Jump to content

ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ

  • καταχωρήσεις
    72
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    6.588

Σούπα μπρόκολου απλά τέλεια

cook

280 εμφανίσεις

12900021_1540666266226181_144528306_n.jpg

Συστατικά

500 γρ. μπρόκολο, χρησιμοποίησα κατεψυγμένο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο

2 καρότα

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

1 μέτρια πατάτα

1,2 λίτρο ζωμό λαχανικών

Αλάτι, πιπέρι

Ελαιόλαδο για σοτάρισμα των λαχανικών και για πάνω από την σούπα

100 γρ. τυρί κατσικίσιο, τριμμένο

Κρουτόν για γαρνίρισμα

 

 

Εκτέλεση

Στο μούλτι κόψτε το κρεμμύδι, σκόρδο, πατάτα και τα καρότα σε μικρά κομματάκια.

Ξεπαγώστε το μπρόκολο και το πλύνετέ το.

Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα και προσθέστε περίπου 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Σωτάρετε σε μέτρια θερμοκρασία τα ψιλοκομμένα λαχανικά.

Ρίξτε το ζωμό λαχανικών, το αλάτι και το πιπέρι.

Βράστε για περίπου 10 λεπτά.

Προσθέστε το μπρόκολο και συνεχίστε να βράζετε για άλλα 10-15 λεπτά.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και τοποθετήστε τα πάντα στο μπλέντερ σας.

Πολύ προσεκτικά ξεκινήστε την πολτοποίηση τους.

Επιστρέψτε τα στην κατσαρόλα και δοκιμάστε για να δείτε αν χρειάζεται περισσότερο αλάτι και πιπέρι.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε, βάζοντας από πάνω το τριμμένο τυρί και τα κρουτόν.

 

Συνταγη Katerinas Delidimou

 



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...