Jump to content

Αναζήτηση στην Cook

Showing results for tags 'κεικ'.

  • Αναζήτηση με λέξεις-κλειδιά

    Διαχωρίστε τις ετικέτες με κόμμα
  • Αναζήτηση ανά Συγγραφέα

Τύπος Περιεχομένου


Μπλογκς

  • ΕΦΕΤ
  • ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ
  • ΑΦΙΞΕΙΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
  • ME THN ΠΕΝΑ ΤΗΣ ΕΥΑΣ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ
  • Επικoινωνια με την cook
  • ΓΙΑΓΙΑ ΜΑΙΡΗ ΕΝ ΔΡΑΣΗ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ REDMOON
  • ΣΤΕΛΛΑ ΣΠΑΝΟΥ
  • KITCHEN WORLD
  • Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΛΙΤΣΑΣ
  • EVA IN TASTELAND
  • ΑΠ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ
  • ΕΥΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΟΥ
  • ΑΛΑΤΙ & ΠΙΠΕΡΙ
  • ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ
  • ΘΕΟΔΩΡΗΣ ΜΕΝΤΗΣ
  • ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΜΠΡΑΖΗΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
  • ΑΡΓΥΡΩ ΖΑΦΕΙΡΗ
  • ΧΡΗΣΤΟΣ ΝΑΝΟΣ
  • ΝΙΚΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ
  • CHARIS ALEXANDRES
  • BUCATARIA MEA INTERNASIONAL
  • ΤΑΣΙΑ ΜΙΧΑΗΛΙΔΟΥ
  • ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΑΝΟΥ
  • ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ
  • ΕΛΕΝΗ ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗ
  • ΝΑΝΤΙΑ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ
  • ΝΤΑΜΑΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
  • ΕΚΠΤΩΤΙΚΑ ΚΟΥΠΟΝΙΑ
  • ΕΛΕΝΗ ΚΑΡΑΚΥΡΙΤΣΗ
  • Η Παραδοσιακή Κουζίνα της Σπυριδουλας
  • ΤΑ ΛΙΚΕΡ ΤΗΣ ΣΟΦΙΑΣ
  • Θα σε κάνω Μαγείρισσα!
  • Η ΤΡΕΛΟΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΒΑΣΟΥΛΑΣ
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ
  • ΜΑΡΘΑ ΝΕΦΙΝΤΙΔΗ
  • ΣΩΤΗΡΗΣ ΔΑΚΟΥΡΑΣ
  • ΜΥΡΤΏ ΑΓΓΕΛΟΥ
  • ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΒΟΥΡΛΟΥΜΗ
  • Xara's kitchen
  • Cooking and Baking Inspirations
  • ΚΟΙΤΑ ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ!!!
  • COOKING CHANNEL
  • MY GREEKITCHEN
  • Συνταγοπαρεα
  • ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ !!!!
  • Χάρης Χατζηρήγας
  • ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
  • Συνταγες της μαριας-λαιτ
  • Elpida's Little Corner!
  • Οι συνταγες της Ρεας!
  • Κερνάμε Ελλάδα
  • F for Food
  • ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ !!
  • Ζωγραφιες μαγειρικης
  • Μαγειρικο συνταγολογιο της Αναστασιας
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΑ ΧΡΟΝΗ
  • ARISTON ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΨΗΦΟΦΟΡΙΕΣ
  • Τα Άρθρα του Λάμπρου Κοντογιάννη
  • ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΩΚΙΑΝΟΣ
  • Ελληνική ομάδα γαστρονομίας 
  • Δοκιμασμένες συνταγές - Rafaela
  • Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου
  • Οι συνταγές της Ζωής
  • CookJobs by konst@ntinos.M
  • Effie's Αγαπημένες συνταγές
  • ΝΕΡΑΙΔΟΛΙΓΟΥΡΙΕΣ
  • MIRAN
  • Οι συνταγές της Λιας
  • ARISTON GREEK THE VERY BEST - ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Οι συνταγές μου
  • JUNIOR CHANNEL

Hμερολόγια

  • Cook Ημερολόγιο

Συζητήσεις

  • Γενικά για το Cook.gr
    • Καλωσήλθατε
    • Νέα Και Ανακοινώσεις
    • Προτάσεις Και Υποδείξεις
  • Συνταγές
    • Συνταγές
  • Διαγωνισμοί
    • Διαγωνισμοί

Εύρεση αποτελεσμάτων στα ...

Βρείτε αποτελέσματα που ...


Ημερ/νία Δημιουργίας

  • Start

    End


Τελευταία Ενημέρωση

  • Start

    End


Φιλτράρισμα με βάση τον αριθμό των ...

