Jump to content

Xara's kitchen

  • καταχωρήσεις
    32
  • σχόλια
    0
  • εμφανίσεις
    5.772

Σνίτσελ κοτόπουλο στο φούρνο χωρίς αυγό και μανιτάρια αλα κρέμ με γάλα

Χαρά

1.122 εμφανίσεις

002_(5).thumb.JPG.7385941862da22f1b190aa008_(3).thumb.JPG.ee7eeabbbf20714b4b2308006_(10).thumb.JPG.37243606831ed4411110a004_(8).thumb.JPG.32894235a42315fd444b04

  • 2 φιλέτα κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες
  • 1 κουτ.σούπας μουστάρδα
  • 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • φρυγανιά
  • 50 γρ παρμεζάνα τριμμένη
  • χυμό απο 2 λεμόνια
  • αλάτι ,πιπέρι
  • για τα μανιτάρια
  • 500 γρ μανιτάρια πορτομπέλο
  • 1 μεγάλο γάλα εβαπορέ light
  • 1 κοφτό κουτ. σούπας κόρν φλάουερ
  • αλάτι ,πιπέρι
  • 1 σφηνάκι λευκό κρασί
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • θυμάρι

Εκτέλεση

Για το κοτόπουλο
Πλένουμε το κοτόπουλο και το τοποθετούμε σε ένα μπολ.Χτυπάμε τον χυμο λεμονιού με το ελαιόλαδο, την μουστάρδα το αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε το κοτόπουλο.Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί.(το λιγότερο 1 ώρα)
Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά με την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.Βγάζουμε το κοτόπουλο απο το ψυγείο και το περνάμε απο την φρυγανιά και το τοποθετούμε σε ένα ταψάκι που εχουμε στρώσει λαδόκολλα.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά.
Για τα μανιτάρια
Καθαρίζουμε με ένα πανάκι τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.Τα σωτάρουμε σε ένα τηγάνι με ελάχιστο λαδάκι και προσθέτουμε το σκόρδο,όταν είναι έτοιμα σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.Σε ένα ποτήρι κρατάμε λίγο απο το γάλα και δυαλύουμε μέσα το κόρν φλάουερ.Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα στο τηγάνι και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, προσθέτουμε και το κόρν φλάουερ και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να δένει.Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε με το κοτόπουλο και ρύζι
Tip: Οσο κρυώνουν τα μανίταρια η σάλτσα πήζει πιο πολύ.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΧΑΡΑ



0 Σχόλια


Recommended Comments

Δεν υπάρχουν σχόλια προς εμφάνιση.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Eπισκέπτης
Προσθέστε ένα σχόλιο ...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...