Jump to content

ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ

  • καταχωρήσεις
    72
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    4.724

ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΤΟ BLOG

Οι συνταγές της Μαρίας Καλοκάθη 

Καταχωρήσεις σε αυτό το blog

cook

ΣΠΡΙΝΚΣ ΡΟΛΣ!

12788076_1537245943234880_1278118332_n.t

ΣΠΡΙΝΚΣ ΡΟΛΣ!

1 πακετο φυλλο κρουστας.Λαχανο τριμμένο,καρότο τριμμένο,κρεμμύδι,ολα αυτά τα τσιγαριζουμε με λίγο λάδι κ λίγο μπούκοβο στο τέλος του τσιγαρισματος το σβήνουμε με δύο κουταλιές ξύδι μπαλσαμικο!ΣΑΛΤΣΑ!1\2 φλυτζάνι ξύδι,1\2 φλυτζανι χυμό ντομάτας 1\2 φλυτζανι χυμό ανανά αν έχετε,1 πορτοκάλι χυμό,1\2 φλυτζ ζάχαρη,1κγ αλάτι,το βράζουμε 10' κ στο τέλος δενουμε την σάλτσα μας με λίγο αλεύρι!Ετοιαζουμε την γέμιση την αφήνουμε να κρυώσει παίρνουμε το φυλλο μαςκ το κόβουμε λωρίδες,βάζουμε στην άκρη ένα κουταλάκι γέμιση,κ διπλώνουν στις άκρες μην φύγει ή γέμιση κ τυλιγουμε ρολλο ,τηγανίζουμε μέχρι να χρυσισουν κ σερβίρουμε με την γλυκόξινη σάλτσα μας!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12476526_1537243986568409_1358573787_n.j12476563_1537243993235075_911893981_n.jp

ΕΥΚΟΛΗ ΖΟΥΜΕΡΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ!!!!

ΥΛΙΚΑ!3 ΚΣ κακάο,2 κούπες αλεύρι,1 κούπα ζάχαρη,2 κγ σόδα,1 πρεζα αλάτι,2 βανιλιες,5 ΚΣ λάδι,1 ΚΣ ξύδι άσπρο, 1 κούπα νερό, ξυσμα πορτοκαλι.ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ:1Σοκολατα κουβερτουρα, λιωμένη σε μπαίν Μαρί με λίγο λάδι ψήσιμο 35' 180β Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν,λαδωνουμε ένα ταψακι κ ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας,το ψήνουμε κ όταν το βγάλουμε αφήνουμε λίγο να κρυώσει κ ρίχνουμε από πάνω την λιωμένη σοκολάτα!ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Χρισμοποιησα την κόκκινη κούπα του νες καφέ για το μέτρημα των υλικων κ για ταψακιι Νο 28 έκανα συν μισή δόση παραπάνω από τα αναγραφόμενα υλικά!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

Ψωμάκι με προζύμι

12674633_1528166757476132_539404443_n.jp

Ψωμάκι με προζύμι! 1 κιλό αλεύρι άσπρο 1 κιλοναλευρι σκληρό κίτρινο προζύμι λίγο αλάτι νερό όσο χρειαστεί για να έχουμε μια ζύμη μαλακη να μην κολλάει στα χέρια!Από το βραδυ αναπιανουε το προζύμι μας με ένα ποτηρι χλιαρό νερό κ λίγο αλευρι να γίνει ένας πηχτος χυλός κ τον αφήνουμε να φουσκώσει! Την επομενη προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι κ το αλάτι κ ρίχνοντας λίγο λίγο το νερό κ συμφωνούμε να έχουμε μια ζύμη μαλακη κ να μην κολλάει στα χέρια! Κόβουμε μπάλες από την ζύμη κ πλάθουμε στενόμακρα ή στρογγυλά ψωμακια κ τα τοποθετούμε σε λαδωμένα ταψακια τα σκεπάζουν με καθαρές πετσέτες κ τα αφήνουμε να φουσκώνουν 3-4 ώρες μόλις έχουν φουσκώσει τα χαραζουμε ελαφρά από πανω κ τα ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμενο φούρνο 50- 60'!Καλή επιτυχία!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12713986_1527569360869205_967916881_n.th

Νόστιμα σοκολατένια βουτήματα για τον καφέ μας ή για το πρωινό γάλα των παιδιών.

