Jump to content
  • καταχωρήσεις
    292
  • σχόλιο
    1
  • εμφανίσεις
    35.029

ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΤΟ BLOG

Oι συνταγές της Γωγω Σαμίου 

Καταχωρήσεις σε αυτό το blog

cook

15940418_1655726814732636_6899601408723252868_n.jpg

ΥΛΙΚΑ 
1Κιλο κολοκυθακια 
1Φιλετο κοτοπουλο 
2 Μεγαλα κρεμμυδια 
Τυρι γκουντα 
σκονη σκορδου 
μαιντανο,αλατι πιπερι λαδι 3 Κουτ κατα προτιμηση σπιτικη σαλτσα 
1 Κουτ μπελτε
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βγαζω την ψιχα απο τα κολοκυθακια να γινουν σαν βαρκουλες ριχνω αλατι και ψηνω στο γκριλ του φουρνου μεχρι να μαλακωσουν. 
Στο τηγανι ριχνω λιγο λαδι και τσιγαριζω πρωτα τα κρεμμυδια στην συνεχεια εχω κοψει το φιλετο μου σε μικρους κυβους,το ριχνω και αυτο μεσα στα κρεμμυδια και τσιγαριζω μεχρι να παρει ενα καλο χρωμα...Στην συνεχεια ριχνω τον μαιντανο, το σκορδο, το αλατι, το πιπερι. την σαλτσα, τον μπελτε...Ανακατευω αλλα δεκα λεπτα και ειναι ετοιμο...Γεμιζω τα κολοκυθακια μου πασπαλιζω με το τυρι και ριχνω και λιγο σαλτσα ακομα στο ταψι μου...το βαζω στον Φουρνο και ψηνω μεχρι να ροδισουν και να λιωσει ξεροψηθει το τυρι που εχω βαλει απο πανω..!!

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

ΠΕΝΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ

16142180_1659281797710471_6133046240852809711_n.jpg

1Πακετο πενες 
3ΟΟγρ μπεικον 
2 Κρεμμυδια 
1ποτ του νερου γαλα 
1 κουπα τυρι παρμεζανα 
Τυρι γκουντα για το πασπαλισμα 
Αλατι,πιπερι,μαιντανο,σκονη σκορδου λιγο λαδι για το τηγανι..!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βραζουμε τις πενες οχι και πολυ καλα....Σε ενα τηγανι ριχνουμε λιγο λαδι και τσιγαριζουμε πρωτα τα κεμμυδια..Ριχνουμε ψιλοκομμενο το μπεικον,αν θελετε μπορειτε να ριξετε και μανιταρια...ριχνουμε τον μαιντανο το αλατι, το πιπερι, την σκονη σκροδου. ...Μολις τσιγαριστουν τα ριχνουμε μεσα στις πενες αφου πρωτα τις εχουμε ανακατεψει με την μια κουπα τυρι παρμεζανα η οτι αλλο τυρι εσεις θελετε μονο να ειναι λιγο αλμυρο..Ριχνουμε και το γαλα αν θελετε μπορειτε ρα ριξετε κρεμα γαλακτος αντι για γαλα, απλα εγω το κανω με γαλα και γινεται ελαφρυ χωρις πολλα λιπαρα ...Πασπαλιζουμε με το τυρι γκουντα και ψινουμε στους 22Ο μεχρι να ροδισει και να κανει μια ωραια κρουστα απο πανω..!!

