Αναζήτηση στην Cook

Μολις βγηκε...ελατε...γιατι αποκριες χωρις πουπεκι δεν γινεται γαλακτομπουρεκο δηλ.στα αρβανιτικα..που λενε και στη σαλαμινα!!!! Το πιο ωραιο και νοστιμο γαλακτομπουρεκο.. Γαλακτομπουρεκο αρωματικο..κρεμα που γεμιζει το στομα..φυλλο να κανει σε καθε δαγκωμα κριτς κριτς και να τρεχει το σιροπι..γαλακτομπουρεκο που τρως με τα χερια..και δεν σταματας ποτε σενα κομματι.. 1κιλο γαλα 3φλυτζ.ζαχ 1φλυτζ σιμιγδαλι ψιλο 4αυγα 3κουτ.σουπ.βιταμ η βουτυρο 5βανιλλιες Λιγο μοσχοκαρ. Μισο κιλο φυλλα Τριμμα λεμονιου Τριμμα πορτοκ Βουτυρο για τα φυλλα Σιροπι 3 1/2 φλυτζ. ζαχ 2 1/2 φλυτζ.νερο Μιση κουτ.σουπ.γλυκοζη Φλουδα λεμονιου Φλουδα πορτοκ. Κανελλα ξυλλο Μια βανιλια Ενα γαρυφαλλο Εκτελεση Βαζουμε το γαλα με το σιμιγδ.και τριμμα λεμον.και πορτοκ.στη κατσαρολα και ανακατευουμε..χτυπαμε στο μιξερ ζαχαρη αυγα βανιλλιες μοσχοκ.και ριχνουμε σιγα σιγα μεσα στη κατσαρολα αλλα οχι να ειναι πανω στο ματι..ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα η συρμα..ριχνω το βουτ.ανακατευω παλι..και μετα βαζω παλι στη φωτια να παρει βραση..να πηξει παραπανω..και να δεσει..αφηνω να κρυωσει..βαζουμε τα φυλλα ενα ενα και βουτυρωνουμε..μισα πανω μισα κατω..βαζουμε την κρεμα ριχνουμε λιγη κανελλα αν θελουμε..φυλλα απο πανω..κοβουμε ψηνουμε μιση ωρα στους 180βαθμους αερα ..και ριχνουμε σε ζεστο γλυκο ζεστο σιροπι..τσιτσιριζει...ετσι θα μεινει κρατσανιστο το φυλλο..δεν σκεπαζουμε κοβουμε την αλλη μερα..και αν θελουμε ριχνουμε παλι λιγη κανελλα.. Καλη επιτυχια Δημιουργός Συνταγής Ευαγγελια Κωστοπουλου Φρουσιου