ΕΓΓΡΑΦΗ

  • Start

    End


Ομάδα


Βρέθηκαν 30 αποτελέσματα

  1. cook

    κέικ ροδάκινο

    Καλή σας ημέρα. Μιας και τα ροδάκινα έχουν βγει για τα καλά σας έχω μία υπέροχη πρόταση για κέικ ροδάκινο. Είναι ένα εύκολο κέικ, αλλά με λίγο ιδιαίτερη γεύση μιας και το ροδάκινο δεν αρέσει σε όλους. Πάρτε χαρτί και μολύβι λοιπόν. Υλικά 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 1 κούπα καλαμποκέλαιο 3/4 κούπας γιαούρτι στραγγιστό 3 αυγά μεσαίου μεγέθους βανίλια λίγη κανέλα 2 κούπες αλεύρι φαρίνα 1 κ.γ. baking 1 πρέζα αλάτι 3-4 ροδάκινα ανάλογα με το μέγεθος 1/2 κούπα ζάχαρη καστανή 30 γρ. βούτυρο σε κύβους Παίρνουμε μία φόρμα ή ένα ταψί χωρίς την τρύπα στη μέση τοποθετούμε λαδόκολλα και αφού βουτυρώσουμε βάζουμε από πάνω τα κομμένα ροδάκινα. Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη ρίχνουμε και το βούτυρο και την κανέλα και τοποθετούμε στο φούρνο στους 180 για 6-7 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε βανίλια,αλεύρι, baking και μία πρέζα αλάτι. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουμε καλά καλά και το μείγμα μας να ασπρίσει. Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι και τέλος σιγά σιγά το μείγμα μας με το αλεύρι. Ανακατεύουμε ελαφρώς,τοποθετούμε στον προθερμασμένο μας φούρνο και ψήνουμε για 45-50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει αρκετά και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Εαν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη. Καλή σας απόλαυση Τιps H γεύση του είναι σε συνάρτηση με την ποιότητα των φρούτων.Ισως καλύτερα προτιμείστε νεκταρίνια που είναι πιο νόστιμα διότι τα ροδάκινα δεν είναι πάντα τόσο νόστιμα. Η συνταγή αφορά ταψάκι 20-22 εκατοστών διαμέτρου.
  2. ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ... ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΜΕ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ..! 250 γρ φρεσκο βουτυρο η μαργαρινη 3 αυγα 1 κουπα γαλα 5 φετες ζαμπον 250γρ φετα λιγη παρμεζανα μια πρασ πιπερια κ αλλα χρωματα αν θελετε 2,1/2 κουπες αλευρι 1 κουτ του γλυκου καλα γεματη μπεικιν παουντερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπησα καλα τα αυγα, προσθεσα χλιαρο το βουτυρο μετα το γαλα ..εριξα το ζαμπον.. τα τυρια.. την πιπερια σε κυβους .. το αλευρι το μπεικιν ...ανακατεψα καλα λαδωσα καλα την φορμα μου και την πασπαλισα με αλευρι.. εριξα μεσα το μειγμα... εψησα σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 για μια ωρα..!
  3. Κεικ με κολοκυθα και σιροπι απο γλυκο κερασι...αφρατο και νοστιμο! Υλικα 1 κουπα ζαχαρη 1 κουπα καλαμποκελαιο 1 κουπα γαλα 1 κουπα κολοκυθα 2 κουπες αλευρι γοχ 2 βανιλιες 1 κουταλακι μπεικιν παουντερ 1 κουταλακι σοδα μιση κουπα σιροπι απο γλυκο κερασι Μεθοδος εκτελεσης Παιρνουμε τα κομματια της κολοκυθας και τα βραζουμε για 10 λεπτα...τα βγαζουμε τα ριχνουμε σε πυκνο σουρωτηρι να στραγγιξουν..οταν κρυωσει το υλικο το στιβουμε να φυγουν τα υγρα 3 φορες Χτυπαμε το λαδι με τη ζαχαρη να ασπρισουν ριχνουμε βανιλιες μπεικιν και σοδα χτυπωντας προσθετουμε την κολοκυθα το γαλα χτυπωντας και το αλευρι προσθετουμε το σιροπι χτυπωντας Λαδωνουμε 1 ταψι η μια φορμα και ριχνουμε το μιγμα Ψηνουμε στους 200 β για 1 ωρα με κλειστο φουρνο
  4. ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ -4 κουπες φαρινα απ η αλευρι απλο με 1 φακελο μπεικιν παουντερ(20γρ) -2 κουπες ζαχαρη -250 γρ βουτυρο λιωμενο -4 αυγα -1 1/2 κουπα γαλα -2 βανιλιες -Ξυσμα απο ενα πορτοκαλι Γεμιση και επικαλυψη -Μαρμελαδα πορτοκαλι Βαζουμε σε ενα μπωλ ολα τα στερεα. Σε ενα αλλο μπωλ ανακατευουμε τα υγρα και τα προσθετουμε στα στερεα. Τα χτυπαμε με μιξερ χειρος η αυγοδαρτη μεχρι να ομογενοποιηθουν (οχι παραπανω απο λιγα δευτερολεπτα) και βαζουμε το μειγμα σε στρογγυλη μεγαλη φορμα του κεικ και ψηνουμε στους 160-170 βαθμους στον αερα στη μεσαια σχαρα για 50-60 λεπτα. Το κοβουμε στη μεση απλωνουμε μαρμελαδα,το κλεινουμε και αλειφουμε απο πανω λιγη ακομα μαρμελαδα. *Το κεικ γινεται με οποιαδηποτε μαρμελαδα της αρεσκειας σας Δημιουργός ΣυνταγήςΕλένη Μακροδημήτρη
