Jump to content

Αναζήτηση στην Cook

Showing results for tags 'κιμά'.

  • Αναζήτηση με λέξεις-κλειδιά

    Διαχωρίστε τις ετικέτες με κόμμα
  • Αναζήτηση ανά Συγγραφέα

Τύπος Περιεχομένου


Μπλογκς

  • ΕΦΕΤ
  • ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ
  • ΑΦΙΞΕΙΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
  • ME THN ΠΕΝΑ ΤΗΣ ΕΥΑΣ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ
  • Επικoινωνια με την cook
  • ΓΙΑΓΙΑ ΜΑΙΡΗ ΕΝ ΔΡΑΣΗ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ REDMOON
  • ΣΤΕΛΛΑ ΣΠΑΝΟΥ
  • KITCHEN WORLD
  • Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΛΙΤΣΑΣ
  • EVA IN TASTELAND
  • ΑΠ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ
  • ΕΥΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΟΥ
  • ΑΛΑΤΙ & ΠΙΠΕΡΙ
  • ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ
  • ΘΕΟΔΩΡΗΣ ΜΕΝΤΗΣ
  • ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΜΠΡΑΖΗΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
  • ΑΡΓΥΡΩ ΖΑΦΕΙΡΗ
  • ΧΡΗΣΤΟΣ ΝΑΝΟΣ
  • ΝΙΚΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ
  • CHARIS ALEXANDRES
  • BUCATARIA MEA INTERNASIONAL
  • ΤΑΣΙΑ ΜΙΧΑΗΛΙΔΟΥ
  • ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΑΝΟΥ
  • ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ
  • ΕΛΕΝΗ ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗ
  • ΝΑΝΤΙΑ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ
  • ΝΤΑΜΑΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
  • ΕΚΠΤΩΤΙΚΑ ΚΟΥΠΟΝΙΑ
  • ΕΛΕΝΗ ΚΑΡΑΚΥΡΙΤΣΗ
  • Η Παραδοσιακή Κουζίνα της Σπυριδουλας
  • ΤΑ ΛΙΚΕΡ ΤΗΣ ΣΟΦΙΑΣ
  • Θα σε κάνω Μαγείρισσα!
  • Η ΤΡΕΛΟΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΒΑΣΟΥΛΑΣ
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ
  • ΜΑΡΘΑ ΝΕΦΙΝΤΙΔΗ
  • ΣΩΤΗΡΗΣ ΔΑΚΟΥΡΑΣ
  • ΜΥΡΤΏ ΑΓΓΕΛΟΥ
  • ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΒΟΥΡΛΟΥΜΗ
  • Xara's kitchen
  • Cooking and Baking Inspirations
  • ΚΟΙΤΑ ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ!!!
  • COOKING CHANNEL
  • MY GREEKITCHEN
  • Συνταγοπαρεα
  • ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ !!!!
  • Χάρης Χατζηρήγας
  • Συνταγες της μαριας-λαιτ
  • Elpida's Little Corner!
  • Οι συνταγες της Ρεας!
  • Κερνάμε Ελλάδα
  • F for Food
  • ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ !!
  • Ζωγραφιες μαγειρικης
  • Μαγειρικο συνταγολογιο της Αναστασιας
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΑ ΧΡΟΝΗ
  • ARISTON ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΨΗΦΟΦΟΡΙΕΣ
  • Τα Άρθρα του Λάμπρου Κοντογιάννη
  • ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΩΚΙΑΝΟΣ
  • Ελληνική ομάδα γαστρονομίας 
  • Δοκιμασμένες συνταγές - Rafaela
  • Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου
  • Οι συνταγές της Ζωής
  • CookJobs by konst@ntinos.M
  • Effie's Αγαπημένες συνταγές
  • ΝΕΡΑΙΔΟΛΙΓΟΥΡΙΕΣ
  • MIRAN
  • Οι συνταγές της Λιας
  • ARISTON GREEK THE VERY BEST - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Hμερολόγια

  • Cook Ημερολόγιο

Συζητήσεις

  • Γενικά για το Cook.gr
    • Καλωσήλθατε
    • Νέα Και Ανακοινώσεις
    • Προτάσεις Και Υποδείξεις
  • Συνταγές
    • Συνταγές
  • Διαγωνισμοί
    • Διαγωνισμοί

Εύρεση αποτελεσμάτων στα ...

Βρείτε αποτελέσματα που ...


Ημερ/νία Δημιουργίας

  • Start

    End


Τελευταία Ενημέρωση

  • Start

    End


Φιλτράρισμα με βάση τον αριθμό των ...

