018, το οποίο παρασκευάζεται από την εταιρεία "ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΚΑΛΑΤΖΟΓΛΟΥ Α.Β.Ε.Ε." με έδρα στην ΒΙ.ΠΕ. Ιωαννίνων.
3. Το προϊόν σοκολάτα μαύρη με 92% κακάο, με την εμπορική ονομασία "VIVANI", σε συσκευασία των 80γρ, αριθμ. Παρτίδας : L 18303 και ημερομηνία λήξης : 07.2020, το οποίο εισάγεται από τη Γερμανία από την εταιρεία ΒΙΟΑΓΡΟΣ Α.Ε., Βασιλέως Παύλου 2, Κρύα Βρύση Πέλλας. Ο ΕΦΕΤ ζήτησε από τις εν λόγω επιχειρήσεις την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων από την αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές, που είναι αλλεργικοί στο φουντούκι και έχουν ήδη προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα (φωτογραφίες κάτωθι), να μην τα καταναλώσουν.- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 17
-
- 292
καταχωρήσεις - 1
σχόλιο - 37293
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
ΝΗΣΤIΣΙΜΗ ΚΡEΜΑ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔAΛΙ (ΧΩΡIΣ ΛAΔΙ)
ΝΗΣΤIΣΙΜΗ ΚΡEΜΑ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔAΛΙ (ΧΩΡIΣ ΛAΔΙ)
Πανεύκολη και γρήγορη κρέμα για τις λιγούρες της νηστείας!!!
Ότι πρέπει και για την Μ.Παρασκευή που δεν τρώμε λαδάκι!!ΥΛΙΚΑ
1,1/2 φλ. σιμιγδάλι εγώ έβαλα το ψιλό
4 φλ. νερό
1 φλ. χυμό του εμπορίου η χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
2 φλ. ζάχαρη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 βανίλια σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι
κανέλα για το πασπάλισμαΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, τον χυμό , την ζάχαρη, το αλάτι και το ξύσμα. Όταν αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε για 5-6 λεπτά να βράσουν.
Αποσύρετε από την φωτιά και Ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα ή με σύρμα.για να μην κάνει σβόλους
Ρίχνουμε και την βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίζει η κρέμα να πήζει πασπαλίστε με κανελιτσα!!Αν προσθέσετε και λίγο σοκολάτα κουβερτούρα μέσα θα ειναι η κρεμουλα μας σοκολατένια
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 292
-
- 231
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 22824
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Αγριογουρουνο κοκκινιστο!
Αγριογουρουνο κοκκινιστο!
Υλικα:3 μεγαλα κρεμμυδια ψιλοκκομενα 2 πιπεριες σε ροδελες 1 σκ σκορδο τριμμενη 1 κουταλια ψιλοκκομενο μαιντανο 1 κλωναρι δεντρολιβανο πιπερι μαυρο κοκκινο λευκο λιγο ριγανη 1 ποτηρι κρασιου ελαιολαδο και λευκο κρασι 1 κουπα ξυδι 1 ποτηρι ντοματοχυμος αλατι οσο θελετε 1 καροτο σε κυβους. 2 φυλλα δαφνης.
Προετοιμασια:
Καθαριζουμε καλα το κρεας απο τυχον σκοτωμενα αιματα η σκαγια και το βαζουμε σε μπωλ με το ξυδι για δυο ωρες.
Μαριναρισμα:
Αφου εχουμε πλυνει πολυ καλα με ζεστο νερο το κρεας το βαζουμε σε μπωλ ριχνουμε το κρασι τα πιπερια το δεντρολιβανο τη δαφνη το σκορδο το μαιντανο τη ριγανη και το αφηνουμε σκεπασμενο στο ψυγειο ολη τη νυχτα.
Εκτελεση
Σε κατσαρολα ριχνουμε το λαδι το κρεμμυδι και σωταρουμε τις πιπεριες το καροτο και το κρεας με τη μαριναδα του αφαιρωντας το δεντρολιβανο αλατιζουμε και αφηνουμε για 5 λεπτα ριχνουμε και το χυμο και αφηνουμε για ενα τεταρτο ριχνουμε και 1 ποτηρι ζεστο νερο και αφηνουμε σε χαμηλη φωτια να σιγοβρασει για μια ωραα περιπου μπορουμε να το βαλουμε και στη χυτρα για μιση ωρα.
Συνοδευεται με πιλαφι μακαρονια η και πατατες τηγανητες!
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 231
-
- 88
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 11456
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Onion rings
Onion rings Υλικα 1 μεγαλο κρεμμυδι Για τον χυλο : 1 κπ αλευρι ( 3/4 της κουπας ειναι αλευρι γοχ και 1/4 κιτρινο αλευρι ) 1 φακελακι μπεικιν 1/2 κ.γ αλατι 1/2 κ.γ ριγανη 1 αυγο 1/2 κ.γ παπρικα γλυκια 1/2 κ.γ παπρικα καυτερη 1/2 κπ. μπυρα χωρις αλκοολ amstel Επισης θα χρειαστούμε Περιπου 1 1/2 κουπα ψιχουλα Εκτελεση Καθαρίζουμε το κρεμμυδι κ το κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες . Χωριζουμε ενα ενα τα φύλλα του κρεμμυδιου κ τα βαζουμε σε νερο για μιση ωρα . Σε ενα μπολ ετοιμάζουμε τον χυλό μας ανακατευοντας ολα τα υλικα μαζι . Οταν περασει η μιση ωρα στραγκιζουμε τις ροδελες καλα και τις βουταμε στον χυλο κ μετα στα ψιχουλα . Τελος τηγανίζουμε σε καυτό λαδι μεχρι να πάρουν ωραιο χρωμα κ τα βγάζουμε πανω σε σχάρα ετσι ώστε να στραγίσουν απο το λαδι ! Καλη απολαυση !
