Jump to content

Effie's Αγαπημένες συνταγές

  • καταχωρήσεις
    144
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    6.801

Κιεηκ των αγγέλων με σοκολατα

cook

197 εμφανίσεις

17457715_598184150379478_4790846263859144141_n.thumb.jpg.aece28435e24b99c3028fb76472f4344.jpg17362811_598184160379477_8226072901073022613_n.jpg.ef081eeef9556f070c73c0d0eb63b3da.jpg

Angel cake Για τα γενέθλια μου !!!!!

Κιεηκ των αγγέλων με σοκολατα

1.1/4 φλ ασπράδια ( περίπου απο 9 αυγα)
1.1/2 φλ ζαχαρη ψιλή ( τρίβουμε στο μουλτι την κανονική) 
1.1/2 κ γλυκού κρεμόριο 
1 φλ αλευρι γ ο χ 
1/4 κ γ αλάτι 
1.1/2 κ γ βανίλια υγρό 
1/2 κ γ μυγδαλο εσάνς 
Ανάβουμε τον φουρνο στους 170 β, 
στο μπωλ του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια με το κρεμόριο κι αλάτι στη μεσαία ταχύτητα, προσθέτουμε τα υγρα βανίλια, μυγδαλο κι σιγά-σιγά τα 3/4 απο την ζαχαρη κοσκινηζουμε το αλευρι με την υπόλοιπη ζαχαρη 3 φορές! Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μίγμα αλευρι/ζαχαρη στην μαρέγκα ανακατωνοντας ελαφρά. Εχουμε την φόρμα ( εγω το εβαλα σε μακρόστενο) και βάζουμε το μίγμα προσεκτικά μετα με μαχαίρι ή σπάτουλα κάνοντας κυκλικές κινήσεις ( κόβουμε) το μίγμα για να μην εχει κενά αέρος, ισιονουμε την επιφάνεια και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 35-40' να πάρει ξανθό χρυσάφι χρωμα. 
Αν ειναι φόρμα δαχτυλίδι, το στερεώνουμε σε μπουκάλι για να κρυωσει ( να μην ακουμπά ο πάτος κατω) ( εγω τι εβαλα σε δυο σχάρες επάνω) το αφήνουμε για 2 ωρες. 
Για να το βγάλουμε το γυρίζουμε κι χτυπάμε τα πλάγια της φόρμας! 
Εγω το έκοψα στη μέση αφου ηταν μακρύ, χτυπηςα 1.1/4 κρεμα γάλακτος με 2 κ σ ζαχαρη, την εβαλα στο μιςο, έκοψα φράουλες στην μέση και εβαλα, σκέπασα με το αλλο κομμάτι, έβρασα 1 φλ κρεμα γάλακτος και προσθεςα 250γρ μαύρη σοκολατα, αφου έλιωσε και κρύωσε λιγο το έριξα στο κέντρο του κιεηκ να πάει παντου στόλισα με φετες μυγδαλο και τρυανταφυλακια ζαχαρένια, μετα στο ψυγειο για 4-5 ωρες !! 
Effie xx



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...