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

Μοσχαρακι με χανδρες

16195847_1444406385579215_4003344373257220294_n.jpg

Μοσχαρακι με χανδρες σημερα για μας

ΥΛΙΚΑ
12ΟΟ γρ Μοσχαρακι κατα προτιμηση ελια 
1κιλο φασολακια χανδρες 
2 μεγαλα κρεμμυδια 
1 ποτ του κρασιου λευκο κρασι 
Σαλτσα..εχω χρησιμοποιω σπιτικη σαλτσα και μια κουταλια της σουπας μπελτε 
2 δαφνοφυλλα 
3 με 4 μπαχαρια 
αλατι, πιπερι, σκονη σκορδου,και λαδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαριζω το κρεας στην χυτρα με τα κρεμμυδια ψιλοκομμενα, σβηνω το κρεας με το κρασι και ριχνω τα μπαχαρικα,ριχνω την σαλτσα μου μαζι με τον μπελτε, και στο τελος ριχνω τις χαντρες..Σκεπαζω και βραζω για 25 λεπτα σβηνω το ματι και αφηνω αλλα 1Ο λεπτα μεχρι να πεσει η βαλβιδα απο την χυτρα μου...εχω προθερμανει τον φουρνο στους 2ΟΟ και ριχνω το φαγητο μου σε ενα πυρεξ και αν χρειαστει συμπληρωνω με λιγο νερο ακομα αφηνω μεχρι να ροδισει και να δεσει η σαλτσα του ..!!

cook

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΟΝΟ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ..!!

12809779_1168611956491994_3714924840541449027_n.jpg

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΟΝΟ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ..!! Σπαμε ενα πακετο μπισκοτα της αρεσκιας μας,εγω εσπασα ενα πακετο μπισκοτα με γεμιση σοκολατας,τα ανακατευουμε με ενα κουτι φιλαδελφεια,τα κανουμε στογγυλα μπαλακια και τοποθετουμε στην καταψυξη μεχρι να παγωσουν καλα,λιωνουμε την σοκολατα σε μπεν μαρι την ανακατευουμε με μια κουταλια λαδι ελαφρυ και τα βυθιζουμε μεσα οπως ειναι παγωμενα,τα ξανα βαζουμε στο ψυγειο μεχρι να παγωσει η σοκολατα..!! 

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

TA ΣΙΜIΤΙΑ ΤΟΥ ΠΑΣΑ

12553009_1142458739107316_8030813095326855688_n.jpg13000340_1192895370730319_1764782678939313943_n.jpg

TA ΣΙΜIΤΙΑ ΤΟΥ ΠΑΣΑ Πεντανοστιμα και πανευκολα με λιγα υλικα φτιαξτε τα θα τα ΛΑΤΡΕΨΕΤΕ...!!!ΥΛΙΚΑ για 16 τεμαχια 100γρ βιταμ λιωμενο, 1κουπα χλιαρο γαλα, 1/4 κουπας λαδι , 1/4 κουπας χλιαρο νερο, 1 αυγο, 1φακελακι μαγια ,2 κσ ζαχαρη, 1 κγ αλατι.αλευρι οσο παρει εγω εβαλα μαλακο.ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ τυρι φετα και μαιντανος προαιρετικα Για την επαλλειψη ενα κροκο αυγου, καβουρδισμενο σουσαμι ,2 κσ νερο, 1 κσ μελι.ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπαμε το λαδι με το αυγο ριχνουμε ολα τα υπολοιπα υλικα τελος το αλευρι το αφηνουμε να φουσκωσει τοσο χρονο οσο θελουμε να ετοιμασουμε τα υπολοιπα υλικα για την επαλλειψη, Σε τηγανι καβουρδιζουμε το σουσαμι, σε μπολακι χτυπαμε το κροκο του αυγου και σε ενα αλλο μπολακι διαλυουμε 2 κσ νερο με μια κσ μελι μολις τα ετοιμασουμε παιρνουμε ζυμη οσο ενα αυγο το παταμε λιγο προς τα κατω με το χερι μας δεν χρειαζεται πλαστης και γεμιζουμε με φετα γυριζουμε προς τα κατω παταμε ελαφρα και αλειφουμε πρωτα με το νερομελο μετα με το αυγο και τα βουταμε στο καβουρδισμενο σουσαμι, χαραζουμε ενα σταυρο στην μεση για να ψηθει καλα και μεσα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο πανω σε λαδοκολλα στους 180 για 45 λεπτα...!!!