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 88
-
- 321
καταχωρήσεις - 3
σχόλια - 47260
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
ΤΟΥΡΤΑ ΕΠΕΤΙΟΥ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΦΟΡΜΑ 16ΑΡΑ
ΤΟΥΡΤΑ ΕΠΕΤΙΟΥ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΦΟΡΜΑ 16ΑΡΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΗ 1κουπα αλευρι κοσκινισμενο 1κουπα ζαχαρη Λιγη βανιλια 4 αυγα σε θερμοκρασια δωματιου 1κγ μπεικεντ 1κγ σοδα.τα χτυπαμε όλα μαζι στο μιξερ να φοσκωσει και το ριχνουμε στην βουτυρωμε αλλα και αλευρωμενη ελαφρως φορμα.το ψηνουμε για 20 λεπτα σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους.κρειωνει και την άλλη μερα την κοβουμε σε τρεις στρωσεις. ΚΡΕΜΑ1 400 γρ γαλα 4 κς κορν φλαουρ 4 κς ζαχαρη Λιγη υγρη βανιλια 1 κροκο αυγου 1κς βουτυρο. 100 γρ κρεμα μπουενο .σε μια κατσαρολα βαζουμε το γαλα και δυαλιουμε το κορν φλαουρ.ριχνουμε την ζαχαρη και δενουμε την κρεμα.την βγαζουμε από την φωτια και ρειχνουμε τον κροκο,το βουτυρο την βανιλια και την μπουενο.την βαζουμε στο ψυγειο με μεβρανη από πανω να κρυωσε και να μην κανει σβολια.την χτυπαμε μετα με συρμα και είναι ετοιμη. Κρεμα 2 250 γρ κγ φυτικη 250 γρ κγ ζωικη 2 κ2ζαχαρη αχνη Υγρη βανιλια για αρωμα 2 κς κακαο κοσκινισμενο. Στον καδο του μιξερ χτυπαμε πολύ καλα τις κρεμες γαλακτος με την αχνη και την βανιλια.κραταμε λιγη κρεμα για να καλυψουμε την τουρτα και μετα ριχνουμε το κακαο. ΣΥΡΟΠΙ 100 ΓΡ ΑΖΑΧΑΡΗ 100 γρ νερο Λιγο χυμο λεμονιου και το βραζουμε 5 λεπτα.κρυωνει και ετοιμο. ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΓΙΑ ΝΤΕΚΟΡ. 1 ΧΑΡΤΙΝΗ ΒΑΣΗ ΚΑΡΔΙΑΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εχουμε την βαση.βαζουμε το πρωτο παντεσπανι.συροπιαζουμε και ριχνουμε την 1 κρεμα.δευερο παντεσπανι συροπιαζουμε και την κρεμα 2 .τριτο παντεσπανι συροπιαζουμε και καλυπτουμε με την λευκη σαντυγι που εχουμε κρατησει.σχεδιαζουμε με κορνε.βαζουμε τα λουλουδια για ντεκορ και καλη επιτυχια.
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 321
-
- 59
καταχωρήσεις - 1
σχόλιο - 4639
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Κριθαρώτο με γαρίδες
Κριθαρώτο με γαρίδες
Συστατικά 500 γρ κριθαράκι μέτριο 500 γρ γαρίδες μεγάλες 3 ντομάτες φρέσκιες ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σφηνάκι ούζο παρθένο ελαιόλαδο φρεσκοκομμένο μαιντανό (προαιρετικά) τριμένη παρμεζάνα 2 κούπες ζωμό λαχανικών (εγώ φτιάχνω δικό μου)
Εκτέλεση
Αρχικά, πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τις γαρίδες μας, αφαιρώντας το εντεράκι τους - χαράσσοντας τη ράχη τους. Εαν επιθυμούμε αφαιρούμε και το κέλυφος τους. Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε για λίγο τις γαρίδες μας με λίγο ελαιόλαδο,μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να ροδοκοκκινήσουν (δεν το κάνουμε περισσότερο από 1 με 2 λεπτά σε κάθε πλευρά). Αλατοπιπερώνουμε και αφαιρούμε από το σκεύος μας τις γαρίδες. Αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο τηγάνι μας τα κρεμμύδια και το σκόρδο με λίγο λάδι και αφού τα σωτάρουμε λίγο, ρίχνουμε το ούζο μας. Αφού εξατμιστεί προσθέτουμε τις φρεσκοκομμένες ντομάτες μαζί με μία πρέζα ζάχαρη και με λίγο νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κριθαράκι μας και σιγά σιγά λίγο λίγο (με υπομονή όπως λέω και εγώ) ρίχνουμε το ζωμό. Αυτό το κάνουμε σε σιγανή φωτιά. Η διαδικασία διαρκεί (ανάλογα με το κριθαράκι, εαν είναι ολικής ή όχι) για 10-15 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά (προσοχή να κρατάει λίγο το κριθαράκι) και προσθέτουμε μέσα τις γαρίδες. Εαν επιθυμούμε ρίχνουμε παρμεζάνα, φρεσκοκομμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο αρωματικό μαϊντανό. Πιστέψτε με, είναι υπέροχη συνταγή.Είναι ΕΘΙΣΤΙΚΗ!!! ΤΙPS Εαν θέλετε μπορείτε να βάλετε και ελάχιστο μέλι στη σάλτσα να γλυκίζει λίγο (τα παιδιά τη λατρεύουν). Επίσης, μπορείτε να τρίψετε και ελάχιστο καρότο-θα νοστιμίσει- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 59
