Jump to content

Αναζήτηση στην Cook

Showing results for tags 'κεφτεδακια'.

  • Αναζήτηση με λέξεις-κλειδιά

    Διαχωρίστε τις ετικέτες με κόμμα
  • Αναζήτηση ανά Συγγραφέα

Τύπος Περιεχομένου


Μπλογκς

  • ΕΦΕΤ
  • ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ
  • ΑΦΙΞΕΙΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
  • ME THN ΠΕΝΑ ΤΗΣ ΕΥΑΣ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ
  • Επικoινωνια με την cook
  • ΓΙΑΓΙΑ ΜΑΙΡΗ ΕΝ ΔΡΑΣΗ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ REDMOON
  • ΣΤΕΛΛΑ ΣΠΑΝΟΥ
  • KITCHEN WORLD
  • Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΛΙΤΣΑΣ
  • EVA IN TASTELAND
  • ΑΠ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ
  • ΕΥΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΟΥ
  • ΑΛΑΤΙ & ΠΙΠΕΡΙ
  • ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ
  • ΘΕΟΔΩΡΗΣ ΜΕΝΤΗΣ
  • ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΜΠΡΑΖΗΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
  • ΑΡΓΥΡΩ ΖΑΦΕΙΡΗ
  • ΧΡΗΣΤΟΣ ΝΑΝΟΣ
  • ΝΙΚΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ
  • CHARIS ALEXANDRES
  • BUCATARIA MEA INTERNASIONAL
  • ΤΑΣΙΑ ΜΙΧΑΗΛΙΔΟΥ
  • ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΑΝΟΥ
  • ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ
  • ΕΛΕΝΗ ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗ
  • ΝΑΝΤΙΑ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ
  • ΝΤΑΜΑΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
  • ΕΚΠΤΩΤΙΚΑ ΚΟΥΠΟΝΙΑ
  • ΕΛΕΝΗ ΚΑΡΑΚΥΡΙΤΣΗ
  • Η Παραδοσιακή Κουζίνα της Σπυριδουλας
  • ΤΑ ΛΙΚΕΡ ΤΗΣ ΣΟΦΙΑΣ
  • Θα σε κάνω Μαγείρισσα!
  • Η ΤΡΕΛΟΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΒΑΣΟΥΛΑΣ
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ
  • ΜΑΡΘΑ ΝΕΦΙΝΤΙΔΗ
  • ΣΩΤΗΡΗΣ ΔΑΚΟΥΡΑΣ
  • ΜΥΡΤΏ ΑΓΓΕΛΟΥ
  • ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΒΟΥΡΛΟΥΜΗ
  • Xara's kitchen
  • Cooking and Baking Inspirations
  • ΚΟΙΤΑ ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ!!!
  • COOKING CHANNEL
  • MY GREEKITCHEN
  • Συνταγοπαρεα
  • ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ !!!!
  • Χάρης Χατζηρήγας
  • Συνταγες της μαριας-λαιτ
  • Elpida's Little Corner!
  • Οι συνταγες της Ρεας!
  • Κερνάμε Ελλάδα
  • F for Food
  • ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ !!
  • Ζωγραφιες μαγειρικης
  • Μαγειρικο συνταγολογιο της Αναστασιας
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΑ ΧΡΟΝΗ
  • ARISTON ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΨΗΦΟΦΟΡΙΕΣ
  • Τα Άρθρα του Λάμπρου Κοντογιάννη
  • ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΩΚΙΑΝΟΣ
  • Ελληνική ομάδα γαστρονομίας 
  • Δοκιμασμένες συνταγές - Rafaela
  • Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου
  • Οι συνταγές της Ζωής
  • CookJobs by konst@ntinos.M
  • Effie's Αγαπημένες συνταγές
  • ΝΕΡΑΙΔΟΛΙΓΟΥΡΙΕΣ
  • MIRAN
  • Οι συνταγές της Λιας
  • ARISTON GREEK THE VERY BEST - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Hμερολόγια

  • Cook Ημερολόγιο

Συζητήσεις

  • Γενικά για το Cook.gr
    • Καλωσήλθατε
    • Νέα Και Ανακοινώσεις
    • Προτάσεις Και Υποδείξεις
  • Συνταγές
    • Συνταγές
  • Διαγωνισμοί
    • Διαγωνισμοί

Εύρεση αποτελεσμάτων στα ...