Υλικά

450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. κακάο 250 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. άχνη ζάχαρη 100 γρ. αυγά 70 γρ. γάλα φρέσκο 15 γρ. μπέικιν πάουντερ Βάρος: 1 κιλό, Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 20΄ Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά στο μίξερ με το φτερό (ή με τα χέρια) έως ότου γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι. Αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετή ώρα να ξεκουραστεί (30-60 λεπτά). Έπειτα πλάθουμε λεπτά μπαστούνια με μήκος περίπου 10 εκ., τα διπλώνουμε στη μέση και περιστρέφουμε τις άκρες τους φτιάχνοντας κουλούρια-πλεξούδες. Τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C-170°C για περίπου 20 λεπτά. Tip Αν θέλουμε, μπορούμε να τα βουτήξουμε μέχρι τη μέση σε σοκολάτα. Θα λιώσουμε σε μπεν μαρί 300 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο και αφού την αποσύρουμε από τη φωτιά θα την ανακατέψουμε συνεχώς μέχρι η θερμοκρασία της να πέσει στους 31°C. Τώρα είναι έτοιμη! Βουτάμε τα κουλούρια σε αυτή μέχρι τη μέση τους και τα αφήνουμε σε μια λαδόκολλα μέχρι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη. - See more at: http://www.steliosparliaros.gr/keik-kai-mpiskota/koulouria/sokolatenia-koulouria/#sthash.wdXmDLa5.dpuf

cook

Σπανακοπιτες

12695939_1527471830878958_806194386_n.jp

Σπανακοπιτες! Ζύμη ένα φκλ μάγια 1 κγ ζάχαρη 1 κγ αλάτι λίγο λάδι λίγο τσίπουρο 6-7 φλυτζ αλεύρι νερό χλιαρο!Ζυμωνουμε να κανουμε μια ζυμη μαλακη ριχνοντας λιγο λιγο το νεροαφήνουμε να ξεκουραστεί ή ζύμη κόβουμε μπαλάκιατα αλευρωνουμε κ ανοίγουμε φυλλαράκια κ γεμίζουμε με ότι θέλουμε! Τα βάζουμε σε χαρτί φούρνου αλειφουμε με ένα κρόκο κ ψήνουμε στους 200 β μέχρι να ροδισουν!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12674657_1525478974411577_1223047938_n.j

Ευκολη ζουμερη πορτοκαλοπιτα!!500 γρμ φύλλο κρούστας,1 ποτήρι ηλιέλαιο,1 π οτήρι ζάχαρη,1 πορτοκαλι ξύσμα, 1 φκλ μπαικιν,1 βανίλια,3 αυγά,1 κεσεδάκια γιαουρτι!Σιρόπι!2 ποτήρια ζάχαρη,3 ποτήρια νερό,ξύσμα από ένα πορτοκαλι! Εκτελεση συνταγής!Προθερμαινουμε τον φούρνο στους 175β ξερενουμε το φύλλο κ το κομματιαζουμε,ανακατεύουμε,το λάδι την ζάχαρη το ξύσμα ,την βανίλια,τα αυγά κ το γιαούρτι,προσθέτουμε το μπαικιν συνεχίζουμε το χτύπημα να ενωθούν τα υλικά ,ρίχνουμε το κομμένο φύλλο κ ανακατεύουμε μέχρι να μουσκεψει καλά.Βουτυρωνουμεενα ταψί κ αδειάζουμε όλο το μειγμα.Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για 30' μέχρι να ροδισει κ να φουσκώσει ελαφρά.Βράζουμε το σιρόπι 15' κ όταν έχει κρυώσει ή πορτοκαλοπιτα την περιχυνουμε λίγο λίγο την κόβουμε κομμάτια κ περιμένουμε να τραβήξει όλο το σιρόπι!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12648150_1524087974550677_207286446_n.jp

Πολύχρωμη χειμωνιάτικη σαλάτααπο Κρήτη γαστρονομικος περιπλους! Υλικά ¼ από ένα μικρό λευκό λάχανο (να βγουν 2-2,5 κούπες τριμμένο) ¼ από ένα μικρό κόκκινο λάχανο (να βγουν 2-2,5 κούπες τριμμένο) 1 μεγάλο καρότο Ένα , δύο, τρία ή όλα από τα παρακάτω υλικά 1 πράσινη πιπεριά, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 πορτοκαλί πιπεριά , 1 μεγάλο ραπανάκι, ½ πράσινο μήλο. Αλάτι Για το ντρέσινγκ 1/3 κούπας ελαιόλαδο (κατά προτίμηση αγουρέλαιο) ¼ κούπας ξύδι από σταφύλι ¼ κούπας νερό 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Περίπου μισό κουπάκι των 220 gr γιαούρτι (πλήρες ή 2%) Για το σερβίρισμα , κριθαρένια παξιμαδάκια ή κριθαροκουλούρα και χοντροκομμένα καρύδια (προαιρετικά.

