Mελιτζάνες ιμάμ μέ μανιτάρια κρεμμυδάκια φρέσκα κ ξερά,,πιπεριές κόκκινες πράσινες μαϊντανό,σκόρδο,τομάτα!Εκοψα τίς μελιτζάνες στήν μέση,τίς χάραξα διαγώνια τίς αλειψα μέ λίγο λάδι κ τίς εψησα στόν φούρνο,στήν κατσαρόλα μου έβαλα τά λαχανικά πού αναφέρω με λίγο λάδι νά τά μαρανω,εριξα μία φρέσκια ντομάτα κ2-3 ΚΣ πουμαρο κ τά άφησα να βράσουν γιά λίγα λεπτά πήρα τις μελιτζάνες τίς ανοιξα λίγο μέ ένα κουτάλι κ έβαλα σε κάθε μία την γέμιση,κ σε μερικές έβαλα κ από πάνω τυρί του τοστ τίς έβαλα στό φούρνο 10 ' κ καλή μας όρεξη!

Δημιουργός Συνταγής
Μαρία Καλοκάθη