-
- 72
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 5144
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Φανουρόπιτα
Φανουρόπιτα 1\2 ποτήρι νερού λάδι, 1 κγ κανέλλα, γαρύφαλλο,μοσχοκάρυδο 1\2 ποτήρι ζάχαρη 2 1\2 ποτήρια νερού πορτοκάλι χυμό ή χυμό Αμιτα Ξύσμα πορτοκάλιΗ 200 γρμ σταφίδες 1κσ μπαικιν 700 γρμ αλεύρι απ μπορεί κ λίγο παραπάνω Ζάχαρη άχνη για πασπαλισμα από πάνω! Ανακατεύουμε σε λεκάνη με σύρμα όλα τα υλικά εκτός το αλεύρι κ τις σταφίδες ρίχνουμε λίγο λίγο κ το αλεύρι κ ανακατεύουμε τα υλικά να ενωθουν έχω βάλει από πριν τις σταφίδες να βραχουν σε λίγο κονιάκ τις στραγγίζω κ τις πασπαλίζω με αλεύρι τις ρίχνω μέσα στο μείγμα μου κ ανακατεύω καλά να πάνε παντού παίρνω το ταψί μου το αλείφω με λάδι κ ρίχνω το μείγμα μου ψωνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 β στον αέρα για 45 λεπτ
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 72
-
- 72
καταχωρήσεις - 1
σχόλιο - 7624
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Φανουροπιττα
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι σπορέλαιο
1 ποτήρι ζάχαρη
1/2 ποτήρι καρύδι τριμμένο
1 χούφτα σταφίδες μουσκεμένες και αλευρωμένες
1 φαριν απ
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κουταλάκι κανέλα
1 σφηνάκι κονιάκ η’ λικέρ
<<το ποτήρι που μέτρησα τα υλικά μου χωράει 300 γραμ χυμο με ένα τέτοιο ποτήρι μετράτε τα υλικά σας >>
εκτέλεση
σε ένα λεκανάκι βάζουμε την πορτοκαλάδα με την ζάχαρη και όταν έχει λιώσει η ζάχαρη βάζουμε το λαδάκι και τα υπόλοιπα υλικά στο τέλος βάζετε και τις σταφίδες
ψήνετε στους 180 βαθμούς για μια ώρα δοκιμάζοντας με ένα καλαμάκι από σουβλάκι αν κολλάει !!!!!
το ταψί το δικό μου είναι 25 εκατοστά!!!
καλή επιτυχία!
και του χρόνου με υγεία!
Δημιουργος Συνταγης
Μαρθα Νεφιντιδη
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 72
-
- 144
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 3557
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Stroundel with berries -Στρούντελ με φρούτα του δάσους
Stroundel with berries
Στρούντελ με φρούτα του δάσους
600 γρ φρούτα του δάσους, κι λίγα κερασια, 3/4 φλ ζαχαρη τα εβαλα να βράσουν, έριξα και μια χούφτα μυγδαλα νυχάκι, ύστερα απο 20' τα στραγγισα, είχα βγάλει 2 φύλλα σφολιατας, τα άνοιξα λιγο με τον πλαστρη, την μια μεριά χάραξα το φύλλο εβαλα τα φρούτα το δίπλωσα και με τα χαραγμένα σταύρωσα το πέρασα με λιγο νερό και εβαλα σουσάμι.
Τα εψηςα σε 180β για 45' μέχρι να πάρουν ρυσαφι χρωμα! Effie xx
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 144
-
- 33
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 3895
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Τυροπιτα ταψιου στα γρηγορα
Tυροπιτα ταψιου στα γρηγορα
-1 πακετο φυλλα κρουστας (500γρ)
-500γρ φετα η αναμεικτα τυρια τριμμενα
-1 λιτρο γαλα
(ή 1 εβαπορε 400γρ και 600γρ νερο)-5 αυγα
– 1/2 ποτηρι λαδι
Σε ενα μεγαλο ταψι απλωνω 5 φυλλα λαδωνοντας τα πεταχτα με ενα πινελο,βαζω τα μισα τυρια,τρια φυλλα λαδωμενα,τα υπολοιπα τυρια και τα υπολοιπα φυλλα ελαφρως τσαλακωτα και λαδωμενα
Κανω ενα μειγμα το γαλα με τα αυγα και λιγο πιπερι προαιρετικα και αφου τρυπησω εδω και εκει την πιτα με μια οδοντογλυφιδα την περιχυνω με το μειγμα απο το γαλα.
