Jump to content

ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ

  • καταχωρήσεις
    72
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    7.630

Ψωμάκι με προζύμι

cook

383 εμφανίσεις

12674633_1528166757476132_539404443_n.jp

Ψωμάκι με προζύμι! 1 κιλό αλεύρι άσπρο 1 κιλοναλευρι σκληρό κίτρινο προζύμι λίγο αλάτι νερό όσο χρειαστεί για να έχουμε μια ζύμη μαλακη να μην κολλάει στα χέρια!Από το βραδυ αναπιανουε το προζύμι μας με ένα ποτηρι χλιαρό νερό κ λίγο αλευρι να γίνει ένας πηχτος χυλός κ τον αφήνουμε να φουσκώσει! Την επομενη προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι κ το αλάτι κ ρίχνοντας λίγο λίγο το νερό κ συμφωνούμε να έχουμε μια ζύμη μαλακη κ να μην κολλάει στα χέρια! Κόβουμε μπάλες από την ζύμη κ πλάθουμε στενόμακρα ή στρογγυλά ψωμακια κ τα τοποθετούμε σε λαδωμένα ταψακια τα σκεπάζουν με καθαρές πετσέτες κ τα αφήνουμε να φουσκώνουν 3-4 ώρες μόλις έχουν φουσκώσει τα χαραζουμε ελαφρά από πανω κ τα ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμενο φούρνο 50- 60'!Καλή επιτυχία!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...