Αναζήτηση στην Cook

Κεφτέδες με αρνίσιο-μοσχαρίσιο κιμά και δυόσμο!Και με την απαραίτητη σαλτσούλα!Υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί στα κεφτεδάκια μου!?Μετά από πολλά τραπέζια σε φίλους εχθρούς και συγγενείς...Βγήκαν τα αποτελέσματα της δημοσκόπησης...Ακόμη και .. αυτοί που δεν αγαπούν τον δυόσμο..υποκύπτουν στην γεύση τους... Υλικά για κεφτέδες 300 γρ μοσχρίσιο κιμά200 γρ αρνίσιο κιμά1 κρεμμύδι ξερό2 φέτες μουσκεμένο μπαγιάτικο ψωμί1 σφηνάκι ξύδι1/2 ματσάκι δυόσμοαλάτι πιπέριελαιόλαδο Υλικά για ΣαλτσούλαΕλαιόλαδο2 κ.σ πελτέ4 μπαχάριααλάτι πιπέρι​2 ποτήρια ζωμό κρέατος Εκτέλεση για τους κεφτέδεςΒάζουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε τουλάχιστον 5 λεπτά τον κιμά.Τον ξεκουράζουμε στο ψυγείο 1/2 ώρα και στην συνέχεια πλάθουμε και τηγανίζουμε.Οι κεφτέδες αυτοί πλάθονται μεγάλοι..πλακέ.Προτιμώ να τηγανίζω σε ελαιόλαδο. Εκτέλεση για την ΣαλτσούλαΤσιγαρίζουμε τον πελτέ μέχρι να κοκκινίσει το λαδάκι μας.Προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό,αλάτι,πιπέρι και τα μπαχάρια .Όταν πάρουν βράση χαμηλώνουμε και περιμένουμε να χυλώσει η σάλτσα μας. Τους κεφτέδες δεν τους βουτάμε μέσα στην σάλτσα..για να παραμείνουν τραγανοί και να μην μαλακώσουν!Βάλτε δίπλα με ότι σας αρέσει..πατάτες τηγανιτές... μακαρόνια...ρύζι.. Καλή Επιτυχία!!! Δημιουργός συνταγής Εύα Παρακεντάκη