Την αφηνω στον παγκο της κουζινας για μια ωρα μεχρι να φουσκωσει και να πιει το γαλα.
Ψησιμο στους 200 βαθμους μεχρι να ροδισει καλα πανω κατω αντιστασεις για περιπου 1 ωρα.- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 33
-
.jpg.597dfc6a3feaff35acb6ef7a73922ef8.jpg)
- 12
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 1109
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
ΚΩΚ ΤΑΨΙΟΥ
ΚΩΚ ΤΑΨΙΟΥ
ΥΛΙΚΑ
6 αυγα
1 και 1/2 φλυτζανι τσαγιου ζαχαρη
2 φλυτζ.τσαγιου φαριν-απ
1 κ.γ.μπεικιν
2-3 βανιλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
χτυπω τ'αυγα με την ζαχαρη στο μιξερ ν'αφρατεψουν,μετα το αλευρι,το μπεικιν και ανακατευω παλι
βαζω το μειγμα σένα μεγλο πυρεξ,η,στρογγυλο ταψι,στρωνω λαδοκολλα και ψηνω στους 170 βαθμους στον αερα για 40 λεπτα
ΚΡΕΜΑ
1 λιτρο γαλα
2 αυγα ελαφρως χτυπημενα
8 κ.σ.κοφτες ανθος αραβοσιτου βανιλια (οχι στιγμης)
1 βιταμ (250γρ.)
1 και 1/2 ποτηρι νερου ζαχαρη
2 βανιλιες
ολα μαζι στην κατσαρολα να πηξουν,ανακατευοντας συνεχως με ξυλινη κουταλα
οταν γινει το πατεσπανι,το αναποδογυριζω,βγαζω την λαδοκολλα και το χωριζω οριζοντιως στη μεση
βαζω το μισο στην πιατελα μου,ριχνω την κρεμα και σκεπαζω με το αλλο μισο
ΓΛΑΣΟ
το γλασο γινεται παντα τελευταιο και αφου εχω ενωσει το πατεσπανι με την κρεμα
ΥΛΙΚΑ ΓΛΑΣΟΥ
2 ποτηρια νερο
7 κ.σ.κακαο
4 κ.σ.ανθος αραβοσιτου βανιλια (κοφτες)
2 κ.σ. βιταμ
1 και 1/2 φλυτζανι τσαγιου ζαχαρη
1-2 βανιλιες
ολα μαζι στην κατσαρολα να πηξουν και το ριχνω καφτο στο γλυκο
το αφηνω λιγο να κρυωσει και το βαζω στο ψυγειο
δεν το κοβουμε ποτε την ιδια μερα!!!!!!!!!!- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 12
-
- 208
καταχωρήσεις - 1
σχόλιο - 25982
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Αρνάκι με αγκινάρες
Αν και οι αγκινάρες έφτασαν στο τέλος της σεζόν εγώ βρήκα μερικές και είπα να κάνω το αγαπημένο μας φαγάκι.
Φυσικά και καθάρισα μπόλικες τις προηγούμενες μέρες και έχω στον καταψύκτη μου για να έχω όλο τον χρόνο.
Υλικά
2 κιλά αρνάκι χεράκι
15 αγκινάρες
http://giagiamairi.dimosbox.gr/2017/04/katharisma-agkinaras/
μια κούπα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
μια κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
3 καρότα τριμμένα στο ψιλό
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
μπόλικο αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Βάζουμε το λαδάκι σε μια φαρδιά κατσαρόλα και το τηγανίζουμε λιγάκι να πιάσει κρούστα.
Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα κρεμμυδάκια να σοταριστούν.
Προσθέτουμε το καρότο με τον άνηθο.
Βάζουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε να σιγοβράζει το αρνάκι μας προσέχοντας πάντα μήπως θέλει νεράκι.
Όταν αρχίζει να μαλακώνει το κρεατάκι μας βάζουμε τις αγκινάρες και το αλατοπίπερο.
Συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία κουνώντας πολύ συχνά την κατσαρόλα μας.
Όταν γίνουν και οι αγκινάρες κάνουμε το αυγολέμονο και περιχύνουμε το φαγάκι μας.
http://giagiamairi.dimosbox.gr/2017/05/augolemono/
Αφήνουμε να απορροφήσει λιγάκι το αυγολέμονο σκεπάζοντας με μια καθαρή πετσέτα την κατσαρόλα μας.- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 208
-
- 25
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 3553
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Ο Κρητικός Φούρνος Γεύσεις
Ο Κρητικός Φούρνος Γεύσεις στηρίζει την τοπική κοινωνία και τους παραγωγούς της και προτιμάει τα κρητικά προïόντα για την πρώτη ύλη των άρτων και των γλυκισμάτων του! Αυτό αποδεικνύεται και από την καινούργια μας συνεργασία με τα κορυφαία σε ποιότητα τυροκομικά προϊόντα Δίκτη και συγκεκριμένα με τη γλυκιά μυζήθρα τους για την αποκλειστική χρήση της στα «καλιτσουνάκια» μας. Γιατί επιλέγουμε πάντα την τοπική μας αγορά!