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

Μινεστρονε με αστράκι

12647645_1523121911313950_277805893_n.th

Εύκολη οικονομική ζέστη σουπιτσα, Μινεστρονε με αστράκι, την είδα το απόγευμα στο Chef στον αέρα από τον Βασίλη Καλλιδη! Θα χρειαστούμε Λαδι1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 κομμάτι σελινοριζα 1\2φυτζανι αστράκι 1 ντομάτα αλάτι πιπέρι! Κόβω το κρεμμύδι κ το καρότο κύβους τα τσιγαριζω με το λάδι ρίχνω ζεστό νερό κ τα αφήνω να βράζουν 15 ' ρίχνω την ντομάτα κομματάκια κ το αστράκι αλάτι πιπέρι κ αφήνω να βράσουν.Σερβιρω με πάστα κόκκινης πιπεριάς!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

 

cook

πίτσα χωριάτικη

12583967_1521905864768888_249234236_n.th12607271_1521905861435555_2111978291_n.t

 

Σήμερα έκανα την διάφορα στην πίτσα,έφτιαξα λοιπόν μια πίτσα χωριάτικη με ντομάτα,κρεμμύδι, ελες,φέτα,πιπερια!Υλικά για την ζύμη αφρος!500 γρμ αλεύρι δυνατό για ψωμί,350 γρ νερό χλαρο, 1 φκλ μάγια, 1 πρέζα ζάχαρη,4 ΚΣ λάδι,1\12 κ αλάτι,1κγριγανη ,βασιλικό!Ετοιαζουμε το ζυμάρι μας ρίχνοντας το αλεύρι λίγο λίγο η ζύμη να ειναι μαλακή να μην κολλάει στα χέρια την αφήνουμε να ανέβει κατόπιν την παίρνουμε με λαδωμένα χέρια κ την απλώνουμε στο ταψί μας που το έχουμε λαδωσει πριν ,βάζουμε από πάνω σάλτσα πουμαρο ,ριγανη,ντομάτα φέτες ,κρεμμύδι, ελιές, φέτα πιπερια πασπαλιζουμε κ με λίγο τριμμένο κίτρινο τυρι κ ψηνουε την πίτσα μας στους 220 β μέχρι να πάρει χρώμα 3\4 περίπου, βάζοντας τα τελευταίο 5'τον φούρνο στην κάτω αντίσταση!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

ΠΟΡΤΟKAΛΙ ΓΛΥΚΟ

12571006_1521360238156784_935137684_n.th

ΠΟΡΤΟKAΛΙ ΓΛΥΚΟ! 6-7πορτοκαλια, 1,5 κιλό ζάχαρη,3ποτηρια νερό,άρωμα βανίλιας, χυμό ενός λεμονιού. ΕΚΤΕΛΕΣΗ!Ξυνουμε την φλούδα των πορτοκαλιών,στον ψιλό τρίφτη,τα ξεπλενουμε κ τα βράζουμε ολόκληρα σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν.Χύνουμε το νερό βάζουμε κρύο κ το αφήνουμε 1 ημέρα αλλάζοντας 2-3 φορές το νερό.Τα στραγγίζουν κ κόβουμε κάθε πορτοκάλι σε οκτώ φέτες, αφαιρούμε με ένα ψαλίδι τα σκληρά μέρη βάζουμε σε μια κατσαρόλα την ζάχαρη με το νερό κ αφού δέσει ρίχνουμε τις φέτες κ συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει το γλυκό. Ρίχνουμε το λεμόνι με την βανίλια κ μετά από λίγο το κατεβάζουμε από την φωτιά!

 

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12562445_1520434321582709_2086349053_o.t

Τα τελεια μηλοπιτακια ονειρο!Απο τις συνταγες της Παρεας!1 κουπα ζαχαρη,1βανιλια,3αυγα,200γρμ βουτυρο,500 γρμ αλευρι απ,4 μηλα κομμενα μικρα κομματακια,2κσ χυμο λεμονι!( εγω προσθεσα κ κανελλα 1 κγ λιγο γαρυφαλλο μοαχοκαρυδο,κονιακ,ξυσμα πορτοκαλι κ χυμο κ μισο ποτηρακι γαλα! Σε μια κατσαρολα αρκετα μεγαλη ελιωσα το βιταμ με την ζαχαρη το αφηνω στην ακρη να κρυωσει χτυπαω στην συνεχεια τα αυγα κ τα ριχνω μεσα κ τα υπολοιπα υλικα κ ανακατευω καλα να ενωθει το μειγμα,παιρνω τις θηκες μου κ τις γεμιζω μεχρι την μεση με το μειγμα τα ψηνω στους 200 β για 25-30' (τα δοκιμαζουμε με μια οδοντογλυφιδα στην μεση να δουμε αν ψηθηκαν αλλιως τα αφηνουμε λιγο ακομα!)

cook

Πουτιγκα!

