Jump to content

ΜΥΡΤΏ ΑΓΓΕΛΟΥ

  • καταχωρήσεις
    41
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    7.219

Μηλοπιτα με κοκκινο κρασι

cook

211 εμφανίσεις

11181687_1642199962705609_71595209820232

1 πακετο αλευρι (500 γρ)φαριν απ
250γρ. βουτυρο
1 φλ.ζαχαρη αχνη
1 αυγο

βανιλια
ξυσμα 1 λεμονιου
1 κ. σ. γαλα εβαπορε αδιαλυτο
ελαχιστο αλατι

ΓΕΜΙΣΗ
3 ξυνομηλα και 1 μηλο γκολντεν
2 κ.σ. ζαχαρη καστανή ή λευκή
2 κ. σ. μελι
1/2 φλ. σταφιδες
3/4 ποτηρι του νερου κόκκινο κρασι μπρουσκο ή κοκκινο γλυκο αν θελετε.
1 ξυλακι κανελα,
2 αστεροειδεις γλυκανισους
ή 4 γαρυφαλλα
2 κ. σ. μαρμελαδα οποια σας αρεσει.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζω πρώτα τη γέμιση για να κρυώσει.
Βαζουμε τις σταφιδες στο κρασί και αφήνουμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κυβάκια.
Τα βάζουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μέλι
.Μολις αρχίσει και καραμελώνει ελαφρά η ζάχαρη και το μέλι σβήνουμε με το κρασί και τις σταφίδες.
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και βράζουμε μέχρι να μείνουν τα μήλα με το σιρόπι τους.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και ετοιμάζουμε τη ζύμη.

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτυπάμε για 1 -2 λεπτά μέχρι να έχουμε μια μαλακή και απαλή ζύμη.

Στρώνουμε τα 3/4 της ζύμης σε ταρτιέρα 26 εκ. στη βάση και στα πλαϊνά της με τα χέρια (δεν χρειάζεται άνοιγμα η ζύμη σε φύλλο) και αλείφουμε με τη μαρμελάδα
.Ρίχνουμε τη γέμιση των μήλων αφού αφαιρέσουμε τα μπαχαρικά.
Με την υπόλοιπη ζύμη φτιάχνουμε ό,τι σχέδιο μας αρέσει από πάνω ή με κουπ πατ ή κορδόνια ζύμης.
Ψήνουμε στους 180 β. για 45 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

 

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ 

ΜΥΡΤΩ ΑΓΓΕΛΟΥ



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...