Αγαπάμε τις ελληνικές γεύσεις, αγαπάμε τις εποχές και αλλάζουμε μαζί τους και τις γεύσεις! Χρησιμοποιούμε τα δικά μας υλικά και με αυτά δημιουργούμε τον αγαπημένο σας μουσακά, τώρα και σε πίτσα!
Για να γίνει η πιο όμορφη μέρα της ζωής σας και η πιο γλυκιά, διαλέξτε ανάμεσα στη μεγάλη ποικιλία γαμήλιων επιλογών που σας προσφέρει ο Κρητικός Φούρνος Γεύσεις! Από τα κουφέτα και την τούρτα σας μέχρι το στολισμό του τραπεζιού των ευχών με γλυκά, στον Κρητικό Φούρνο Γεύσεις θα βρείτε ξεχωριστές γεύσεις για να προσφέρετε στους καλεσμένους σας!
.thumb.jpg.101b63d9a05e019d9be3227e090fa9dc.jpg)
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 25
-
- 36
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 763
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΑΡΙΣΤΟΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΑΡΙΣΤΟΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Συστατικα
1 πακέτο Σπαγγέτι Νο 3
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
Αλάτι και πιπέρι
πετιμέζι AristonΕξτρα παρθενο ελαιολαδο Αriston
Αρωματισμένο ελαιολαδο με Ρίγανη Ariston
Αρωματισμένο ελαιολαδο Θυμάρι Ariston
Μπεσαμέλ
1,5 λιτρο πλήρες γάλα
150 γρ βούτυρο
150 γρ Αλεύρι
2 αυγά
100 γρ Παρμεζανα
Αλάτι και πιπέρι , μοσχοκάρυδο
Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό να βράσει και προσθέτουμε τα μακαρόνια, μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού Ariston Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.
Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας Ariston Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς «κύβους» και τα σοτάρουμε. Προσθέτουμε τον κιμά, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, και μια πρέζα ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τοποθετούμε σε ταψί. Ρίχνουμε την παρμεζάνα .Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε να ζεσταθεί το αρωματισμένο με θυμάρι και ρίγανη ελαιόλαδο Ariston και περιχύνουμε τα μακαρόνια.
Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς για να πηξει Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ρίχνουμε μείγμα πάνω από τον κιμα και τα μακαρόνια. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα .
Ψήνουμε στους 375 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά ή μέχρι η μπεσαμέλ να πάρει ένα χρυσό καφέ χρώμα.
Συνταγή από Chef Τάσος Σπυρόπουλος- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 36
-
- 8
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 2187
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Αφρατα Πασχαλινα κουλουρακια
.jpg.87253be2b4773ac37fc1c8adbfc29faf.jpg)
ΥΛΙΚΑ
1 κουτι βουτυρο 250γρ (εγω εβαλα φρεσκο σε θερμοκρασια δωματιου )
2κουπες ζαχαρη
4μετρια αυγα
1κουπα γαλα
χυμος ενος πορτοκαλιου
ξυσμα ενος λεμονιου
3 -4 βανιλιες σκονακια
1κουταλια της σουπας αμμωνια
1κοφτη κουταλια μπεικιν
1300γρ αλευρι περιπου για ολες τις χρησεις
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε λεκανη αναμειξης βαζουμε τη ζαχαρη τα αυγα και το βουτυρο και χτυπαμε μ το χερι η με μιξερ χειρος .Δεν χρειαζεται πολυ χτυπημα .Προσθετουμε το ξυσμα τις βανιλιες και το χυμο πορτοκαλιου και ανακατευουμε .επειτα διαλυουμε την αμμωνια στο γαλα και προσθετουμε το διαλυμα στο μειγμα ...συνεχιζουμε με το χερι να το χτυπαμε ...Σε μια κουπα αλευρι ανακατευουμε το μπεικιν και την προσθετουμε και αυτη στο χυλο μας ...συνεχιζουμε με το υπολοιπο αλευρι μεχρι να εχουμε μια μαλακηζυμη που να κολλαει ελαφρα στα ακροδάχτυλα αλλα να πλαθεται...την αφηνουμε να ξεκουραστει καμια ωρα και πλαθουμε τα κουλουρακια στο σχημα που θελουμε βαζουμε σε ενα φλιτζανι τον κροκο με νερο και αλείφουμε τα κουλουρακια απο πανω ψηνουμε 20-25 λεπτα στους 175 βαθμους
την συνταγουλα την ειδα στο site https://www.cretangastronomy.gr/
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 8
-
- 54
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 5445
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
- 54
-
- 23
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 2250
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
ΣΟΥΠΙΕΣ ΣΑΛΑΤΑ
ΣΟΥΠΙΕΣ ΣΑΛΑΤΑ
Το καλυτερο μεζε εφτιαξα σημερα. Τις σουπιες τις αγαπαω οπως κ να μαγειρευτουν αλλα σαλατα ειναι το καλυτερο μου.
Μου τις εφερε ο κουνιαδος μου και τις ειχα στην καταψυξη. Μαγειρευονται ποιο ευκολα ετσι.