12404133_1514603282165813_198678161_n.th

Πουτιγκα! 1 ποτηρι φρυγανια τριμμενη,1ποτηρι καρυδοψιχα 1ποτηρι ζαχαρη αχνη,1κουταλακι γλυκου κανελλα,4 κγ μπαικιν 6 αυγα μονο τον κροκο κ τα ασπραδια τα κανουμε μαρεγκα.ΣΙΡΟΠΙ! 2Ποτηρια νερο 11/2 ποτηρι ζαχαρη,λιγο κονιακ,επικαλυψη απο πανω!Κρεμα γιωτης στιγμης η βραστη κ 1 φακελλο σαντιγυ garni. Τριμμενο καρυδι! Βαζω ολα τα υλικα εκτος τα ασπραδια τα ανα κατευω να ενωθουν θα γινουν μια μαζα χτυπαω τα ασπραδια μαρεγκα κ τα ριχνω μεσα τα ανακατευω απαλα να ενωθουν ολα μαζι (το μειγμα θα ειναι σφιχτο μην το φοβηθειτε) το απλωνω σε ενα πυρεξ βουτυρωμενο κ το στρωνω με το κουταλι ομοιομορφα το ψηνω στους 200 β 1/2 ωρα περιπου,το αφηνω ελαφρως να κρυω σει ετοιμαζω το σιροπι κ το περιχυνω απο πανω το αφηνω να απορροφησει ολο το σιροπι κ να κρυωσει,στην συνεχεια ετοιμαζω την κρεμα η στιγμης γιωτης η την βραζω χτυπαω κ τον φακελλο garni σαντιγυ κ τα ενωνω κρεμα κ σαντιγυ.αφου εχει κρυωσει το γλυκο την στρωνω απο πανω πασπαλιζω την επιφανεια της κρεμας με καρυδι κ το βαζω στο ψυγειο!(ΕΑΝ ΒΡΑΣΩ ΚΡΕΜΑ ΤΗΝ ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ Κ ΜΕΤΑ ΒΑΖΩ ΜΕΣΑ ΤΗΝ ΣΑΝΤΙΓΥ)

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12380800_1512611435698331_1387611649_o.t

Σουφλε με ψωμι τοστ ,παριζα κ τυρι !

Στρωνω το ψωμι σε ενα πυρεξ βουτυρωμενο,στρωνω απο πανω τυρι κ τις φετες παριζα,απο πανω βαζω παλι ψωμι τοστ κ πασπαλιζω με τυρι τριμμενο,χτυπαω δυο ποτηρια γαλα,μια κρεμα γαλακτος, κ δυο αυγα, κ τα περιχυνω απο πανω το αφηνω μια ωρα να φουσκωσει κ το ψηνω στον φουρνο στους 200β μεχρι να παρει χρωμα!

 

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12343412_1510185072607634_500714777_o.th12375642_1510231642602977_697250967_o.th

