Υλικά
1 φλυτζ γάλα
1 φλυτζ γιαούρτι
1 φλυτζ σπορέλαιο
1 αυγό
1 κ γ ξηρή μαγιά
1 κγ αλάτι
4 με 4.5 φλυτζ αλεύρι. (Περίπου μισό κιλό)
Για τη γέμιση
200 γρ φέτα
1 αυγό
Μοσχοκάρυδο
Για την επάλειψη
1 ασπράδι
Σουσάμι
Μαυροκουκι
Εκτέλεση
Ενωνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι.
Αφήνουμε για μία ώρα να ξεκουραστεί.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο.
Το ένα μέρος το στρώνουμε σε ένα ταψάκι 34x24.
Βάζουμε τη γέμιση .
Την υπόλοιπη ζύμη την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο και κόβουμε λωρίδες.
Αρχίζουμε το πλέξιμο.
Στο τέλος αλείφουμε με το ασπράδι, πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαυροκουκι.
Ανάβουμε το φούρνο στους 180 και μολις θερμανθει ρίχνουμε το ταψι μας μέσα.
Όταν ροδοκοκκινισει η πίτα μας είναι έτοιμη.
Κόβουμε και απολαμβανουμε.
Καλή σας όρεξη !!!!!

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ 

ΜΥΡΤΩ ΑΓΓΕΛΟΥ