Jump to content

ΕΛΕΝΗ ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗ

  • καταχωρήσεις
    33
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    4.482

Πιτσα με αφρατη ζυμη

cook

368 εμφανίσεις

11720747_10206570706362405_1119753064_n.
11733469_10206570706402406_2069371454_n.

Πιτσα με αφρατη ζυμη

Για ενα ταψι φουρνου

Για τη ζυμη 1/2 κιλο αλευρι
1 φακελακι μαγια
1/3 φλυτζανιου λαδι
250ml χλιαρο νερο
1 κ.γλ αλατι
1 κ.γλ ζαχαρη

Υλικα για την πιτσα

500γρ αναμεικτα γλυκα τυρια(γκουντα,ενταμ,μοτσαρελα,τσενταρ,εμμενταλ η οτι προτιμαμε)
10 φετες ζαμπον η γαλοπουλα καπνιστη
4-5 φετες μπεικον
2 πιπεριες (πρασινη,κοκκινη σε ροδελες)
1 μικρη κονσερβα μανιταρια η 3-4 φρεσκα σε κομμενα στα τεσσερα
1 μεσαια ντοματα σε ροδελες χωρις ζουμια

Για τη σαλτσα

1/2 χυμο ντοματας
2 κ.σ λαδι
1 κ.σ πελτε
1 κγλ. ριγανη
1 κγλ. βασιλικο ξερο
1/2 κγλ. σκονη σκορδο η 1 σκελιδα τριμμενη
Αλατι-πιπερι-λιγο ζαχαρη

Βαζουμε σε ενα μπωλ το νερο,τη μαγια και τη ζαχαρη.Ανακατευουμε καλα με ενα κουταλι να διαλυθει η μαγια και προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα. Ζυμωνουμε καλα με τα χερια. Πρεπει να εχουμε μια ευπλαστη ζυμη.Αφηνουμε να φουσκωσει σκεπασμενη με μια πετσετα για μιση ως μια ωρα.

Αφου φουσκωσει,την ζυμωνουμε ελαφρως,τη βαζουμε σε ενα λαδωμενο ταψι και την ανοιγουμε με τα χερια μεχρι να καλυψει ολο το ταψι. Ανακατευουμε σε ενα μπωλ ολα τα υλικα της σαλτσας και την απλωνουμε λιγη λιγη πανω απο τη ζυμη. Πρεπει να εχουμε μια λεπτη στρωση σαλτσας. Συνεχιζουμε πανω απο τη σαλτσα με ζαμπον το ενα διπλα στο αλλο ωστε να καλυφθει ολο το ταψι. Μετα με τη σειρα βαζουμε τα τυρια και τα υπολοιπα υλικα βαζοντας τελευταιες τις ροδελες ντοματας. Ψηνουμε στους 180-200 βαθμους στην τελευταια θεση του φουρνου για 25-30'.

Δημιουργός Συνταγής

Ελένη Μακροδημήτρη



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...