Υπεροχη μυρωδατη μαρμελαδα μηλο με πορτοκαλι,κανελλα κ αστεροειδη γλυκανισο! 8 ΦΛΥΤΖΑΝΕΣ ΜΗΛΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΚΥΒΟΥΣ, 5 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗ (ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ 4)2ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΝΕΡΟ 3 ΚΣ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙ,1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΙΚΡΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ,Κ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΦΛΟΥΔΑ Κ ΑΥΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ, 1ΞΥΛΟ ΚΑΝΕΛΛΑ ,1ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΗ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ!ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΜΗΛΑ Κ ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΚΥΒΑΚΙΑ, ΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΑΣ, Κ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ Κ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ , ΕΚΤΟΣ ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ( ΜΕΡΙΚΑ ΑΠΟ ΤΑ ΦΛΟΥΔΙΑ Κ ΤΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΑΠΟ ΤΑ ΜΗΛΑ ΠΟΥ ΒΓΑΛΑΜΕ ΜΕ ΤΑ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΟΥΛΙ Κ ΤΑ ΚΡΕΜΑΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΜΑΝΤΑΛΑΚΙ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΑΣ, ΑΥΤΟ ΘΑ ΒΟΗΘΗΣΕΙ ΣΤΟ ΔΕΣΙΜΟ ΤΗΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ ΓΙΑΤΙ ΕΧΟΥΝ ΠΗΚΤΙΝΗ, ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ ΜΙΣΑΩΡΟ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΤΟΥΛΙ ΤΟ ΠΙΕΖΟΥΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΙ Κ ΟΤΙ ΒΓΕΙ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ, ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΒΡΑΣΙΜΟ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ, ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΟΥΜΕ ΟΤΙ Η ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΕΧΕΙ ΔΕΣΕΙ,( ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΚΑΤΑΛΑΒΟΥΜΕ ΑΥΤΟ ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΠΙΑΤΑΚΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ, ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΔΥΟ ΤΡΙΑ ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΣΤΑΘΕΙ Κ ΜΕ ΤΟ ΔΑΧΤΥΛΟ ΜΑΣ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΜΕΣΗ ΤΗΝ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ,ΑΝ ΕΝΩΘΕΙ ΘΕΛΕΙ Κ ΑΛΛΟ ΔΕΣΙΜΟ ΑΝ ΠΑΡΑΜΕΙΝΕΙ ΣΤΑΘΕΡΗ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ)ΑΦΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΔΕΣΕΙ ΤΗΝ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ, ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΧΥΜΟ Κ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ, ΕΧΟΥΜΕ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΕΙ ΤΑ ΒΑΖΑ ΤΑ ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΖΕΣΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Κ ΤΑ ΓΥΡΝΑΜΕ ΑΝΑΠΟΔΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ!

cook

ΚΕΚΑΚΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ!

12314963_1507927802833361_1211395593_o.t12343077_1508396342786507_1608325903_o.t

ΚΕΚΑΚΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ! 500 ΓΡΜ ΠΕΡΙΠΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΑΠ 1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧ ΑΡΗ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ 1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ1/2 ΦΛΥΤΖΑΝΑΚΙ ΚΑΦΕ ΛΙΚΕΡ 1ΚΣ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 1 ΚΓ ΜΠΑΙΚΙΝ 1ΚΣ ΚΑΝΕΛΛΑ 1 ΚΓ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ 1/2ΚΓ ΑΛΑΤΙ !ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΤΗΝ ΖΑΧΑΡΗ ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ Κ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΟΣ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΥΠΗΜΑ Κ ΡΙΧΝΟΥΜΕ Κ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΛΙΓΟ ΛΙΓΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΜΙ ΖΥΜΗ ΣΦΙΧΤΗ -ΠΙΟ ΣΦΙΧΤΗ ΑΠΟ ΤΟΥ ΚΕΙΚ ΤΗΝ ΖΥΜΗ ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΑΤΟΜΙΚΑ ΦΟΡΜΑΚΙ Η ΣΕ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ ΜΕΓΑΛΗ Κ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180Β 30-40' ΑΝ ΤΟ ΒΑΛΟΥΜΕ ΣΕ ΦΟΡΜΑ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΠΑΡΑΠΑΝΩ!

cook

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΤΗΝ ΦΟΡΜΑ!

12325821_1508386532787488_2033503628_o.t12351518_1508386746120800_453498710_o.th

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΤΗΝ ΦΟΡΜΑ!

ΒΡΑΖΩ ΕΝΑ ΠΑΚΕΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΠΑΣΤΑ,ΠΕΝΝΕΣ ,ΒΙΔΕΣ ΤΡΟΜΠΕΤΙΝΑ,ΤΑ ΣΟΥΡΩΝΩ,Κ ΤΑ ΒΑΖΩ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΙΤΣΑ ΚΟΒΩ ΜΕΣΑ ΜΠΕΙΚΟΝ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΖΑΜΠΟΝ ΡΙΧΝΩ ΤΥΡΙ ΡΕΓΚΑΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ Η ΟΤΙ ΑΛΛΟ ΤΥΡΙ ΘΕΛΩ,ΧΤΥΠΑΩ ΜΙΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΕΝΑ ΑΥΓΟ Κ ΜΙΑ ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ Κ ΤΑ ΡΙΧΝΩ ΜΕΣΑ ΣΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΑ ΒΑΖΩ ΣΕ ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ ΑΦΟΥ ΠΡΩΤΑ ΤΗΝ ΕΧΩ ΠΑΣΠΑΛΙΣΕΙ ΜΕ ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ,ΡΙΧΝΩ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΥΡΙΚ ΨΗΝΩ ΣΤΟΥΣ 200Β ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ !ΜΟΛΙΣ ΒΓΕΙ Κ ΚΡΥΩΣΕΙ ΕΛΑΦΡΩΣ ΤΟ ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ!

cook

12299539_1507007426258732_473690309_o.th12326068_1507009366258538_1134113068_o.t

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΕΣ Κ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!!