Υλικα
1 κιλο σουπιες ολοκληρες κατεψηγμενες
Αλατι, πιπερι, ριγανη
Ξιδι
Ελαιολαδο
1-- Βραζουμε τις κατεψυγμενες σουπιες ολοκληρες για 15'-20' στην χυτρα.
2-- Αφηνουμε να κρυωσουν.
3-- Καθαριζουμε κ βγαζουμε τα ματια , το στομα κ το κοκκαλο. Κοβουμε σε ροδελες.
4-- Βαζουμε σε ενα δοχειο κ ριχνουμε ξυδι , λαδι,ριγανη, λιγο πιπερι κ αλατι.
Κραταμε στο ψυγειο κ ριχνουμε και αλλο λαδακι στην σαλατα μας εαν θελουμε πριν σερβιρουμε.
Φανταστικες!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 23
-
- 81
καταχωρήσεις - 4
σχόλια - 4598
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
Καλημέρα και καλό μήνα!Σας ευχαριστώ για την αποδοχή!
ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες
6 φιλέτα βακαλάου
3 πατάτες
2 κόκκινες πιπεριές
2 πράσινες πιπεριές
2 κρεμμύδια
μερικές ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
500 γρμ αποφλοιωμένα ντοματάκια
σκόρδο σε σκόνη
3 φύλλα δάφνης
2-3 καρφάκια γαρύφαλλο
κρέμα μπαλσάμικο-πορτοκάλι
φρυγανιά και αλεύρι για το πανάρισμα
μαίντανό
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ελαιόλαδοΕΚΤΕΛΕΣΗ
Δεν έχουμε παρά να κόψουμε σε σχετικά μεγάλα κομμάτια όλα τα λαχανικά,εκτός από τις πατάτες που θα τις κόψουμε μικρότερα.
Στη συνέχεια θα πανάρουμε το ψάρι,αλείφοντάς το με την κρέμα μπαλσάμικο-πορτοκάλι και στη συνέχεια περνώντας το από αλεύρι και φρυγανιά.
Στη συνέχεια θα τοποθετήσουμε όλα τα λαχανικά στον πάτο της γάστρας.Θα προσθέσουμε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά και από πάνω θα τοποθετήσουμε το ψάρι.
Θα προσθέσουμε ελαιόλαδο και νερό(το οποίο όμως δε θέλουμε να σκεπάσει το ψάρι,γιατί θα το βράσει) και θα ψήσουμε στους 250C,στον αέρα με το καπάκι της γάστρας κλειστό.
*Σημ Μπορούμε να βάλουμε και κολοκυθάκια και καρότα και να τα μαγειρέψουμε όλα μαζί.
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 81
-
- 49
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 5686
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
ΤΥΡΕΝΙΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΤΗΣ ΒΑΣΟΥΛΑΣ!!
ΤΥΡΕΝΙΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΤΗΣ ΒΑΣΟΥΛΑΣ!! 1 1/2 ΚΟΥΠΑ ΦΑΡΙΝΑ 1 ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ 2 ΑΥΓΑ 1Κ.Γ ΑΛΑΤΙ,1Κ.Γ ΜΠΕΙΚΙΝ,ΛΙΓΟ ΠΙΠΕΡΑΚΙ 1 ΚΟΥΠΑ ΦΕΤΑ ΤΡΙΜΜΑ 1 ΚΟΥΠΑ ΤΥΡΙ ΝΑ ΛΙΩΝΕΙ Η ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΟΛΑ ΜΑΖΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ΤΑ ΤΗΓΑΝΙΖΕΤΕ ΣΕ ΚΑΥΤΟ ΛΑΔΙ.....ΡΙΧΝΕΤΕ 1 Κ.Σ ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ.... ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΟΙ....ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΤΟΥΣ ΤΗΓΑΝΙΣΕΤΕ ΠΑΣΠΑΛΙΣΤΕ ΤΟΥΣ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ..... ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
η συνταγη ειναι απο την τρελοκουζινα της Βασουλας
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 49
-
- 21
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 2740
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Τουρτα λαχανικων
Τουρτα λαχανικων, Ενα πανέμορφο και γευστικο κρυο πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, Υλικά, 700γρ χυμο ντοματας 18γρ φυλλα ζελατίνα 50γρ κρεμυδακι φρεσκο ψιλοκομμένο 1 ματσακι βασιλικο ψιλοκομμένο 200γρ κρεμυδι κόκκινο 200γρ κολοκυθάκια 200γρ μελιτζάνες 200γρ πιπεριες 200γρ μανηταρια 5 σκελίδες σκορδο ψιλοκομμένο 50γρ παρμεζανα 50γρ κουκουναρι 250γρ ελαιόλαδο. 70γρ σογια Αλάτι πιπερι και λιγο ζάχαρη για την σάλτσα Εκτέλεση Βημα1Σε ενα κατσαρολακι σωταρουμε το κρεμυδι το φρεσκο το σκορδο ,ριχνουμε τον χυμό ντομάτας λιγο ζαχαρι,αλατι πιπερι της αρεσκεια μας,τον βασιλικο και βραζουμε την σαλτσα για 10 λεπτα σε χαμηλη φωτια.μωλις η σαλτσα μας ειναι έτοιμη ριχνουμε και τα φύλλα ζελατίνης αφου τα εχουμε βαλει στο νερο μεχριμνα μαλακώσουν ανακατευουμε και αποσυρουμε απο την φωτιά, Βημα 2 .