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

13226705_1571351956503456_8702215261277530258_n (1).jpg13238969_1571352043170114_8731014636883915316_n.jpg13245307_1571352023170116_5376899448022760420_n.jpg

ΜΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

MΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ 
1 κοτόπουλο 
1 κιλό μπάμιες 
5 κρεμμύδια 
2σκελ σκόρδο 
1 κνορ με γεύση κοτόπουλο 
Φρέσκια τριμμένη ντομάτα ,και σάλτσα συμπυκνωμένη 
Μαϊντανό αλάτι, πιπέρι, κάρυ, ελαιόλαδο..!! 
Εκτέλεση 
Σπάμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι ,κάρυ Ανακατεύουμε να πάει παντού,το βάζουμε μέσα στο ταψί, Κόβουμε τα κρεμμύδια κυδωνατα ρίχνουμε τον μαϊντανό την σάλτσα την ντομάτα το λάδι την κνορ,Ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο νεράκι και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει και να ροδίσει.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

13232974_1219369301416259_8498012909560152155_n.jpg13240598_1219369491416240_4280529616701085762_n.jpg13233099_1219370058082850_2110407154479365858_n.jpg13226966_1219369748082881_730847155308813638_n.jpg13260006_1219370148082841_8581773163770539776_n.jpg

Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ...!!!Το κρεας μου ειναι παντα απο μπριζολα. Κοβω σε μικρα κομματια 2 μπριζολες, 3 μεγαλα κρεμμυδια σε ροδελες, 1 μεγαλη πιπερια,πρασινη κοκκινη και κιτρινη, αλατι, πιπερι, ριγανη, θυμαρι. Τα βαζω στο τηγανι χωρις λαδι περιμενω 10-15 λεπτα να απορροφηθουν ολα τα υγρα τους και να μαραθουν κρεμμυδια και πιπεριες και μετα ριχνω το λαδι, Μολις καραμελωσουν τα κρεμμυδια μου και ψηθει το κρεας μου σβηνω με το κρασι μου περιπου μισο ποτ του κρασιου και μολις εξατμιστει το κρασι μου σβηνω με τον χυμο απο 2 λεμονια. Σε 3 λεπτα σερβιρω..!! Ειναι πολυ μπελαλιδικη τηγανια δοκιμαστε την..!!

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

THΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕΡΕΝΤΑΣ

12983932_1558548814450437_294652340880422569_o.jpg

13041497_1558548737783778_2913733846420804444_o.jpg

THΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕΡΕΝΤΑΣ Υλικα 8 φετες ψωμι του τοστ ψιχα,2 κσ μερεντα, 500γρ γαλα εβαπορε,2κροκοι αυγων,λιγη βανιλια σε σκονη,3κσ ζαχαρη,μαργαρινη για το τηγανισμα..!!!Κοβετε καθε φερα με κουπ αλειφετε τα δισκακια απο την μια μερια τους με λιγη μερεντα και τα κολλατε ωστε να γινουν σαν σαντουιτς χτυπαμε τους κροκους των αυγων με την ζαχαρη και την βανιλια και αραιωνετε το μειγμα με το γαλα,βουτατε τα σαντουιτς στο μειγμα αυτο και απο της δυο πλευρες βαζετε σε ενα τηγανι την μαργαρινη και τηγανιζετε μεχρι να ροδισουν και απο της δυο πλευρες,τα σταγγιζετε σε απορροφητικο χαρτι κουζινας πασπαλιζετε τα σαντουιτς με ζαχαρη αχνη η κρυσταλλικη...!!!

 

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

12417884_1557910921180893_2442103740070687890_n.jpg12963704_1557910994514219_1471704336267735207_n.jpg12974326_1557910871180898_8031471373861084806_n.jpg13000142_1557911094514209_4857803499009605749_n.jpg13006727_1557911034514215_7147040228043553621_n.jpg.

ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΜΟΥ..!! 3 κιλα κρεας χοιρινη σπαλα 2 κιλα πανσετα 1 κιλο λυπος,απο μπαχαρικα ξυσμα πορτοκαλιου η κομμενο σε μικρους κυβους, αλατι, πιπερι, ριγανη, και θρουμπι. το κρεας ειναι κομμενο με τον χωριατικο παραδοσιακο τροτο δλδ με το μαχαιρι σε μικρους κυβους,ετσι με ειχε μαθει ο μπαμπας μου να τα κανω,και μετα το γεμισμα εγω γεμισα με ενα χωνι γιατι δεν εχω μηχανη, τα κρεμαμε σε να καλαμι η κονταρι για να σιτεψουν τα σκεπαζουμε με τουλι πολυ καλα και τα αφηνουμε στον ηλιο 4-5 ημερες μετα τα μοιραζουμε σε οσα κομματια θελουμε και τα βαζουμε σε σακουλακια στην καταψυξη και εχουμε ολο το χρονο..!!!

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

Σπιτικός χοιρινός γύρος ένταξει τι να σας γράψω δεν ξέρω πάρτε τη συνταγή μου και όποιος το κάνει θα καταλάβει...Λεπτές φέτες από κρέας χοιρινό και από την μεριά του λαιμού ντομάτες,κρεμμύδια,σκόρδα,κόκκινη και πράσινη πιπεριά αλάτι πιπέρι και ρίγανη!!Σε ένα ταψί βάζω ανά φέτα τα λαχανικά που γράφω πιο πάνω σκεπάζω πρώτα με λαδόκολλα και μετά με αλουμινοχαρτο με τα νερά που βγάζει το κρέας ψήνεται μέσα και τέλος ανοίγω και το βάζω στο γκριλ για να ροδίσει κόβω με το μαχαίρι μου όσο ψιλά μπορώ!!

13124725_1566047390367246_3908301639409305474_n (1).jpg

13177173_1566047367033915_6396573167380037998_n.jpg

13177831_1566047320367253_2236016510447434807_n (1).jpg

 

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΦΩΛΙΕΣ

13173817_1566635913641727_2577526910952443063_n.jpg

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΦΩΛΙΕΣ Υδανικες για παιδικο παρτυ και οχι μονο Ετοιμα σε 15 λεπτα 
Η συνταγη για την ζύμη φωλιες ειναι τούρκικη Υλικα 1 αυγο,1/2 κουπα γαλα,1κεσεδακι γιαουρτι,1φακ μπεικιν,2κ του γλυκου αλατι,3 κουπες αλευρι για ολες της χρησεις....... Χτυπαμε λιγο το αυγο ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι,ανοιγουμε ενα φυλλο οχι πολυ ψιλο κοβουμε με κουπ η με μια κουπα και τηγανιζουμε σε καυτο λαδι ,χωριζουμε στα δυο με το μαχαιρι και γεμίζουμε με οτι θελουμε ειναι πεντανοστιμες,και καλύτερες απο του εμποριου ιδανικά και για τα παιδια μας στο σχολείο!!

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

DONUTS - ΝΤΟΝΑΤΣ ΑΦΡΟΣ

12963449_1559942764311042_2332047213.jpg13012606_1559942790977706_8487595512074345067_n.jpg13043711_1559942914311027_2817044368023454519_n.jpg13055411_1559942857644366_6068286820568312988_n.jpg