 

ΥΛΙΚΑ:2 ΚΟΥΠΕΣ ΑΛΕΥΡΙ Γ.Ο.Χ 1/2 ΚΟΥΠΑ ΗΛΙΕΛΑΙΟ,4 ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΧΟΝΤΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ,2 ΑΥΓΑ,1 ΚΓ ΜΠΑΙΚΙΝ 1 ΚΓ ΣΟΔΑ 1 ΚΓ ΚΑΝΕΛΛΑ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 1 ΠΡΕΖΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ!ΓΛΑΣΟ!! 2 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ 1 ΚΣ ΗΛΙΕΛΑΙΟ!

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ!!ΧΤΥΠΑΜΕ ΛΑΔΙ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ Κ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΧΤΥΠΩΝΤΑΣ ΚΑΛΑ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ ,ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ Κ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ Κ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΥΠΗΜΑ ΝΑ ΕΝΩΘΕΙ ΚΑΛΑ ΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ,ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΦΟΡΜΑ ΜΑΣ Κ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 170 Β 40-45 'ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ!ΜΟΛΙΣ ΓΙΝΕΙ ΤΟ ΚΕΙΚ ΜΑΣ ΤΟ ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ Κ ΤΟ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΕΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

ΜΠΕΚΡΗΔΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΙ!!

12299764_1507003556259119_415134766_o.th

ΜΠΕΚΡΗΔΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΙ!!

ΥΛΙΚΑ: 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ,1 ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙ ΑΣΠΡΟ,2 ΦΑΡΙΝΕΣ ΚΟΚΚΙΝΕΣ,1ΚΣ ΖΑΧΑΡΗ.ΓΕΜΙΣΗ!! ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Κ ΚΑΡΥΔΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ ΓΙΑ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ !!Ε ΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΖΥΜΗ ΜΕ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΥΛΙΚΑ ,ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΔΕΚΑ ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ,ΚΑΤΟΠΙΝ ΤΗΝ ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ Κ ΤΗΝ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΕΝΑ ΧΟΝΤΡΟ ΦΥΛΛΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟΥΣ ΔΙΣΚΟΥΣ ΜΕ ΚΟΥΠ ΠΑΤ ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ Κ ΠΙΕΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΚΡΕΣ ΜΕ ΕΝΑ ΠΙΡΟΥΝΙ ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200 β ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ ΟΤΑΝ ΤΑ ΒΓΑΛΟΥΜΕ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ Κ ΤΑ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ.

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΙΛΑΝΕΖΑ

12242147_1503093593316782_1141530802_n.t

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΙΛΑΝΕΖΑ!! 1 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 2 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΣΕΛΙΝΟ 1 ΚΑΡΟΤΟ 1ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΚΟΚΚΟΥΣ ΑΡΚΕΤΟ ΝΕΡΟ! ΡΥΖΙ emoticon colonthree ΚΟΥΠΕΣ ΡΥΖΙ ΚΙΤΡΙΝΟ 6 ΚΟΥΠΕΣ ΖΩΜΟ ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑΤΙ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ 1 ΚΣ ΒΟΥΤΥΡΟ (ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ ΛΑΔΙ) ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ. ΣΑΛΤΣΑ:3-4 ΚΟΥΠΕΣ ΖΩΜΟ 8 ΚΣ ΑΛΕΥΡΙ 4 ΚΣ ΒΟΥΤΥΡΟ Η ΛΑΔΙ 1 ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ! ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΑΡΚΕΤΟ ΝΕΡΟ ΜΟΛΙΣ ΒΡΑΣΕΙ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Κ ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ ,ΣΕ ΑΛΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ Η ΤΟ ΛΑΔΙ Κ ΡΙΧ ΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΡΥΖΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΝΑ ΓΥΑΛΙΣΕΙ ΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΟΝ ΖΩΜΟ Κ ΤΟΝ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΡΥΖΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ Κ ΤΟΝ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ ΑΛΑΤΙ Κ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ.ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΣΚΕΥΟΣ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ Η ΤΟ ΛΑΔΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ Κ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΜΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΡΙΧΝΟΝΤΑΣ ΛΙΓΟ ΛΙΓΟ ΤΟΝ ΖΩΜΟ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΖΩΗΡΑ ΜΕΧΡΙ ΝΣ ΔΕΣΕΙ Η ΣΑΛΤΣΑ ΑΦΟΥ ΔΕΣΕΙ ΤΗΝ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ Κ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ .ΑΦΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ Κ ΕΧΟΥΜΕ ΞΕΚΟΚΑΛΙΣΕΙ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Κ ΤΟ ΕΧΟΥΜΕ ΚΟΨΕΙ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΜΘΑ ΦΟΡΜΑ Κ ΒΑΖΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΜΙΣΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΡΥΖΙΟΥ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΒΑΖΟΥΜΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ Κ ΒΑΖΟΥΜΕ Κ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΣΤΡΩΣΗ ΣΑΛΤΣΑΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ Κ ΤΟ ΑΛΛΟ ΜΙΣΟ ΡΥΖΙ Κ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΟΙΟΜΟΡΦΑ ΜΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΑΘΕΙ ΑΡΚΕΤΗ ΩΡΑ Κ ΤΟ ΑΝΑΠΙΔΟΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ ΒΑΖΟΝΤΑΣ ΓΥΡΩ ΓΥΡΩ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Κ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΣΑΛΤΣΑ.ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ! ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