  5. ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ARISTON ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 250γρ κρέμα γάλακτος 125γρ σοκολάτα λευκή 8γρ ελαιόλαδο ARISTON βανίλια ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 60γρ αλεύρι 160γρ ζάχαρη άχνη 75γρ αμύγδαλο τριμμένο 90γρ βούτυρο λιωμένο 90γρ ασπράδι αυγού ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στην ψιλοκομμένη σοκολάτα. Έπειτα το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε για μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα χτυπάμε το μίγμα να γίνει σφιχτή σαντιγί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο ARISTON βανίλια. ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ενσωματώνουμε όλα μαζί. έπειτα το ψήνουμε στους 180 οC για 20΄. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  6. ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ARISTON ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 250γρ κρέμα γάλακτος 250γρ σοκολάτα λευκή 8γρ ελαιόλαδο ARISTON βανίλια ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 60γρ αλεύρι 160γρ ζάχαρη άχνη 75γρ αμύγδαλο τριμμένο 90γρ βούτυρο λιωμένο 90γρ ασπράδι αυγού ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στην ψιλοκομμένη σοκολάτα. Έπειτα το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε για μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα χτυπάμε το μίγμα να γίνει σφιχτή σαντιγί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο ARISTON βανίλια. ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ενσωματώνουμε όλα μαζί. έπειτα το ψήνουμε στους 180 οC για 20΄.
  7. Ένα αλλιώτικο κέικ μήλου Καλή σας ημέρα. Ελπίζω όλοι να είστε καλά. Για σήμερα σας έχω ένα κέικ μήλου διαφορετικό από αυτά που έχετε συνηθίσει να τρώτε.Ένα κέικ με έντονη γεύση από βούτυρο. Πάρτε χαρτί και μολύβι λοιπόν. Υλικά 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. μπέικιν 180 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά 1 σφηνάκι φρέσκο γάλα ξύσμα από ένα πορτοκάλι (εγώ έβαλα και λεμόνι) 1 βανίλια 1 κ.σ. κανέλλα σε σκόνη 3 μήλα Για την επικάλυψη 130 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3 κ.σ. κανέλλα σε σκόνη Για να γίνει το κέικ μας θα πρέπει να ετοιμάσουμε πρώτα την επικάλυψη μας. Αφού ανακατέψουμε καλά όλα τα υλικά και κάνουμε μία τριφτή ζύμη, σαν άμμο, πλάθουμε μία αφράτη μπάλα και τοποθετούμε για 30 περίπου λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ μας και χτυπάμε για 2 λεπτά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε για λίγο. Επόμενα υλικά μας το γάλα, η βανίλια, η κανέλλα, και το ξύσμα. Τέλος,σταματάμε το μίξερ μας και ρίχουμε σιγά σιγά το αλεύρι μας ανακατεύοντας πολύ πολύ καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο ταψάκι, και ρίχνουμε το μισό από το μείγμα μας. Κόβουμε τα μήλα σε κυβάκια και τοποθετούμε από πάνω. Στη συνέχεια το υπόλοιπο μείγμα μας. Βγάζουμε από το ψυγείο τη ζύμη επικάλυψης και κόβουμε ψιλά ψιλά κομματάκια με το χέρι ή τρίβουμε με το χονδρό τρίφτη, μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σστους 160 βαθμούς για 1 ώρα περίπου ή μέχρι το μείγμα μας να ροδίσει από πάνω.Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα εαν είναι στεγνή και βγάζουμε από το φούρνο. Εαν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και με κανέλλα και σερβίρουμε, αφού αφήσουμε να κρυώσει καλά καλά. Καλή σας απόλαυση!!!!
  8. Να σας γλυκάνω λιγάκι????? Κέικ μπανάνα με γλάσο σοκολάτας Υλικά για το κέικ: -1/2 κούπα σπορέλαιο -1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική -3 μπανάνες λιωμένες -1/2 κούπα γάλα -2 αβγά -1 βανίλια -1 κ.γ.σόδα (κοφτό) -2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ -200 γρ.κουβερτούρα -1/2 κούπα γάλα εβαπορέ -1 κ.σ μέλι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύω σε ένα μπολ μόνο με αυγοδάρτη, αυγά, λάδι, ζάχαρη, μπανάνες, γάλα και προσθέτω όλα τα στερεά υλικά κοσκινισμένα. ΠΡΟΣΟΧΗ ΔΕΝ ΠΑΡΑΧΤΥΠΑΩ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ!!! 'Ενα απλό ανακάτεμα φτάνει!!! Αδειάζω σε βουτυρωμένο ταψάκι 25x30 περίπου και ψήνω στους 170 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά. ΔΕΝ το παραψήνω... αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει στεγνή, είναι έτοιμο!! Γιατί αλλιώς δεν θα είναι μαλακό και νωπό!!! Για το γλάσο λιώνω τη σοκολάτα με το γάλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτω το μέλι και περιχύνω το κέικ μου!!!" ΕΚΑΝΑ ΜΕΡΙΚΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΜΕ ΔΙΚΑΙΩΣΕ Έβαλα 2 μπανάνες και 1 μήλο και τα πολτοποίησα στο μουλτι 1/2 κγ κανέλα και λίγο παραπάνω ζάχαρη προσοχή οι μπανάνες να είναι καλά γινωμένες!!! Έβαλα σε μικρότερη φόρμα το κέικ μου και έκανα και μερικά μικρά κεκάκια. Τους έκανα γλάσο βανίλιας και έβαλα χρώμα ζαχαροπλαστικής! Βάζετε όση ποσότητα βανίλιας θέλετε στο φουρνάκι μικροκυμάτων για 2 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία να λιώσει. Βγάζετε χρωματίζετε και στολίζετε! Απο τη Σοφη Τσιωπου η συνταγή! Σοφάκι μου σ' ευχαριστώ πολύ για την συνταγούλα σου!!!!
  9. cook

