Jump to content

Αναζήτηση στην Cook

Showing results for tags 'ιμαμ μπαιλντι'.

  • Αναζήτηση με λέξεις-κλειδιά

    Διαχωρίστε τις ετικέτες με κόμμα
  • Αναζήτηση ανά Συγγραφέα

Τύπος Περιεχομένου


Μπλογκς

  • ΕΦΕΤ
  • ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ
  • ΑΦΙΞΕΙΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
  • ME THN ΠΕΝΑ ΤΗΣ ΕΥΑΣ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ
  • Επικoινωνια με την cook
  • ΓΙΑΓΙΑ ΜΑΙΡΗ ΕΝ ΔΡΑΣΗ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ REDMOON
  • ΣΤΕΛΛΑ ΣΠΑΝΟΥ
  • KITCHEN WORLD
  • Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΛΙΤΣΑΣ
  • EVA IN TASTELAND
  • ΑΠ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ
  • ΕΥΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΟΥ
  • ΑΛΑΤΙ & ΠΙΠΕΡΙ
  • ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ
  • ΘΕΟΔΩΡΗΣ ΜΕΝΤΗΣ
  • ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΜΠΡΑΖΗΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
  • ΑΡΓΥΡΩ ΖΑΦΕΙΡΗ
  • ΧΡΗΣΤΟΣ ΝΑΝΟΣ
  • ΝΙΚΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ
  • CHARIS ALEXANDRES
  • BUCATARIA MEA INTERNASIONAL
  • ΤΑΣΙΑ ΜΙΧΑΗΛΙΔΟΥ
  • ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΑΝΟΥ
  • ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ
  • ΕΛΕΝΗ ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗ
  • ΝΑΝΤΙΑ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ
  • ΝΤΑΜΑΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
  • ΕΚΠΤΩΤΙΚΑ ΚΟΥΠΟΝΙΑ
  • ΕΛΕΝΗ ΚΑΡΑΚΥΡΙΤΣΗ
  • Η Παραδοσιακή Κουζίνα της Σπυριδουλας
  • ΤΑ ΛΙΚΕΡ ΤΗΣ ΣΟΦΙΑΣ
  • Θα σε κάνω Μαγείρισσα!
  • Η ΤΡΕΛΟΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΒΑΣΟΥΛΑΣ
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ
  • ΜΑΡΘΑ ΝΕΦΙΝΤΙΔΗ
  • ΣΩΤΗΡΗΣ ΔΑΚΟΥΡΑΣ
  • ΜΥΡΤΏ ΑΓΓΕΛΟΥ
  • ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΒΟΥΡΛΟΥΜΗ
  • Xara's kitchen
  • Cooking and Baking Inspirations
  • ΚΟΙΤΑ ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ!!!
  • COOKING CHANNEL
  • MY GREEKITCHEN
  • Συνταγοπαρεα
  • ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ !!!!
  • Χάρης Χατζηρήγας
  • ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
  • Συνταγες της μαριας-λαιτ
  • Elpida's Little Corner!
  • Οι συνταγες της Ρεας!
  • Κερνάμε Ελλάδα
  • F for Food
  • ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ !!
  • Ζωγραφιες μαγειρικης
  • Μαγειρικο συνταγολογιο της Αναστασιας
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΑ ΧΡΟΝΗ
  • ARISTON ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΨΗΦΟΦΟΡΙΕΣ
  • Τα Άρθρα του Λάμπρου Κοντογιάννη
  • ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΩΚΙΑΝΟΣ
  • Ελληνική ομάδα γαστρονομίας 
  • Δοκιμασμένες συνταγές - Rafaela
  • Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου
  • Οι συνταγές της Ζωής
  • CookJobs by konst@ntinos.M
  • Effie's Αγαπημένες συνταγές
  • ΝΕΡΑΙΔΟΛΙΓΟΥΡΙΕΣ
  • MIRAN
  • Οι συνταγές της Λιας
  • ARISTON GREEK THE VERY BEST - ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Οι συνταγές μου
  • JUNIOR CHANNEL

Hμερολόγια

  • Cook Ημερολόγιο

Συζητήσεις

  • Γενικά για το Cook.gr
    • Καλωσήλθατε
    • Νέα Και Ανακοινώσεις
    • Προτάσεις Και Υποδείξεις
  • Συνταγές
    • Συνταγές
  • Διαγωνισμοί
    • Διαγωνισμοί

Εύρεση αποτελεσμάτων στα ...

Βρείτε αποτελέσματα που ...


Ημερ/νία Δημιουργίας

  • Start

    End


Τελευταία Ενημέρωση

  • Start

    End


Φιλτράρισμα με βάση τον αριθμό των ...