 

 

cook

12204898_1502239003402241_872569922_n.th12212574_1502239013402240_974144166_n.th

ΘΡΑΨΑΛΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ Κ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ! Παιρνουμε τα θραψαλα τα καθαριζουμε κ τα ξεπλενουμε καλα βγαζουμε κ την μεμβρανη την εξωτερικη που εχουν (γινονται πιο μαλακα )τα κοβουμε ροδελλεςκ τα στεγνωνουμε πολυ καλα ταμποναροντας τα κ με ενα χαρτι κουζινας σε ενα πολυ μπαγκ βαζουμε αρκετο αλευρι κ βαζουμε λιγα λιγα τα θραψαλα κ τα αλευρωνουμε εχουμε καψει καλα το λαδι μας κ τα ριχνουμε σιγα σιγα κ λιγα λιγα μεσα προσεχοντας μην καουμε τα αφηνουμε 3' απο την μια μερια κ 3' απο την αλλη αν τα αφησουμε να ξεροψηθουν θα σκληρυνουν τα βγαζουμε κ τα βαζουμε σε πιατελα με χαρτι κουζινας να απορροφησει το περισσιο λαδι,σερβιρουμε με λεμονακι κ πατατοσαλατα! ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ! Βραζουμε οσες πατατες θελουμε ,τις ξεφλουδιζουμε κ τις κοβουμε σε ενα μπωλ κομματια, εχουμε βρασει ενα αυγο ,το κοβουμε κομματακια, κ το ριχνουμε στις πατατες, τριβουμε ενα κσροτο,κοβουμε κρεμμυδι, φρεσκο, κ ξερο ,αναμειγνυ ουμε ξεχωριστα 2 κουταλιες της σουπας γεματες, μαγιονεζα, κ 2 κουταλιες γιαουρτι, κ το ριχνουμε στις πατατες, τελος ριχνουμε λαδακι, αλατι, πιπερι, παπρικα, κ ανακατευουμε καλα να ενωθουν τα υλικα μας, κ σερβιρουμε! Καλη επιτυχια!!!!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12204605_1501688343457307_583416910_n.th

Σοκολατακια με Choko Pops φουντουκια κ ξυσμα πορτοκαλιου!

Λιωνουμε την κουβερτουρα σε μπαιν μαρι με 2 κσ ηλιελαιο κ λιγο βιταμ ριχνουμε choko pops κ χονροαλεσμενα φουντουκια κ το ξυσμα αναμιγνυουμε ελαφρα τσ υλικσ κ με την βοηθεια δυο κουταλιων παιρνουμε μειγμα κ τα βαζουμε σε σντικολλητικο χαρτι φουρνου τα αφηνουμε να στεγνωσουν κ τα φυλαμε αααααν... μεινουν σε κουτι κ δροσερο μερος!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ!

12181839_1500093500283458_866217164_n.th12188410_1500093510283457_407875367_n.th

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ!