κοβουμε λαχανικά σε φετες, τα μαριναρουμε με το σογια ,το σκορδο,αλατι πιπερι και το λαδι μας και τα ψήνουμε στην σχαρα η σε τηγανι γκριλ., Βημα 3 σε μια στενομακρη φόρμα 30 × 10 με υψος τουλαχιστον 7 ποντους καλύπτουμε το εσωτερικό της με μεμβράνη ,ριχνουμε την μιση σαλτσα μας και την τοποθετουμε ψυγείο για 30 λεπτα μεχρι να σφιξει .εν συνεχεια αρχιζουμε και τοποθετουμε σε στρωσεις τα λαχανικά και πασπαλιζουμε με παρμεζανα και κουκουναρι ενδιαμεσα.ριχνουμε και την υπολοιπη σαλτσα μας και το ψυγείο μεχρι να δεσει τελειως η τούρτα μας.,σε μια πιατελα αναποδογυρηζουμε την φόρμα ,αποσυρουμε την μεμβράνη ,στολιζουμε και καλας ορεξη! Τουρτα λαχανικων, Ενα πανέμορφο και γευστικο κρυο πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, Υλικά, 700γρ χυμο ντοματας 18γρ φυλλα ζελατίνα 50γρ κρεμυδακι φρεσκο ψιλοκομμένο 1 ματσακι βασιλικο ψιλοκομμένο 200γρ κρεμυδι κόκκινο 200γρ κολοκυθάκια 200γρ μελιτζάνες 200γρ πιπεριες 200γρ μανηταρια 5 σκελίδες σκορδο ψιλοκομμένο 50γρ παρμεζανα 50γρ κουκουναρι 250γρ ελαιόλαδο. 70γρ σογια Αλάτι πιπερι και λιγο ζάχαρη για την σάλτσα Εκτέλεση Βημα1Σε ενα κατσαρολακι σωταρουμε το κρεμυδι το φρεσκο το σκορδο ,ριχνουμε τον χυμό ντομάτας λιγο ζαχαρι,αλατι πιπερι της αρεσκεια μας,τον βασιλικο και βραζουμε την σαλτσα για 10 λεπτα σε χαμηλη φωτια.μωλις η σαλτσα μας ειναι έτοιμη ριχνουμε και τα φύλλα ζελατίνης αφου τα εχουμε βαλει στο νερο μεχριμνα μαλακώσουν ανακατευουμε και αποσυρουμε απο την φωτιά, Βημα 2 .κοβουμε λαχανικά σε φετες, τα μαριναρουμε με το σογια ,το σκορδο,αλατι πιπερι και το λαδι μας και τα ψήνουμε στην σχαρα η σε τηγανι γκριλ., Βημα 3 σε μια στενομακρη φόρμα 30 × 10 με υψος τουλαχιστον 7 ποντους καλύπτουμε το εσωτερικό της με μεμβράνη ,ριχνουμε την μιση σαλτσα μας και την τοποθετουμε ψυγείο για 30 λεπτα μεχρι να σφιξει .εν συνεχεια αρχιζουμε και τοποθετουμε σε στρωσεις τα λαχανικά και πασπαλιζουμε με παρμεζανα και κουκουναρι ενδιαμεσα.ριχνουμε και την υπολοιπη σαλτσα μας και το ψυγείο μεχρι να δεσει τελειως η τούρτα μας.,σε μια πιατελα αναποδογυρηζουμε την φόρμα ,αποσυρουμε την μεμβράνη ,στολιζουμε και καλας ορεξη!
Δημιουργός συνταγής
Χρήστος Νάνος- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 21
-
- 125
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 7515
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Κριθαράκι με γαρίδες στο φούρνο
Κριθαράκι με γαρίδες στο φούρνο
20 γαρίδες μεγάλες
2 πράσα, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
2 ντομάτες στον τρίφτη
Ελαιόλαδο
2 φλιτζ. κριθαράκι
5 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι
½ φλιτζ. λευκό κρασί
2 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο
2.κ.σ. ψιλοκομμένη ρίγανη
2.κ.σ. ψιλοκομμένο μαιντανό
2.κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθοΚαθαρίζουμε ωμές τις γαρίδες από το κέλυφος και αφαιρούμε το έντερο. Ψιλικόβουμε τα πράσα και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε.Ρίχνουμε τις γαρίδες όπου τις ψήνουμε συνολικά 3-4 λεπτά προσθέτουμε όλα τα φρέσκα μυρωδικά μας και αφαιρούμε τις γαρίδες. Σβήνουμε με κρασί ότι έχει μείνει στο τηγάνι. Μετά από τρία λεπτά προσθέτουμε τη ντομάτα και το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το ζουμί σε ένα πυρέξ στο φούρνο. Όταν βράσει ο ζωμός μας προσθέτουμε το κριθαράκι και όταν το κριθαράκι μας είναι έτοιμο(να το βγάλετε ζουμερό), βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε τις γαρίδες. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα για 5’ και σερβίρουμε.
Δημιουργός συνταγής
Εύα Παρακεντάκη- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 125
-
- 78
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 5088
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Νηστίσιμα ντονατσακια με κρεμα πορτοκαλιού!