    Κεικ νηστισιμο

    Κεικ νηστισιμο Υλικα 1 ποτηρι ηλιελαιο 1 ποτηρι ζαχαρη 2 βανιλιες 1 ποτηρι χυμο πορτοκαλι λιγο ξυσμα πορτοκαλιου 1 κουταλακι σοδα 1 κουταλακι μπεικιν 1 κουπα καρυδια 3 κουπες αγχ Για το σιροπι 2 κουπες σιροπι απο γλυκο πορτοκαλιου κουταλιου Εκτελεση Χτυπαμε τα υλικα με τη σειρα που τα γραφω μονο που τη σοδα τη ριχνουμε στο χυμο για να φουσκωσει και την προσθετουμε στο μιγμα Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 β για 1 ωρα οταν κρυωσει βαζουμε το σιροπι στη φωτια και το περιχυνουμε ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΡΕΑ
  10. Κεικ μπανάνα κακαο Υλικα 1 φαριν απ 1 κπ ηλιέλαιο 4 αυγα 1βανιλια 1 κπ ζαχαρη καστανη 1 ώριμη μπανάνα λιωμενη με το πιρουνι 2 κ.σ κακαο ιον 1/2 κπ νερο Εκτελεση Χτυπάμε τα αυγα με την ζαχαρη μεχρι ν αφρατεψουν λιγο στην συνεχεια προσθετουμε το λαδι τ βανίλια τ κακαο το νερο την μπανάνα κ ανακατευουμε . Τελος ριχνουμε τ αλευρι λιγο λιγο ανακατευοντας. Ριχνουμε το μειγμα μας σε βουτηρομενη φόρμα κ ψηνουμε στους 180 για περιπου 50 λεπτα ! Καλη επιτυχια κ καλη απολαυση ! Δημιουργός Συνταγής Χρυσουλα Κυπραιου
  11. Angel cake... να σας κεράσω για την επέτειο του γάμου μας Τουρτα αγγέλων με φράουλες Η τουρτα αγγέλων, γίνεται μόνο με ασπράδια, ζαχαρη και αλευρι. Διαφορετικό απο άλλα, λόγω οτι δεν εχει καθόλου βουτυρο. Η συνταγη ξεκίνησε απο την Αμερική και έγινε πολυ αγαπητό στο τέλος του 19ου αιώνα, ειναι σαν αφρός και θυμίζει φαΐ αγγέλων... Τουρτα Αγγέλων με φράουλες 1.1/2 φλ ασπράδια ( απο 9 αυγα περίπου) 1.1/2 φλ ζαχαρη ψιλή ( την τρίβω στο multi την κανονική) 1.1/2 κ γλυκού κρεμόριο ( cream of tartar) 1 φλ αλευρι γ ο χ // 2 τσιμπιά αλάτι 1 κ γλυκού Φραουλα εσάνς Ανάβουμε τον φουρνο στους 170 β αέρα, Στο κάδο του μίξερ βάζουμε τα ασπράδια με το αλάτι και το κρεμόριο, τα χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα, προσθέτουμε τα 3/4 απο την ζαχαρη την Φραουλα εσανς χτυπώντας, εχουμε κοσκινηση το αλευρι με την υπόλοιπη ζαχαρη, 3 φορές! Το προσθέτουμε στη μαρέγκα σιγά-σιγά ανακατωνοντας ελαφρά. Εχουμε τη φόρμα (εγω εβαλα μακρόστενη ) έτοιμη με λιγο σπραιυ βάζουμε το μίγμα με προσοχή, με την σπάτουλα κάνουμε κυκλικές κινήσεις ( κόβουμε) το μίγμα για να μην εχει κενά αέρος, το ισιονουμε και το ψήνουμε στη μεσαία σχάρα 35-40' να πάρει ΟΧΙ πολυ χρωμα. Οταν το βγάλουμε το βάζουμε σε σχάρα ( με την φόρμα να μην ακουμπά κατω) οταν κρυωσει, χτυπάμε τη φόρμα στα πλαϊνά . Έπλυνα έκοψα 450γρ φράουλες τις έκοψα εβαλα 3/4 φλ ζαχαρη και ποτο Midori 2 κουταλιες σουπας να βράσουν, μετα τις έλιωσα και το αφηςα να κρυωσει. Χτυπηςα 2 φλ κρεμα γάλακτος λιγη σαλτσα φράουλας και 1 κ σουπας ζαχαρη και τα χτυπηςα με το μίξερ να γίνει σαντυγη, προσθεςα λιγη ακομη σαλτςα φράουλας ανακάτωσα με την σπάτουλα. Έκοψα το κιεηκ εβαλα λιγο σαλτςα φράουλας κρεμα, απο πανω έκοψα φράουλες εβαλα το αλλο κομμάτι και εβαλα κρεμα γύρο και επάνω, τελειωςα με φράουλες. Στο ψυγειο ολη νυχτα! Effie xx
  12. Νηστισιμο κεικ! Υλικα 200 γρ βιταμ Μισο ποτηρι ηλιελαιο 1 ποτηρι ζαχαρη 1 κουταλακι σοδα 1 κουταλακι μπεικιν 2 βανιλιες λιγο κονιακ 1 ποτηρι χυμο πορτοκαλιου μισο ποτηρι λεμοναδα με ανθρακικο 2 ποτηρια αλευρι Εκτελεση Χτυπαμε το βιταμ λαδι και ζαχαρη να ασπρισουν Ριχνουμε το μπεικιν τις βανιλιες και το κονιακ χτυπωντας Ριχνουμε τη λεμοναδα Δυαλυουμε τη σοδα στο χυμο και οταν φουσκωσει την προσθετουμε στο μιγμα και τελος ριχνουμε το αλευρι λαδωνουμε ενα ταψι η φορμα και ριχνουμε το μιγμα Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 β για 1 ωρα και 10 λεπτα ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΡΕΑ
  13. ΤΟ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ ΚΕΙΚ!!! Λεξη κλειδι για μενα ΕΥΚΟΛΟ. Οταν μια συνταγη ειναι ευκολη κ εχω τα υλικα τρεχω στην κουζινα!!! Απο Σοφη Τσιωπου η συνταγη κ την αντεγραψα οπως ακριβως την εγραψε. Δεν ειχα αλευρι που φουσκωνει μονο του οποτε εβαλα 500 γρ αλευρι γ.ο.χ. κ 1 φακελακι μπεικιν παουντερ. Το γλασο σοκολατας το εφτιαξα μολις εβαλα το κεικ στο φουρνο κ το αφησα να κρυωσει. Μην κανετε το λαθος κ το δοκιμασετε γιατι θα το φατε ολο!!!!!!!!!!!! ΔΕΝ ΕΧΩ ΛΟΓΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Είναι και κάποιες φορές που θέλω ένα κέικ γρήγορο,νόστιμο μαλακό κι αφράτο,αλλά χωρίς να μπω στη διαδικασία να χτυπήσω αυγά με ζάχαρη ή βούτυρο με ζάχαρη ή μαρέγκα ξεχωριστά... Οπότε ψάχνοντας,έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή. Όλα μαζί στον κάδο του μίξερ,χτύπημα για λίγα λεπτά και μετά ψήσιμο! Και όταν επιτέλους έπειτα από 60 λεπτά αγωνίας και περιέργειας αντίκρισα και δοκίμασα το τελικό αποτέλεσμα,η συνταγή με κάλυψε ολοκληρωτικά!!! Επιτέλους ένα πεντανόστιμο μαλακό κι αφράτο κέικ στα γρήγορα!!! Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα,σας παρακαλώ φτιάξτε το!!! ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη πλάκα (250 γρ.) σε θερμ.δωμ. 2 κούπες ζάχαρη (εγώ έβαλα 1 3/4 κούπα) 1 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γρ.) 1 κούπα γάλα (εγώ έβαλα εβαπορέ αδιάλυτο) 4 αυγά 2 βανίλιες ξύσμα πορτοκαλιού 80-100 γρ.τρούφα σοκολάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗ -Χτυπάω όλα τα υλικά μαζί για 3-4 λεπτά στο μίξερ ξεκινώντας με χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό και μετά στη δυνατή για άλλα 3 λεπτά.Ανακατεύω στο τέλος απαλά και την τρούφα και αδειάζω το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μεγάλη φόρμα για κέικ και ψήνω στους 180 βαθμούςγια 50-60 λεπτά περίπου! Αυτό ήταν πανεύκολο.Δοκιμάστε το!!! ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το κάλυψα με γλάσο σοκολατας το οποίο είναι: 125 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο 6 κ.σ ζαχαρη 4 κ.σ κακάο 1 κ.σ γεμάτη πραλίνα φουντουκιού (προαιρετικά) 1 βανίλια -Τα λιώνω όλα μαζί σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη και ρίχνω μετά την πραλίνα και τη βανίλια.Το βάζω λίγο στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει ελαφρα και περιχύνω το κέικ μου!!! ΠΗΓΗ: http://cookeatup.com/keik-marmpre-kai-pos-na-kanete-to-sxe…/
  14. Νηστισιμο κεικ λεμονιου Την συνταγη την ειδα απο την Katerina Brenta και επειδη μου αρεσει πολυ το λεμονι το εφτιαξα σημερα το νοστιμο και ζουμερο αυτο κεκακι. Κραταει υγρασια και εχει υπεροχη γευση! Εαν δεν το θελετε νηστισιμο βαλτε μια πλακα βουτυρο αντι λαδι και 4 αυγα αντι νερο. Η κουπα μου εχει χωρητικοτητα 280 μλ και ετσι για να φτασω τον χυλο του κεικ στην πυκνοτητα που ηθελα χρειαστηκα 1 κουπα νερο. Εφτιαξα σε 2 φορμες με 6 θυκες η καθε μια, αρα συνολο 12 κεκακια. Μην τα ξεφορμαρετε αμεσως αφηστε να κρυωσουν καλα. Υλικα: 2 κουπες αλευρι γοχ, 1 κουπα ζαχαρι, 3/4 της κουπας ηλιελαιο, 1/2 κουπα νερο, χυμο και ξυσμα απο 2 μικρα λεμονια, 2 κουτ γλυκου μπεικιν ( εβαλα ενα φακελακι των 15 γρ) και 1 βανιλια. Χτυπαμε στο μιξερ την ζαχαρη με τα υγρα και προσθετουμε τα υπολοιπα. Λαδωνουμε καλα την ή τις φορμες μας και ριχνουμε το μειγμα. Ψηνουμε στους 180 για 30-35'. Καλη επιτυχια!
