Jump to content

ΓΙΑΓΙΑ ΜΑΙΡΗ ΕΝ ΔΡΑΣΗ

  • καταχωρήσεις
    208
  • σχόλιο
    1
  • εμφανίσεις
    19.922

Αρνάκι με αγκινάρες

cook

63 εμφανίσεις

Αν και οι αγκινάρες έφτασαν στο τέλος της σεζόν εγώ βρήκα μερικές και είπα να κάνω το αγαπημένο μας φαγάκι.
Φυσικά και καθάρισα μπόλικες τις προηγούμενες μέρες και έχω στον καταψύκτη μου για να έχω όλο τον χρόνο.
18671010_1297083787056613_7531817828239319596_n.jpg.50644c0bf03e3267a09ff6c5cb6ddf38.jpg
Υλικά 
2 κιλά αρνάκι χεράκι
15 αγκινάρες
http://giagiamairi.dimosbox.gr/2017/04/katharisma-agkinaras/
μια κούπα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 
μια κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
3 καρότα τριμμένα στο ψιλό
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
μπόλικο αλατοπίπερο
Εκτέλεση 
Βάζουμε το λαδάκι σε μια φαρδιά κατσαρόλα και το τηγανίζουμε λιγάκι να πιάσει κρούστα.
Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα κρεμμυδάκια να σοταριστούν.
Προσθέτουμε το καρότο με τον άνηθο.
Βάζουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε να σιγοβράζει το αρνάκι μας προσέχοντας πάντα μήπως θέλει νεράκι.
Όταν αρχίζει να μαλακώνει το κρεατάκι μας βάζουμε τις αγκινάρες και το αλατοπίπερο.
Συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία κουνώντας πολύ συχνά την κατσαρόλα μας.
Όταν γίνουν και οι αγκινάρες κάνουμε το αυγολέμονο και περιχύνουμε το φαγάκι μας.
http://giagiamairi.dimosbox.gr/2017/05/augolemono/
Αφήνουμε να απορροφήσει λιγάκι το αυγολέμονο σκεπάζοντας με μια καθαρή πετσέτα την κατσαρόλα μας.



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Δημιουργήστε ένα λογαριασμό ή συνδεθείτε για να σχολιάσετε

Πρέπει να είστε μέλος για να αφήσετε ένα σχόλιο

Δημιουργία λογαριασμού

Εγγραφείτε στην κοινότητά μας.Είναι εύκολο!

Εγγραφή νέου λογαριασμού

Συνδεθείτε

Έχετε ήδη λογαριασμό? Εγγραφείτε εδώ.

Εγγραφείτε τώρα
×