Νηστίσιμα ντονατσακια με κρεμα πορτοκαλιού!
Εκανα μικρή δοση και μου βγήκαν 11 κομματια.
Για τα ντόνατς: 200γρ αλευρι ενα κουταλακι ξερή μαγιά τρία κουταλάκια ζάχαρη μια βανίλια δυο κουταλιές ελαιολαδο ανακατευουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά 100ml νερο χλιαρό ζυμωνοντας ταυτόχρονα. Η ζυμη μας θα κολλάει λιγο στα χερια λαδωνουμε τον πάτο του μπολ σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
Για την κρεμα πορτοκαλιού: βάζουμε σε μια κατσαρολα εκτός φωτιάς 350ml νερο 100γρ κορν φλάουρ 200γρ ζάχαρη μια βανίλια και ανακατευουμε. Το βάζουμε στη φωτιά συνεχίζοντας το ανακάτεμα ,μόλις αρχίσει να δένει ρίχνουμε 100ml χυμό πορτοκαλι χαμηλωνουμε τη φωτιά και ανακατευουμε μέχρι να δέσει. Αφαιρούμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε ενα κουταλακι μαργαρινη. Η κρεμα θα περισσέψει και τρώγεται άνετα με κουταλι
Κόβουμε μπαλακια απο τη ζυμη μας τηγανίζουμε χαράζουμε με μαχαίρι στη μέση οριζόντια με ενα κουταλακι τα γεμίζουμε με την κρεμα και τα αχνιζουμε!Δημιουργός
Έυα Τριανταφυλλίδου- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 78
-
- 2
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 447
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Cheese cake με Φιλαδέλφεια
Cheese cake με Φιλαδέλφεια
Υλικά 2 κουτάκια 500γρ Φιλαδέλφεια 2 πακέτα πτι μπερ 1βιταμ (πλάκα όπως στο κέϊκ) 2 κουτάκια ζαχαρουχο γάλα 1φλιτζάνα του καφέ κονιάκ 1χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι Λίγο μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι
Εκτελεση Σπάμε τα μπισκότα στο μουλτι μετά σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βιταμ κ καβορδιζουμε ελαφρώς τα μπισκότα σβήνουμε με το κονιάκ. Σε μία άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαφρώς το ένα κουτί ζαχαρουχο. Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε τα δύο πακέτα Φιλαδέλφεια με το κρύο κουτί ζαχαρουχο και μετά από δύο λεπτά ριχνουμε μέσα στον κάδο του μίξερ κ το ζεστό ζαχαρουχο γάλα τα ανακατεύουμε πολύ καλά κ Ρίχνουμε κ ένα χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μία αφράτη κρέμα. Στην συνέχεια σε ένα τάπερ απλώνουμε ένα κουτάλι τα θρυματισμενα μπισκότα πολύ καλά να παει παντού κ Ρίχνουμε την αφράτη κρέμα πάνω στα μπισκότα την απλώνουμε πολύ καλά την αφήνουμε για ένα τέταρτο εκτός ψυγείου κ μετά Ρίχνουμε κ την μαρμελαδα φράουλα ή κεράσι αντίστοιχα
Δημιουργος Συνταγης
Λια Μανιατη
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 2
-
- 21
καταχωρήσεις - 0
σχόλια - 899
εμφανίσεις
Πρόσφατες Καταχωρήσεις
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ
Σουτζουκοσουφλέ
Υλικά
1 λίτρο γάλα
300 γρ. αλεύρι
180 γρ. βούτυρο (βουβαλίσιο του ΜΠΟΡΑ)
300 γρ. σουτζούκι ΜΙΡΑΝ (1 τεμάχιο) κομμένο σε κυβάκια
200 γρ. κασέρι Καλαμπάκας τριμμένο (προς γλυκό )
180 γρ. Λαδoτύρι Μυτιλήνης τριμμένο
8 αυγά μεγάλα (χώρια οι κρόκοι-χώρια τ' ασπράδια)
αλάτι, πιπέρι
τριμμένη φρυγανιά
Οδηγίες
Ανακατεύουμε το γάλα, το αλεύρι και το βούτυρο με αποτέλεσμα να φτιάξουμε μπεσαμέλ.
Προσθέτουμε τους κρόκους ,αλλά η μπεσαμέλ πρέπει να μην είναι ζεστή, να το έχουμε κατεβάσει από την φωτιά.
Προσθέτουμε τα τυριά, το σουτζούκι, το αλάτι, το πιπέρι.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Φτιάχνουμε μαρέγκα με τα ασπράδια.
Προσθέτουμε με απαλές κινήσεις την μαρέγκα στη μπεσαμέλ.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με φρυγανιά τη φόρμα μας και προσθέτουμε το σουφλέ ,αλλά με προσοχή δεν το γεμίζουμε για να έχει χώρο να φουσκώσει.
Προθερμάνουμε το φούρνο μας στους 200°C
Και για 45-50 λεπτά ψήνουμε το σουφλέ μας.
MIRAN
- Διαβάστε περισσότερα ...
-
- 0 σχόλια
- 21
.jpg.16eba806987e6a9bddc1baf0460fecf2.jpg)