Βρείτε αποτελέσματα που ...


Ημερ/νία Δημιουργίας

  • Start

    End


Τελευταία Ενημέρωση

  • Start

    End


Φιλτράρισμα με βάση τον αριθμό των ...

ΕΓΓΡΑΦΗ

  • Start

    End


Ομάδα


Βρέθηκαν 4 αποτελέσματα

  1. Ο ΦΑΣΟΥΛΟΝΤΑΒΑΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ Κ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΤΗΣ ΓΩΓΩΣ..!! Υλικα 1 πακετο φασολια χανδρες η γιγαντες 1 πρασινη πιπερια 1 κοκκινη 1 κιτρινη 3 μεγαλα κρεμμυδια κεφτεδακια λιγο σελινο κ ανηθο 4 κουτ σουπας σπιτικη σαλτσα 5-6 ντοματινια 1 κουτ του γλυκου ζαχαρη αλατι κ πιπερι 1 κουπα απο το ζωμο φασολιων λιγο κρασι Εκτελεση Βραζουμε τα φασολια σε αλατονερο τα στραγγιζουμε και τα ριχνουμε στο ταψι .. σε ενα τηγανι τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια με τις πιπεριες για 5 -6 λεπτα,ριχνουμε την ζαχαρη κ σβηνουμε με λιγο λευκο κρασι προσθετουμε την σαλτσα κα τα ντοματινια ανακατευουμε και ψηνουμε για πεντε λεπτα ακομα Ριχνουμε πανω στα φασολια, αλευρωνουμε κ τηγανιζουμε ελαφρα τα κεφτεδακια οπως εσεις τα φτιαχνετε, τα προσθετουμε στο ταψι ριχνουμε και τον σελινο ψηλοκομμενο +τον ανηθο. Ριχνουμε μια κουπα απο τον ζωμο το αλατι το πιπερι και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο μεχρι να κανει χρωμα και να χυλωση η σαλτσα!!
  2. Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό κιμάς, μοσχαρίσιος2 ώριμες ντομάτες, περασμένες από τον τρίφτη300 γρ. μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα80 γρ. φρυγανιά, τριμμένη (γαλέτα)2-3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένοαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1 κ.σ. ρίγανη, ξερή2 αβγά, ελαφρώς χτυπημένααλεύρι για όλες τις χρήσεις και έ.π. ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΕκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνω τις τριμμένες ντομάτες και «σπάω» μέσα τις φέτες ψωμιού να μουλιάσουν. Κατόπιν τυλίγω το βρεγμένο ψωμί σε ένα τουλπάνι και το σφίγγω καλά να στραγγίξει. Σε ένα μπολ βάζω τον κιμά, το στυμμένο ψωμί (χωρίς το τουλπάνι) και τη φρυγανιά.Ζυμώνω με τα χέρια για 10 λεπτά μέχρι να έχω ένα ομοιογενές μείγμα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνω το λάδι, σοτάρω το κρεμμύδι για λίγα λεπτά και αποσύρω από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει λίγο, το μεταφέρω σε ένα μπολ μαζί με τον κιμά, αλάτι, πιπέρι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τη ρίγανη και τα αβγά.Ζυμώνω να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα, πλάθω σε κεφτεδάκια, τα αλευρώνω και τα τηγανίζω. Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνω αρκετό ελαιόλαδο, τόσο όσο να φτάνει μέχρι τη μέση των κεφτέδων, και τα τηγανίζω για περίπου 5-6 λεπτά από την κάθε πλευρά.Σερβίρω επάνω σε σαλάτα γλιστρίδας και γιαούρτι.Σχόλιο Στη συγκεκριμένη συνταγή, θέλω ο μοσχαρίσιος κιμάς να είναι όσο το δυνατόν καθαρός από λίπη, γιατί τα κεφτεδάκια θα αφρατέψουν από το βρεγμένο με ντομάτα ψωμί. Δημιουργός συνταγής Γιάννης Μπαξεβάνης
  3. Κεφτέδες με αρνίσιο-μοσχαρίσιο κιμά και δυόσμο!Και με την απαραίτητη σαλτσούλα!Υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί στα κεφτεδάκια μου!?Μετά από πολλά τραπέζια σε φίλους εχθρούς και συγγενείς...Βγήκαν τα αποτελέσματα της δημοσκόπησης...Ακόμη και .. αυτοί που δεν αγαπούν τον δυόσμο..υποκύπτουν στην γεύση τους... Υλικά για κεφτέδες 300 γρ μοσχρίσιο κιμά200 γρ αρνίσιο κιμά1 κρεμμύδι ξερό2 φέτες μουσκεμένο μπαγιάτικο ψωμί1 σφηνάκι ξύδι1/2 ματσάκι δυόσμοαλάτι πιπέριελαιόλαδο Υλικά για ΣαλτσούλαΕλαιόλαδο2 κ.σ πελτέ4 μπαχάριααλάτι πιπέρι​2 ποτήρια ζωμό κρέατος Εκτέλεση για τους κεφτέδεςΒάζουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε τουλάχιστον 5 λεπτά τον κιμά.Τον ξεκουράζουμε στο ψυγείο 1/2 ώρα και στην συνέχεια πλάθουμε και τηγανίζουμε.Οι κεφτέδες αυτοί πλάθονται μεγάλοι..πλακέ.Προτιμώ να τηγανίζω σε ελαιόλαδο. Εκτέλεση για την ΣαλτσούλαΤσιγαρίζουμε τον πελτέ μέχρι να κοκκινίσει το λαδάκι μας.Προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό,αλάτι,πιπέρι και τα μπαχάρια .Όταν πάρουν βράση χαμηλώνουμε και περιμένουμε να χυλώσει η σάλτσα μας. Τους κεφτέδες δεν τους βουτάμε μέσα στην σάλτσα..για να παραμείνουν τραγανοί και να μην μαλακώσουν!Βάλτε δίπλα με ότι σας αρέσει..πατάτες τηγανιτές... μακαρόνια...ρύζι.. Καλή Επιτυχία!!! Δημιουργός συνταγής Εύα Παρακεντάκη
  4. apostolos.konstantinidis

