Jump to content

ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ !!

  • καταχωρήσεις
    16
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    2.076

Μουσακάς

cook

866 εμφανίσεις

12030748_915459758491682_815909559_n.thu

Μουσακάς

Υλικά: 1/2 κιλο κιμα μοσχαρίσιο, 4 μεγάλες πατάτες, 5 μεγάλες μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας, 1 μεγάλο κρεμμύδι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Για μπεσαμέλ: 100γρ αλεύρι, 100γρ βιταμ, 1 λίτρο γάλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση: Κόβω τις μελιτζάνες σε ροδελες χοντρές και τις αλατιζω, αφήνω για 30 λεπτά τουλάχιστον να ξεπικρισουν. Κόβω τις πατάτες σε μέτριου μέγεθους ροδελες και ψηνω στο γκριλ με λίγο ελαιόλαδο. Μέχρι να ψηθούν οι πατάτες έχουν ξεπικρισει οι μελιτζάνες, τις ξεπλενω καλά και τις στραγγιζω απ τα νερά. Ψηνω και τις μελιτζάνες στο γκριλ με λίγο ελαιόλαδο. Για τον κιμά: τριβω το κρεμμύδι στον τρίφτη και σοταρω σε ελαιόλαδο. Προσθετω τον κιμα να αλλάξει χρώμα, σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό να σιγοβρασει. Τέλος μαϊντανό. Για μπεσαμέλ: Βαζω σε κατσαρόλα να λιώσει το βιταμ και προσθετω το αλεύρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Στη συνέχεια το γάλα σιγά σιγά και ανακατεύω με σύρμα να μην σβολιασει. Προσθετω αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ανακατεύω όσπου να πήξει λίγο. Συναρμολόγηση: στον πάτο του ταψιού βαζω μια στρώση πατάτες, μελιτζάνες, τον κιμά, μελιτζάνες, πατάτες και τέλος μπεσαμέλ. Προαιρετικά τριμμένη φέτα πάνω στη μπεσαμέλ. Ψηνω στους 180 στον αέρα μέχρι να ροδισει.

Δημιουργός Συνταγής

Κοντούλη Μάρία



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...