  15. Angel cake Για τα γενέθλια μου !!!!! Κιεηκ των αγγέλων με σοκολατα 1.1/4 φλ ασπράδια ( περίπου απο 9 αυγα) 1.1/2 φλ ζαχαρη ψιλή ( τρίβουμε στο μουλτι την κανονική) 1.1/2 κ γλυκού κρεμόριο 1 φλ αλευρι γ ο χ 1/4 κ γ αλάτι 1.1/2 κ γ βανίλια υγρό 1/2 κ γ μυγδαλο εσάνς Ανάβουμε τον φουρνο στους 170 β, στο μπωλ του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια με το κρεμόριο κι αλάτι στη μεσαία ταχύτητα, προσθέτουμε τα υγρα βανίλια, μυγδαλο κι σιγά-σιγά τα 3/4 απο την ζαχαρη κοσκινηζουμε το αλευρι με την υπόλοιπη ζαχαρη 3 φορές! Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μίγμα αλευρι/ζαχαρη στην μαρέγκα ανακατωνοντας ελαφρά. Εχουμε την φόρμα ( εγω το εβαλα σε μακρόστενο) και βάζουμε το μίγμα προσεκτικά μετα με μαχαίρι ή σπάτουλα κάνοντας κυκλικές κινήσεις ( κόβουμε) το μίγμα για να μην εχει κενά αέρος, ισιονουμε την επιφάνεια και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 35-40' να πάρει ξανθό χρυσάφι χρωμα. Αν ειναι φόρμα δαχτυλίδι, το στερεώνουμε σε μπουκάλι για να κρυωσει ( να μην ακουμπά ο πάτος κατω) ( εγω τι εβαλα σε δυο σχάρες επάνω) το αφήνουμε για 2 ωρες. Για να το βγάλουμε το γυρίζουμε κι χτυπάμε τα πλάγια της φόρμας! Εγω το έκοψα στη μέση αφου ηταν μακρύ, χτυπηςα 1.1/4 κρεμα γάλακτος με 2 κ σ ζαχαρη, την εβαλα στο μιςο, έκοψα φράουλες στην μέση και εβαλα, σκέπασα με το αλλο κομμάτι, έβρασα 1 φλ κρεμα γάλακτος και προσθεςα 250γρ μαύρη σοκολατα, αφου έλιωσε και κρύωσε λιγο το έριξα στο κέντρο του κιεηκ να πάει παντου στόλισα με φετες μυγδαλο και τρυανταφυλακια ζαχαρένια, μετα στο ψυγειο για 4-5 ωρες !! Effie xx
  16. Μανούλες μου γλυκές και αγαπημένες. Αυτό το κέικ θα το λατρέψετε, είναι από τα αγαπημένα μου. Κυρίως για δύο λόγους. Πρώτον γιατί είναι πεντανόστιμο και δεύτερον γιατί δε χρειάζεται μίξερ. Και φυσικά είναι με καλαμποκέλαιο (μπορείτε να βάλετε και ελαιόλαδο εάν θέλετε αλλά θα έχει περισσότερη ένταση το λάδι). Χαρτί και μολύβι...μανούλες...... Μάρτιος λοιπόν και είναι η εποχή που έχουμε υπέροχα πορτοκάλια (προσοχή δοκιμάστε τα πρώτα γιατί εάν είναι λίγο ξινά θα βγει ξινόπικρο το κέικ και θα νομίζετε ότι κάτι δεν έγινε σωστά). Για μία αλουμινένια μακρόστενη φόρμα (σούπερ μάρκετ). Εάν θέλετε κανονική φόρμα – την κλασσική για κέικ διπλασιάστε τα υλικά σας. Υλικά: ½ κούπα καλαμποκέλαιο 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη (εγώ έβαλα ελάχιστα λιγότερη) 2 αυγά 1 ολόκληρο πορτοκάλι λιωμένο σε ραβδομπλέντερ ή multi (αφού το πλύνετε πρώτα). Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κουταλιά του γλυκού baking powder 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μια πρέζα αλάτι Δημιουργός συνταγήςΝάντια Μαρκοπούλου
  17. ΚΕΚΑΚΙΑ ΛΟΥΛΟΥΔΕΝΙΑ. ΥΛΙΚΑ Αυτη η δοσολογια που θα γραψω είναι για 5 λουλουδια. Εγω για τα κεικ εφτιαξα την κλασικη συνταγη που κανουμε το κεικ.βγενουν πολλα κεκακια.γυρω στα 20.τα εχω στολισει με βουτυροκρεμα που την εχω χρωματισει και εχω βαλει περλες και λιγο κας κας. 200 γρ βουτυρο ½ κζαχαρη αχνη Λιγο βανιλια 1 κγ γαλα.ολα αυτά τα χτυπαω στο μιξερ πολύ καλα να αφρατεψουν. Χρωμα πρασινο για τα φυλλα και χρωμα μωβ για το λουλουδι 2 σακουλες κορνε μιας χρησεως 1 μυτη κορνε για τα πεταλα 1 μυτη κορνε για τα φυλλα γυρω γυρω. .αφου εχουμε χτυπησει την βουτυροκρεμα περνουμε την περισσοτερη και την χρωματιζουμε με το μωβ.την υπολυπη πρασινη.βαζουμε και τις 2 κρεμες στην κάθε μια σακουλα.περνουμε το κεικ και με το κορνε πεταλο τραβαμε και κανουμε το λουλουδι εως το κεντρο.βαζουμε τις περλες και με το πρασινο κορνε γυρω γυρω κανουμε τα φυλλα.φτιαχνουμε 5 ομορφα λουλουδενια κεκακια πεντανοστιμα. Καλη επιτυχια. Δημιουργος ΣυνταγηςΤασία Μιχαηλιδου
  18. cook