ΕΓΓΡΑΦΗ

  • Start

    End


Ομάδα


Βρέθηκαν 3 αποτελέσματα

  1. Και επειδή το καλοκαίρι συνεχίζεται στην Κρήτη, σήμερα θα φτιάξουμε ιμάμ μπαϊλντί με κρητική νότα. Αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας και χωρίς να περάσει από το τηγάνι, μας δίνει όλους τους ζωμούς και το μέλωμα της μελιτζάνας σε πολύ λίγο χρόνο.Βέβαια, αν το φτιάξετε αποβραδίς και το βάλετε στο ψυγείο, γίνεται ακόμη καλύτερο. Μια άλλη ιδέα είναι να βράσετε ένα πακέτο σπαγγέτι και, όπως είναι ζεστό από τον φούρνο, να σερβίρετε τα μακαρόνια και, αντί για σάλτσα, μια-δυο μελιτζάνες με όλη τη γέμιση και τυρί που λιώνει. Όπως και να έχει, είναι βασιλικό φαγάκι - συνοδέψτε το με κρίθινο παξιμάδι !Και για την ιστορία έχω ακούσει δύο διαφορετικά σενάρια. Το πρώτο, ότι ο Ιμάμης έφαγε τόσο πολύ που μπαΐλντισε, δηλαδή λιποθύμησε, και το δεύτερο, ότι η γυναίκα που παντρεύτηκε πήρε σαν προίκα δώδεκα δοχεία ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου, πανάκριβου εκείνη τη εποχή. Την πρώτη ημέρα του γάμου τους η γυναίκα του τού έφτιαξε αυτό το υπέροχο φαγάκι. Του άρεσε τόσο πολύ, που ήθελε κάθε μέρα το ίδιο φαγητό. Την 13η μέρα, όμως, δεν είχε φαγητό στο τραπέζι, οπότε ρωτάει τη γυναίκα του, πού είναι το φαΐ και η άκαρδη του ομολογεί ότι τέλειωσε το πανάκριβο λάδι σε 12 γεύματα! Ε, τι θέλετε να πάθει ο άνθρωπος, που του έφαγε η άλλη την προίκα σε 12 μέρες; Μπαΐλντισε! 10 μεσαίες μελιτζάνες 5 μεγάλα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 σφηνάκι πετιμέζι 4 φρέσκες ντομάτες 1 κ.σ. πελτέ 200 γρ. ξινομυζήθρα Χανίων ελαιόλαδο (μη φάτε όλη την προίκα) αλάτι, πιπέρι Χαράζουμε τις μελιτζάνες, τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε. Τις βάζουμε στον φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς, να μισοψηθούν (ανάλογα τον φούρνο). Παράλληλα σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο τα κρεμμύδια μας, που τα έχουμε κόψει φέτες, στη συνέχεια βάζουμε το σκόρδο, ρίχνουμε τον πελτέ και σβήνουμε με ένα σφηνάκι πετιμέζι. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τις ντομάτες που έχουμε περάσει από τρίφτη. Όταν είναι μισοψημένα, ρίχνουμε τον μαϊντανό που είναι πολύ ψιλοκομμένος και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Παίρνουμε τη μελιτζάνα, όπως είναι ζεστή, και βάζουμε μία κουταλιά ξινομυζήθρα που την αλείφουμε σε όλη την επιφάνειά της. Στη συνέχεια γεμίζουμε τη μελιτζάνα με το μείγμα και κάνουμε το ίδιο με όλες. Ανάμεσα κόβουμε και πατάτες λεπτές - λεπτές και τις σφηνώνουμε. Τις βάζουμε στον φούρνο στους 180 για μισή ώρα με 45 λεπτά ακόμη. Σερβίρουμε με φρέσκο ελαιόλαδο και τριμμένη στα δάχτυλα ξινομυζήθρα! Δημιουργός συνταγής Εύα Παρακεντάκη
  2. ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ ΑΛΛΙΩΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ ΑΛΛΙΩΣ στο φουρνο ΥΛΙΚΑ 1 Κιλο μελιτζανες 5 μεγαλα κρεμμυδια 3 ντοματες 2 σκ σκορδο μαιντανο,αλατι πιπερι,σαλτσα,λαδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Kοβω την μελιτζανα να γινει σαν μια βαρκουλα, αδειαζω την ψιχα με ενα κουταλακι,τις βαζω σε αλατονερο για μιση ωρα,Τελος τις ψηνω σε ενα ταψι πανω σε λαδοκολλα με αλατι χωρις ιχνος απο λαδι και στο γκριλ του φουρνου μεχρι να μαλακωσουν και να ροδισουν!!Σε τηγανι βαζω λιγο λαδι, κοβω ροδελες τα κρεμμυδια και λεπτες φετουλες τις ντοματες τσιγαριζω καλα ριχνω το ψιλοκομμενο σκορδο τον μαιντανο το αλατι ,το πιπερι μου, και δυο κουτακιες απο την σπιτικη μου σαλτσα!!Γεμιζω τις μελιτζανες βαρκουλες, βαζω στο πυρεξ και ριχνω 5,6 κουταλιες της σουπας μαζι με λιγο νερακι απο την σπιτικη μου σαλτσα και τυρακι το νηστισιμο απο πανω και ψηνω μεχρι να ροδισουν κ να δεσει η σαλτσα μου στους 18ο!! Κολαση το φαγακι μου σημερα.......!!
  3. cook

    Ιμαμ Μπαιλντι

    Υλικά 8 μέτριες μελιτζάνες (χαραγμένες σταυρωτά χωρίς να τις κόψουμε)5 σκελίδες σκόρδο4 κρεμμύδια κομμένα φέτες3 φρέσκιες ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες1 ματσάκι μαϊντανό1 ½ κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας1 κουτ. γλυκου ζάχαρη1 κουτ. γλυκού αλάτι½ κουτ. γλυκού πιπέρι½ κουτ. γλυκού μπαχάρι1 φλιτζάνι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα1 φλιτζάνι ελαιόλαδο για την σύμβρασηΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Σοτάρουμε τις μελιτζάνες στο ελαιόλαδο ώστε να μαραθούν και τις αφήνουμε να στραγγίσουν.Κόβουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες σε φέτες , το σκόρδο και σοτάρουμε σε ένα άλλο τηγάνι.Στην συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ, την ζάχαρη, το αλάτι , το , το μπαχάρι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμη.Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ταψί και τις γεμίζουμε με το μείγμα των λαχανικών.Ψήνουμε για 1 ώρα σε φούρνο με θερμοκρασία 200 βαθμους Κελσίου. Δημιουργός συνταγήςΑργυρώ Ζαφείρη
×
×
  • Create New...