    Κεφτεδάκια γεμιστά

    Συστατικά 1 κιλό κιμά150γρ χοιρινός850γρ μοσχαρίσιοςΦέτα απο κιτρινο τυρί τζένταρ 120γρ Συστατικά για τον κιμά 1 κρεμμύδι κόκκινο ξερό μεγάλο1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα1/2κ.γ κιτρινόριζα1 κ.γ κύμινο 3-5γρ2κ.σ πάπρικα 15-17γρ1/4κ.γ five spicy200γρ φρυγανιά1κ.σ μελάσα2 κ.σ δυόσμοςΑλάτι πιπέριΣυστατικά​ για την σάλτσα 1 ½ λιτρο πούλπα ντομάτας1κ.γ δυόσμο1, 1 ½ κ.γ αλάτι1/2κ.γ πιπέρι1 ½ κ.γ μουστάρδα σκόνη1/2κ.γ κουρκούμι σκόνη3κ.γ πάπρικα1κ.σ πελτές1/2κ.γ κύμινο4-5 φυλλαράκια φασκόμηλο500-600ml ντεμιγκλας5 φύλλα φασκόμηλο φρΠαρασκευή συνταγής Ζυμώνετε τον κιμά από βραδύς για την άλλη μέρα. Κόβεται την φέτα τζένταρ 120γρ και 7 στικάκια x6 κύβους το κάθε στικ. Πλάθετε στρόγγυλα Κεφτεδάκια τον 100γρ, βάζοντας ένα κύβο τζένταρ στη μέση. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λάδι και αλευρώνετε τα Κεφτεδάκια πριν τα τηγανίσετε. Αποσύρατε σε ένα σκεύος με απορροφητικό χαρτί. Σε ένα μπωλ αναμιγνύεται τα υλικά για την σάλτσα και την βάζετε σε ένα ταψί. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και αναποδογυρίστε τα μέσα στην σάλτσα. Σκεπάστε τα με ένα λαδόχαρτο βρεγμένο και βάλτε τα σε φούρνο ζεστό, στο πάνω και αφήστε τα για 18-20 λεπτά. Σερβίρετε στο πιάτο σαν ορεκτικό ένα από αυτά κλειστό και έναν ανοιχτό, παρουσιάζοντας στον πελάτη- καλεσμένο την τεχνοτροπία και την διαφορετικότητα του παρασκευάσματος, από την κλασική του εκτέλεση. Δημιουργός συνταγής Απόστολος Κωνσταντινίδης
×