Η συνταγη ειναι της φιλης μου Mihaela L. Nechita και δεν την αλλαζω με τιποτα, 
1 ποτηρι χλιαρο νερο
1 ποτηρι της ρακης γαλα (σφηνακι)
1 ποτηρι της ρακης λαδι (σφηνακι)
1 κσ ζαχαρη
1 κγ αλατι
1 βανιλια ( εγω βαζω 2 επειδη λατρευω την βανιλια)
1 αυγο ( εγω βαζω 2 επειδη γινονται αφρος)
1 φακελακι μαγια..
αλευρι οσο παρει....600 με 700 γρ...για ολες τις χρησεις
Το ποτηρακι της ρακης μπορει να μετρηθει ως 20 γρ
Ανακατεβουμε ολα τα υλικα μαζι εκτος απο το αλευρι σε ενα μεγαλο μπολ και το αφηνουμε για 2-3 λεπτα, προσθετουμε το αλευρι και ζυμωνουμε μεχρι να εχουμε μια ζυμη σαν του ψωμιου (οχι πιο σκληρη αλλα ουτε πιο μαλακη, να μην κολλαει στα χερια)
Για να μην περιμενω πολυ ωρα, αναβω το φουρνο μου στους 50 βαθμους και αφηνω τη ζυμη μου σκεπασμενη με μια μεμβρανη για 15-20 λεπτα.
Ζυμωνω τη ζυμη μου να ξεφουσκωσει και κανω κουλουρακια ( επιλεγουμε εμεις ποσο μικρα η ποσο μεγαλα τα θελουμε)
Σε ενα ταψι βαζουμε μια λαδοκολλα και πανω στη λαδοκολλα πασπαλιζω λιγο αλευρι, ετσι δεν προκειτε να μου κολισουν ποτε
Τα βαζω παλι στο φουρνω στους 50 και παλι και τα αφηνω για αλλα 10-15 λεπτα Εγω εκανα τα μισα σκετα κουλουρια και τα αλλα μισα τα γεμισα με μερεντα (εκανα τη ζυμη μου μια μπαλιτσα και στη μεση εβαλα μερεντα....εκλεισα τη μπαλιτσα μου καλα και στο ταψι πανω σε λαδοκολλα εκανα την ιδια διαδικασια.ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ σε μετρια φωτια μεχρι να παρουν χρυσαφη χρωμα και τα πασπαλιζουμε αμεσως στη ζαχαρη για να κολλησει.
100% ΕΠΙΤΥΧΙΑ και ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!Ψηνουμε και στο φουρνο αν θελουμε μεχρι να ροδισουν..!!

 

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

13082764_1561680930803892_5589907694053618444_n.jpg13096132_1561681024137216_2844388627655573637_n.jpg13100767_1561680960803889_5420457443605438837_n.jpg

Μολις βγηκε απο το φουρνο ετοιμο το φαγητο μας κολοκυθακια πατατουλες, ντοματουλες, κομμενα σε κυβους με 2 σκελιδες σκορδο, χυμο απο 2 λεμονακια, αλατι, πιπερι, και λιγο ριγανιτσα και λαδακι βαζω και μια κνορ οχι λαχανικων μοσχαρι, Και ενα καλο ανακατεμα κολαση με αυτον το τροπο τα κολοκυθακια μας

 

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

13000193_1560551367583515_400389607994451797_n.jpg

ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Γι αυτη την υπεροχη συνταγη θα χρειαστειτε 1,Στηθος απο κοτοπουλο,2 πιπεριες φλωρινης,1 πρασο,1 κρεμμυδι, 1 καροτο,1 κεσαδακι μανιταρια φρεσκα 1κουτ σουπας μπελτε,χυμο απο ενα λεμονι, χυμο απο ενα πορτοκαλι,φρεσκια ριγανη,αλατι, και πιπερι.....Τροπος εκτελεσης κοβουμε το στηθος σε στρογγιλες φετουλες η σε μπουκιες, το βαζουμε στην κατσαρολα με λαδι μολις παρει λιγο χρωμα ριχνουμε το ψιλοκομμενο πρασο, το κρεμμυδι,τα μανιταρια τις πιπεριες και το καροτο κομμενο σε μικρες λωριδες αλατι και πιπερι...Μολις τσιγαριστουν τα σβηνουμε με το χυμο πορτοκαλιου και λεμονιου σε 3-4 λεπτα προσθετουμε τον μπελτε και ψηνουμε περιπου 40 λεπτα μεχρι να δεσει η σαλτσα σερβιρουμε με ρυζι..!!Απιστευτη γευση δοκιμαστε το..!!

 

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

ΣΠΙΤΙΤΟ ΠΑΣΤΕΛΑΚΙ

13001187_1560150694290249_6665964488322609622_n.jpg13015411_1560150707623581_5767380974937312240_n.jpg

ΚΕΡΝΑΩ ΣΠΙΤΙΤΟ ΠΑΣΤΕΛΑΚΙ θελει κανεις??..!!

