Jump to content
  • καταχωρήσεις
    19
  • σχόλιο
    1
  • εμφανίσεις
    2.807

Γαλακτομπούρεκο με άρωμα εσπεριδοειδή.

1 κιλό γάλα

200γρ ζάχαρη

Βανίλια

1 λεμόνι ξύσμα

½ πορτοκάλι ξύσμα

200γρ αυγά

90γρ σιμιγδάλι ψιλό

50-70γρ βούτυρο φρέσκο

1κ΄σ λιωμένο βούτυρο

80ml ηλιέλαιο

 

10τεμ φύλλα κρούστας περίπου

Βράζουμε το γάλα με την ζάχαρη. Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά και βράζουμε μέχρι να γίνει πηχτό μείγμα.  Αποσύρουμε από την φωτιά και αφού έχουμε ζεστάνει 60ml γάλα το προσθέτουμε μέσα στα αυγά και μετά όλα αυτά μέσα στο μείγμα. Ξεκουράζουμε για 4 ώρες τουλάχιστον και μετά γεμίζουμε τα φύλλα κρούστας.

Για τα φύλλα παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας αλείφουμε με ηλιέλαιο και λίγο λιωμένο βούτυρο τα φύλα. Βάζουμε κρέμα στη μέση στο μάκρος του φύλλου και διπλώνουμε τις δύο άκρες  στη μέση. Μετά το ρολάρουμε, βουτυρώνουμε και βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί, ψήνουμε 180-190 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. 

11224514_849722091802660_7779786282373659331_n-640x410.jpg



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε

Πρέπει να είστε μέλος για να αφήσετε ένα σχόλιο

Δημιουργία λογαριασμού

Εγγραφείτε στην κοινότητά μας.Είναι εύκολο!

Εγγραφή νέου λογαριασμού

Συνδεθείτε

Έχετε ήδη λογαριασμό? Εγγραφείτε εδώ.

Εγγραφείτε τώρα
×