Jump to content

ΠΡΟΣΩΠΑ

  • καταχωρήσεις
    57
  • σχόλια
    7
  • εμφανίσεις
    8.660

Charis Alexandres

cook

441 εμφανίσεις

cechef.thumb.png.d8d89193c7542830c95a773

Γεννήθηκα στις 10 Απριλίου 1987, στην Αθήνα και έζησα όλα μου τα παιδικά χρόνια σε μια όμορφη γειτονιά του Περάματος.
Απο τότε που με θυμάμαι προσπαθούσα να μαγειρέψω για την οικογένεια μου και τους φίλους μου. Περίπου στα 14 μου άρχισα να τα καταφέρνω...Στόχος ζωής απο τότε να ασχοληθώ με την μαγειρική.
Στην απόφαση μου, είχα δυο μεγάλους υποστηρικτές και τους οφείλω όσα κατάφερα αλλά και όσα πρόκειται να καταφέρω. Τον πατέρα μου Τάσο και την μητέρα μου Νίκη.
Το 2007 αποφοίτησα με άριστα το ΙΙΕΚ τουριστικών σπουδών "Le Monde" στον κλάδο της Γαστρονομικής τέχνης με γνώσεις στην ζαχαροπλαστική, διατροφολογία και την οινολογία.
Σύντομα εργάστηκα σε μεγάλες επισιτιστικές μονάδες, όπως το ξενοδοχείο Grande Bretagne, το ξενοδοχείο Cephalonia palace, το εστιατόριο J.K. στην πλατεία Κολωνακίου, το ξενοδοχείο Medium city Hotel στην Βαρκελώνη.
Ταυτόχρονα ακολούθησαν κύκλοι σεμιναρίων γύρω από την Βυζαντινή, Ταιλανδέζικη και Κινέζικη κουζίνα, καθώς και εναν κύκλο ερευνών στην Μοριακή γαστρονομία απο το Γαλλικό κολέγιο  École Grégoire Ferrandi.
Σήμερα δημιουργώ στο "Πιάτο της Βούλας".
Η σελίδα αυτή δημιουργήθηκε τον Ιανουάριο του 2015 με σκοπό, να μοιραστώ μαζί σας, συνταγές, πειραματισμούς ακόμη και "αποσπάσματα" απο την σύγχρονη (και όχι μόνο) ιστορία της γαστρονομικής τέχνης.
Όσο για το τι έπεται, είμαι σίγουρος πως η τέχνη της γαστρονομίας δεν τελειώνει πουθενά και είμαι υπερήφανος που ένας απο τους δασκάλους μου ήταν ο αείμνηστος κριτικός γαστρονομίας, εδεσματολόγος και μελετητής της μαγειρικής παράδοσης, ιστορίας και λαογραφίας  Αλέξανδρος Γιώτης.

Συνταγές μου θα βρείτε και στο VERGE.GR

Ιστοσελίδα
http://charisalexandres.blogspot.gr/

EMAIL
charisalexandres@gmail.com



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...