    Λεμονοκεικ!

    Λεμονοκεικ! Υλικα 1 κουπα ηλιελαιο 1 κουπα ζαχαρη μιση κουπα χυμος λεμονιου 1 κουταλακι ξυσμα λεμονιου 2 βανιλιες 1 κουταλακι baking powder μισο κουταλακι σοδα 2 κουταλιες μελι μιση κουπα χυμος πορτοκαλιου λιγη καννελα 1 κουταλακι κονιακ 2 κουπες αλευρι γοχ Εκτελεση Χτυπαμε το λαδι με τη ζαχαρη και ριχνουμε τους χυμους και το ξυσμα ριχνουμε και τα αλλα υλικα και χτυπαμε μεχρι να ομογενοποιηθουν Αλειφουμε μια φορμα και ψηνουμε στους 180 β για 1 ωρα ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΡΕΑ
  19. Πάρτε χαρτί και μολύβι Υλικά για το κέικ 1/2 φλ καλαμποκέλαιο ξύσμα από 1 πορτοκάλι (άμα θέλετε βάλτε και λίγο λεμόνι) 1 1/2 φλυτζάνι φυσικό χυμό πορτοκαλιού 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική 2 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ.μπέικιν 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 1 πρέζα αλάτι 100 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας 1 λωβό βανίλιας Για το γλάσο 5 κ.σούπας πετιμέζι 5 κ.σούπας κακάο 3 κ. σούπας λάδι καρύδας Ανακατεύουμε καλά καλά όλα μας τα υλικά για το κέικ σε ένα μπωλ βάζοντας πρώτα το χυμό πορτοκαλιού (εαν δεν έχουμε πορτοκάλι φρέσκο αντικαθιστούμε με νερό αλλά δεν έχει σχέση γευστικά). Βάζουμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα (ή σε μία μακρόστενη αλουμινένια φόρμα) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 35-40 λεπτά. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει Σε ένα μικρό κατσαρολάκι φτιάχνουμε το γλάσο και περιχύνουμε το κέικ μας.(Εγώ εδώ στη φωτογραφία έβαλα λάδι καρύδας με λίγη κουβερτούρα γιατί δεν είχα πετιμέζι). Καλή απόλαυση!!Να προσέχετε........
  20. Κεικ βανιλια με κομματια κουβερτουρας Υλικα 2 κπ αλευρι γοχ 5 αυγα 200 γρ κουβερτουρα 1 φακελακι μπεικιν 1 1/2 κπ ζαχαρη 250 γρ βουτηρο 2 βανιλινες 200 γρ κουβερτουρα Εκτελεση Λιωνουμε το βουτηρο. Χτυπάμε τ αυγα με την ζαχαρη ν αφρατεψουν προσθετουμε τ βανιλινες τ μπεικιν κ τ βουτηρο κ συνεχιζουμε το χτύπημα. Στην συνεχεια ριχνουμε τ αλευρι αν ειναι πολυ σφηχτο τ μειγμα προσθετουμε 1 ποτηρακι τ καφε νερο κ ανακτεβουμε παλι. Τελος σπάμε τ κουβερτουρα σε μεγάλα κομματια κ τ τα προσθετουμε κ αυτα στο μειγμα μας ! Ψήνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 για περιπου 50 λεπτα . Καλη απολαυση ! Δημιουργός Συνταγής Χρυσουλα Κυπραιου
  21. ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΤΑΦΥΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ Κ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Υλικα 1/2 φλ. σπορελαιο 3/4 φλ. χυμο από φρεσκο πορτοκαλι 1/4 φλ. νερο 2 κ.σ. κονιακ 2 φλ. αλευρι για ολες τις χρησεις 1 φλ. μαύρη ζαχαρη 1 κ. γ. κανελα 1/4 κ.γ. μοσχοκαρυδο 1/4 κ.γ. γαρυφαλλο 1 κ.σ. σοδα μαγειρική ξύσμα απο ενα πορτοκαλι 1 φλ. σταγονες κουβερτουρας 1 φλ. καρυδι ψιλοκομμενο Χτυπαμε το λαδι τον χυμο,ριχνουμε την ζαχαρη κ ολα τα υπολοιπα και τα ανακατευουμε ολα μαζι βαζουμε καρυδια σταφιδες σταγονες σοκολατας .. Βαζουμε λογο αλεύρι στην βορμα κ λαδι κ ψηνουμε για 45 λεπτά 180 βαθμούς βαουμε τ μαχαιρι να δουμε αν ειναι ετοιμο η θελει κ αλλο..!!συνταγη Αργυρως
