Jump to content

EVA IN TASTELAND

  • καταχωρήσεις
    125
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    10.390

Κριθαράκι με γαρίδες στο φούρνο

cook

408 εμφανίσεις

 

17629646_10210823962733799_1989529285241004130_n.jpg.9c09a0efe3ece9f7f16926ad1c48076b.jpg

Κριθαράκι με γαρίδες στο φούρνο

20 γαρίδες μεγάλες 
2 πράσα, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
2 ντομάτες στον τρίφτη 
Ελαιόλαδο
2 φλιτζ. κριθαράκι 
5 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι
½ φλιτζ. λευκό κρασί
2 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο
2.κ.σ. ψιλοκομμένη ρίγανη
2.κ.σ. ψιλοκομμένο μαιντανό
2.κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο

Καθαρίζουμε ωμές τις γαρίδες από το κέλυφος και αφαιρούμε το έντερο. Ψιλικόβουμε τα πράσα και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε.Ρίχνουμε τις γαρίδες όπου τις ψήνουμε συνολικά 3-4 λεπτά προσθέτουμε όλα τα φρέσκα μυρωδικά μας και αφαιρούμε τις γαρίδες. Σβήνουμε με κρασί ότι έχει μείνει στο τηγάνι. Μετά από τρία λεπτά προσθέτουμε τη ντομάτα και το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το ζουμί σε ένα πυρέξ στο φούρνο. Όταν βράσει ο ζωμός μας προσθέτουμε το κριθαράκι και όταν το κριθαράκι μας είναι έτοιμο(να το βγάλετε ζουμερό), βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε τις γαρίδες. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα για 5’ και σερβίρουμε.

Δημιουργός συνταγής 
Εύα Παρακεντάκη



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...