Υλικα 1κουπα σουσαμι, 1 κουπα αμυγδαλα, εγω εβαλα φουντουκια γιατι αυτα ειχα, 1/2 κουπα ζαχαρη, 3 κουτ σουπας μελι.......

Εκτελεση σε ενα αντικολλητικο σκευος καβουρδιζουμε το σουσαμι, και τα αμυγδαλα στο φουρνο, μολις ψηθουν τα αμυγδαλα τα ριχνουμε μεσα στο σουσαμι,ριχνουμε και την ζαχαρη, το μελι, ανακατευουμε 3-4 λεπτα σε χαμηλη φωτια τα στρωνουμε σε λαδοκολλα. Βαζουμε αλλη μια λαδοκολλα απο πανω και το πλαθουμε με τον πλαστη μας με γρηγορες κινησεις πριν στεγνωσει, οσο ψηλο θελουμε εμεις το κοβουμε τετραγωνα κομματια και τα τυλιγουμε με μεμβρανη..!!25τεμ...τουλαχιστο για 3 μερες πριν το καταναλωσουμε στο σπιτι μας ηταν τραγανο και πολυ αφρατο,δεν μου μαλακωσε καθολου..!

cook

13010684_1560196210952364_1432875605441164759_n (1).jpg13012845_1560196197619032_5144918810170184579_n (1).jpg

Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ...!!!Το κρεας μου ειναι παντα απο μπριζολα. Κοβω σε μικρα κομματια 2 μπριζολες, 3 μεγαλα κρεμμυδια σε ροδελες, 2 μεγαλες πιπεριες, αλατι, πιπερι, ριγανη, θυμαρι. Τα βαζω στο τηγανι χωρις λαδι περιμενω 10-15 λεπτα να απορροφηθουν ολα τα υγρα τους και να μαραθουν κρεμμυδια και πιπεριες και μετα ριχνω το λαδι, Μολις καραμελωσουν τα κρεμμυδια μου και ψηθει το κρεας μου σβηνω με το κρασι μου περιπου μισο ποτ του κρασιου και μολις εξατμιστει το κρασι μου σβηνω με τον χυμο απο 2 λεμονια. Σε 3 λεπτα σερβιρω..!! Ειναι πολυ μπελαλιδικη τηγανια δοκιμαστε την..!!

 

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

cook

12998754_1559759334329385_2416209344132383196_n.jpg

KΟΥΝΕΛΙ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
1 κουνελι ολοκληρο
2 κρεμμυδα
2 πρασα
2 καροτα
2 κολοκυθακια
4 πατατες κομμενες για φουρνο 300γρ αρακα
1μεγαλη ντοματα 
2 σκ. σκόρδο
1 λεμονι
1 πορτοκαλι
1κουτ του γλυκου μουσταρδα
λιγο λαδι
αλατι πιπερι
ριγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Σε μια γαστρα τοποθετουμε τα κρεμμυδια και τα πρασα κομμενα σε φετες και απο πανω στρωνουμε το κουνελι αφου το πλυνουμε καλα με λιγο κρασι. Αλατοπιπερωνουμε και σκεπαζουμε με τα λαχανικα κομμένα σε ροδελες.κολοκυθακια,καροτα, πατατες. 
Χτυπαμε στο μουλτι το λαδι,το χυμο απο το λεμονι και το πορτοκαλι, τη μουσταρδα, το σκορδο και τη ριγανη και περιχυνουμε το φαγητο μας. 
Τριβουμε από πανω τη ντοματα, προσθετουμε μισο ποτηρι νερο, σκεπαζουμε τη γαστρα και ψηνουμε στους 180 C για 1 ωρα περιπου. 
20 πριν σβησουμε το φουρνο ξεσκεπαζουμε τη γαστρα να ροδισει το φαγητο..!!

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΓΩΓΩ ΣΑΜΙΟΥ

×