  22. Κεικ νηστισιμο με λεμοναδα και σοκολατα! Υλικα Μιση κουπα ηλιελαιο 1 κουπα ζαχαρη 1 κουταλακι μπεικιν 1 κουταλακι σοδα 1 κουτι λεμοναδα με ανθρακικο 2 κουπες αλευρι γοχ λιγο κονιακ 2 βανιλιες 1 κουβερτουρα με 2 κουταλιες αχνη κοσκινισμενη λιωμενη σε μπεν μαρι για την επαλειψη Εκτελεση Χτυπαμε το λαδι με τη ζαχαρη και ριχνουμε το μπεικιν και τη σοδα χτυπωντας ριχνουμε και τη λεμοναδα καιι το κονιακ και λιγο λιγο το αλευρι και τις βανιλιες Αλειφουμε το ταψι μας και ριχνουμε το μιγμα Ψηνουμε στους 180 β για 45 λεπτα Οταν κρυωσει καλυπτουμε με τη σοκολατα
  23. Μυρμηγκωτο Για το κεικ Υλικα 1 1/2 κπ αλευρι 1 φακελακι μπεικιν 1 βανιλια 1 κπ ζαχαρη 6 αυγα 125 γρ βιταμ 1 φακελακι τρουφα Για το σιροπι 2 κπ ζαχαρη 2 κπ νερο 1 βανιλια Για την κρεμα 10 κ.σ. ζαχαρη αχνη 5 κ.σ. κακαο 2 κ.σ κρεμα αραβοσίτου γιωτης 1 κπ γαλα Για εξτρα στόλισμα φλούδες σοκολάτας Εκτελεση Σε ενα μπολ χτυπάμε τ αυγα με την ζαχαρη λιγο στην συνεχεια προσθετουμε τ βανίλια το μπεικιν με το αλευρι κ το βουτηρο κ χτυπάμε μεχρι να ομογενοποιηθει τ μείγμα τελος ριχνουμε την τρουφα κ ανακατεβουμε λιγο! Το ψηνουμε στους 180 για 30-35 λεπτα ! Εχουμε βρασει ηδη το σιρόπι μας (για 5 λεπτα) οταν ψηθεί το γλυκο κ σε καυτό γλυκο ριχνουμε το χλιαρό σιρόπι ! Αφηνουμε να κρυώσει καμοια ωρα κ μετα κανουμε την κρέμα ! Στο γαλα διαλύουμε το γιωτης κ σε ενα κατσαρολακι το βράζουμε μαζι με τ κακαο κ την ζαχαρη μεχρι να πήξει η κρεμουλα ! Την απλώνουμε πανω απο το γλυκο μας ! Αν θελουμε στολίζουμε μ εξτρα φλουδες σοκολάτας ! Καλη απολαυση ! Δημιουργός Συνταγής Χρυσουλα Κυπραιου
  24. ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΜΕ ΠΟΛΥ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΜΕ ΠΟΛΥ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ..!!! 2 αυγα, 2 κουπες αλευρι φαρινα, 1κουπα γαλα ,1/2 κουπα ζαχαρη, 1/2 κουπα λαδι ελαφρυ αραβοσιτελαιο,1 βανιλια, 1πακ μπεικιν..!!!Για την επικαλυψη 1κουτι γλασο σοκολατας ετοιμο..... Εκτελεση χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη καλα στο μιξερ, ριχνουμε ολα τα υπολοιπα υλικα και στο τελος το αλευρι, βουτυρωνουμε ενα τετραγονο ταψακι και ψηνουμε στους 180 για 50 λεπτα,κανουμε τρυπες απο πανω στο κεικ μας με τον πλαστη μας η με οτι αλλο εχουμε, ζεστενουμε απαλα το γλασο σε ενα κατσαρολακι, με κουταλι γεμιζουμε πρωτα μεσα τις τρυπες με το γλασο μας για να περασει μεσα η σοκολατα μας και μετα ριχνουμε το υπολοιπο απο πανω απο το κεικ μας και το καλυπτουμε ολο, πασπαλιζουμε αν θελουμε με ινδοκαρυδο, το αφηνουμε να κρυωση το γλασο σοκολατας..!!!το κεικ αυτο παραμενει υγρο μεσα απο την σοκολατα
×
×
  • Create New...