ΕΓΓΡΑΦΗ

  • Start

    End


Ομάδα


Βρέθηκαν 3 αποτελέσματα

  1. Πιπεριές γεμιστές με κριθαράκι,μοτσαρέλα και κιμά της Έφης Έγιναν πάρα πάρα πολύ νόστιμα!!!! ΥΛΙΚΑ 10 μεγάλες πιπεριές 500 γρμ κιμά 500 γρμ τοματοχυμό 500 γρμ φρέσκια μοτσαρέλα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης 1 κούπα κριθαράκι αλάτι πιπέρι ρίγανη ελαιόλαδο φρέσκο δυόσμο φρέσκο βασιλικό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε κόβοντας σε μέτρια κομμάτια την πιπεριά και το κρεμμύδι.Στη συνέχεια τα σοτάρουμε καλά σε ένα βαθύ τηγάνι.Προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι και ρίγανη και μερικά φυλλαράκια δυόσμο και βασιλικό και στη συνέχεια το χυμό τομάτας.Αφήνουμε τον κιμά να βράσει,μέχρι να καραμελώσει η σάλτσα. Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρουμε το κριθαράκι,για μερικά δευτερόλεπτα.Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει,έχοντας προσθέσει λίγο αλάτι,πιπέρι και ρίγανη. Όταν ο κιμάς και το κριθαράκι είναι έτοιμα,σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το κριθαράκι μέσα στο βαθύ τηγάνι.Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και ανακατεύουμε το μείγμα. Στο χρόνο που χρειάστηκαν να ετοιμαστούν τα παραπάνω,πλένουμε καλά τις πιπεριές μας.Κόβουμε τα καπάκια τους και πλένουμε και το εσωτερικό.Αφαιρούμε τα σποράκια,καθώς και το άσπρο,χοντρό μέρος στο εσωτερικό κάθε πιπεριάς.Προσθέτουμε λίγο αλάτι και στη συνέχεια γεμίζουμε τις πιπεριές μας. Βάζουμε τις πιπεριές σε γάστρα ή ταψί σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο,ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε νερό,μέχρι το 1/3 του φαγητού.(όχι του σκεύους) Ψήνουμε σε γάστρα με κλειστό καπάκι,στους 220 στον αέρα ή στο σκεπασμένο ταψί στους 200 μέχρι να είναι έτοιμες οι πιπεριές.
  2. ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές βούτυρο 400 γρ. αρνίσιος κιμάς 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κύβος λαχανικών, διαλυμένος σε 1 φλιτζάνι νερό 5 μεγάλα στρογγυλά αφράτα ψωμάκια 10 φέτες κίτρινο τυρί 5 κουταλάκια κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας 2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες 2 αυγά βραστά, σφιχτά και ψιλοκομμένα 2 κουταλιές μαϊντανός, ψιλοκομμένος αλάτι λίγη πάπρικα Εκτέλεση Ζεσταίνετε το βούτυρο και καβουρδίζετε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτετε τον κύβο λαχανικών και λίγο νερό ή το ζωμό και βράζετε μέχρι να μαλακώσει ο κιμάς και να εξατμιστούν τα υγρά. Αφήνετε τον κιμά να κρυώσει. Κόβετε ένα καπάκι από κάθε ψωμάκι και αδειάζετε προσεκτικά την ψίχα του. Κόβετε ένα μικρό στρογγυλό δισκάκι στη διάμετρο του ταψιού από τις 5 φέτες του τυριού και ψιλοκόβετε ό,τι περισσέψει. Αλείφετε τον πάτο από τα ψωμάκια με λίγη κέτσαπ. Βάζετε σε κάθε ψωμάκι από ένα δισκάκι τυριού. Προσθέτετε τον κιμά, τα βραστά αυγά, το μαϊντανό και τα ψιλοκομμένα περισσεύματα τυριού. Πάνω από κάθε ψωμάκι βάζετε τις υπόλοιπες φέτες από το τυρί και ροδέλες ντομάτας. Πασπαλίζετε με λίγη πάπρικα και ψήνετε για λίγα λεπτά στο φούρνο, μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε τα γεμιστά ψωμάκια αμέσως. Δημιουργός συνταγήςΠαναγιώτης Γαβριηλ
  3. Κεφτέδες με αρνίσιο-μοσχαρίσιο κιμά και δυόσμο!Και με την απαραίτητη σαλτσούλα!Υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί στα κεφτεδάκια μου!?Μετά από πολλά τραπέζια σε φίλους εχθρούς και συγγενείς...Βγήκαν τα αποτελέσματα της δημοσκόπησης...Ακόμη και .. αυτοί που δεν αγαπούν τον δυόσμο..υποκύπτουν στην γεύση τους... Υλικά για κεφτέδες 300 γρ μοσχρίσιο κιμά200 γρ αρνίσιο κιμά1 κρεμμύδι ξερό2 φέτες μουσκεμένο μπαγιάτικο ψωμί1 σφηνάκι ξύδι1/2 ματσάκι δυόσμοαλάτι πιπέριελαιόλαδο Υλικά για ΣαλτσούλαΕλαιόλαδο2 κ.σ πελτέ4 μπαχάριααλάτι πιπέρι​2 ποτήρια ζωμό κρέατος Εκτέλεση για τους κεφτέδεςΒάζουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε τουλάχιστον 5 λεπτά τον κιμά.Τον ξεκουράζουμε στο ψυγείο 1/2 ώρα και στην συνέχεια πλάθουμε και τηγανίζουμε.Οι κεφτέδες αυτοί πλάθονται μεγάλοι..πλακέ.Προτιμώ να τηγανίζω σε ελαιόλαδο. Εκτέλεση για την ΣαλτσούλαΤσιγαρίζουμε τον πελτέ μέχρι να κοκκινίσει το λαδάκι μας.Προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό,αλάτι,πιπέρι και τα μπαχάρια .Όταν πάρουν βράση χαμηλώνουμε και περιμένουμε να χυλώσει η σάλτσα μας. Τους κεφτέδες δεν τους βουτάμε μέσα στην σάλτσα..για να παραμείνουν τραγανοί και να μην μαλακώσουν!Βάλτε δίπλα με ότι σας αρέσει..πατάτες τηγανιτές... μακαρόνια...ρύζι.. Καλή Επιτυχία!!! Δημιουργός συνταγής Εύα Παρακεντάκη
×
×
  • Create New...