Jump to content

ARISTON GREEK THE VERY BEST - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • καταχωρήσεις
    36
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    2.201

Μους σοκολάτας αρωματισμένη με ελαιόλαδο ARISTON με βασιλικό.

5914cfa1f34b1_-----ARISTON--..jpg.e0e36aee518a6996dea5a0e7dfbb36c5.jpg

Μους σοκολάτας αρωματισμένη με ελαιόλαδο ARISTON με βασιλικό.

ΥΛΙΚΑ

200gr γάλα

50gr κρέμα γάλακτος

60gr κρόκοι αυγού (3 περίπου)

70gr ζάχαρη

1 βανίλια

7gr ζελατίνη

225gr σοκολάτα υγείας 65%

30gr ελαιόλαδο ARISTON με βασιλικό

250gr σαντιγύ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα βράζουμε γάλα, κρέμα, ζάχαρη, βανίλια.

 Μόλις βράσουν ρίχνουμε το μισό γάλα τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά.

 Έπειτα ανακατεύουμε το μίγμα στην κατσαρόλα μέχρι να φτάσει 82ο C. Σουρώνουμε και προσθέτουμε τη μαλακωμένη ζελατίνη.

 Αμέσως προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το λάδι βασιλικού.

Αφού κρυώσει ενσωματώνουμε τη σαντιγύ απαλά και τοποθετούμε το μίγμα σε ποτήρια και τα αφήνουμε για 3 ώρες στο ψυγείο να παγώσουν. 

Για την επικάλυψη:  βράζουμε  100ml κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε σε 100γρ σοκολάτα και σε κρύο μους περιχύνουμε λεπτή στρώση.

 

BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...