ΖΥΜΗ:3 κουπες αλευρι γοχ 1/3 κουπας ζαχαρη -λιγο αλατι 2 κροκαδια με 5-6 κσ νερο το οποιο το βαζουμε στην ζυμη 3/4 κουπας βουτυρο παγωμενο!ΓΕΜΙΣΗ :1 κιλο μηλα τριμμενα στον τριφτη 1/2 κουπα ζαχαρη1 κουπα καρυδια 2κσ φρυγανια λιγο μοσχοκαρυδο κανελλα γαρυφαλλο ζαχαρη αχνη απο πανω!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βαζουμε το αλευρι με τα υπολοιπα υλικα της ζυμης κ τριβουμε τη ζυμη να γινει σσν τραχανας βαζουμε την μιση σε βουτυρομενο ταψι εχουμε τριψει τα μηλα κ τσ εχουμε ανακατεψει καλα να ενωθουν με την κανελλα γαρυφαλλο κ τα υπολοιπα υλικα της γεμισης κ την στρωνουμε επανω στην ζυμη ομοιομορφα βαζουμε κατοπιν την υπολοιπη ζυμη απο πανω κ καλυπτουμε την γεμιση ψηνουμε την μηλοπιτα στους 180 β για 1 ωρα .Οταν την βγαλουμε την πασπαλιζουμε απο επανω με ζαχαρη αχνη!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12179616_1499399690352839_549005765_n.th

ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΑΡΙΟΚΑΣ ΜΕ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ!

ΥΛΙΚΑ:2κουπες κεικ τριμμενο ,1 κσ μερεντα,1 κσ αχνη ζαχαρη,1 κσ κακαο,50γρμ βιταμ λιωμενο, 1/2 κουπα καρυδια χοντροαλεσμενα λιγο κονιακ 1/2 κγ κανελλα γαρυφαλλο! ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ :1 σοκολατα κουβερτουρα 1 κσ λαδι σπορελαιο!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Εχουμε τριψει το κεικ σαν ψιχουλα κ προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα μας ζυμωνουμε να ενωθουν ολα μαζι κοβουμε ενα κομματι μεμβρανη κ βαζουμε επανω το μειγμα μας του δινουμε σχημα σαλαμιου κ τυλιγουμε ρολο με την μεμβρανη κ στριβουμε καλα τις ακρες σαν καραμελλα το τοποθετουμε καταψυξη κ το αφηνουμε μια ωριτσα να σταθεροποιηθει το βγαζουμε κ το κοβουμε φετες λιωνουμε την κουβερτουρα με μια κσ σπορελαιο κ βουταμε μεσα μια μια φετουλα να καλυφθει με σοκολατα στρωνουμε καθε φετουλα πανω σε χαρτι φουρνου κ αφηνουμε να παγωσει αν θελουμε για πιο γρηγορα τα βαζουμε στο ψυγειο !

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ

12178321_1499398287019646_1776550475_n.t

ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ

ΥΛΙΚΑ:Λαχανο κομμενο οπως στην σαλατα, 1 ποτηρι κρασιου ρυζι καρολινα η νυχακι,2 πρασα,ανιθο,1 καροτο τριμμενο στον τριφτη η φετουλες λαδι αλατι πιπερι λιγο παπρικα κ κολιανδρο!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκοβουμε το πρασο κ το βαζουμε στην κατσαρολα με το λαδι να τσιγαριστει ριχνουμε κ το κομμενο λαχανο μολις πεσει ο ογκος του βαζουμε ενα ποτηρι νερο κ το αφηνουμε να μισοβρασει σε ενα δεκαλεπτο προσθετουμε ακομα λιγο νερο αν χρειαζεται κ ριχνουμε κ το ρυζι Προσθετουμε τα μπαχαρικα μας κ αφηνουμε νσ βρασει το ρυζι προς το τελος προσθετουμε ακομα 2 κουταλιες λαδι κ ειναι ετοιμο! Το σερβιρουμε με ελιτσες!Ενα ωραιο απλο υγιεινο πιατο για τον χειμωνα!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

cook

12166114_1497828953843246_1513415121_n.t

Τά τέλεια ταρτάκια σοκολάτας!Υλικά: 2 κούπες φαρίνα 3/4 κούπας κακάο,1/4 κγ σόδα 2 κούπες ζάχαρη 3/4 κούπας μαργαρίνη σοφτ 5 αυγά1/2 κούπα γάλα - βανίλια!Χτυπάμε ολα τα υλικά μαζί σέ δυνατή ταχύτητα για 4' βάζουμε σέ φόρμα του κέικ ψήνουμε στους180 β γιά μία ώρα η σε ατομικά φορμάκια για 1/2 ώρα.Γλάσο σοκολάτας!150 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα 150 γρμ κρέμα γάλακτος ,ζεσταίνουμε τήν κρέμσ γάλακτος χωρίς να βράσει κ την ρίχνουμε στήν σοκολάτα να λιώσει ,μόλις κρυώσουν κ τά δύο βάζουμε επάνω σέ κάθε κεκάκι μιά κουταλιά σοκολάτα η στό κεικ που θά κάναμε στήν φόρμα!!!Την συνταγή μου τήν έχει δώσει η φίλη μου Βάσω Ζωρζου!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη

×