Jump to content

Αναζήτηση στην Cook

Showing results for tags 'μους'.

  • Αναζήτηση με λέξεις-κλειδιά

    Διαχωρίστε τις ετικέτες με κόμμα
  • Αναζήτηση ανά Συγγραφέα

Τύπος Περιεχομένου


Μπλογκς

  • ΕΦΕΤ
  • ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ
  • ΑΦΙΞΕΙΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
  • ME THN ΠΕΝΑ ΤΗΣ ΕΥΑΣ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ
  • Επικoινωνια με την cook
  • ΓΙΑΓΙΑ ΜΑΙΡΗ ΕΝ ΔΡΑΣΗ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ REDMOON
  • ΣΤΕΛΛΑ ΣΠΑΝΟΥ
  • KITCHEN WORLD
  • Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΛΙΤΣΑΣ
  • EVA IN TASTELAND
  • ΑΠ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ
  • ΕΥΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΟΥ
  • ΑΛΑΤΙ & ΠΙΠΕΡΙ
  • ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ
  • ΘΕΟΔΩΡΗΣ ΜΕΝΤΗΣ
  • ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΜΠΡΑΖΗΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
  • ΑΡΓΥΡΩ ΖΑΦΕΙΡΗ
  • ΧΡΗΣΤΟΣ ΝΑΝΟΣ
  • ΝΙΚΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ
  • CHARIS ALEXANDRES
  • BUCATARIA MEA INTERNASIONAL
  • ΤΑΣΙΑ ΜΙΧΑΗΛΙΔΟΥ
  • ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΑΝΟΥ
  • ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ
  • ΕΛΕΝΗ ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗ
  • ΝΑΝΤΙΑ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ
  • ΝΤΑΜΑΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
  • ΕΚΠΤΩΤΙΚΑ ΚΟΥΠΟΝΙΑ
  • ΕΛΕΝΗ ΚΑΡΑΚΥΡΙΤΣΗ
  • Η Παραδοσιακή Κουζίνα της Σπυριδουλας
  • ΤΑ ΛΙΚΕΡ ΤΗΣ ΣΟΦΙΑΣ
  • Θα σε κάνω Μαγείρισσα!
  • Η ΤΡΕΛΟΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΒΑΣΟΥΛΑΣ
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ
  • ΜΑΡΘΑ ΝΕΦΙΝΤΙΔΗ
  • ΣΩΤΗΡΗΣ ΔΑΚΟΥΡΑΣ
  • ΜΥΡΤΏ ΑΓΓΕΛΟΥ
  • ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΒΟΥΡΛΟΥΜΗ
  • Xara's kitchen
  • Cooking and Baking Inspirations
  • ΚΟΙΤΑ ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ!!!
  • COOKING CHANNEL
  • MY GREEKITCHEN
  • Συνταγοπαρεα
  • ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ !!!!
  • Χάρης Χατζηρήγας
  • ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
  • Συνταγες της μαριας-λαιτ
  • Elpida's Little Corner!
  • Οι συνταγες της Ρεας!
  • Κερνάμε Ελλάδα
  • F for Food
  • ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ !!
  • Ζωγραφιες μαγειρικης
  • Μαγειρικο συνταγολογιο της Αναστασιας
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΑ ΧΡΟΝΗ
  • ARISTON ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΨΗΦΟΦΟΡΙΕΣ
  • Τα Άρθρα του Λάμπρου Κοντογιάννη
  • ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΩΚΙΑΝΟΣ
  • Ελληνική ομάδα γαστρονομίας 
  • Δοκιμασμένες συνταγές - Rafaela
  • Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου
  • Οι συνταγές της Ζωής
  • CookJobs by konst@ntinos.M
  • Effie's Αγαπημένες συνταγές
  • ΝΕΡΑΙΔΟΛΙΓΟΥΡΙΕΣ
  • MIRAN
  • Οι συνταγές της Λιας
  • ARISTON GREEK THE VERY BEST - ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Οι συνταγές μου
  • JUNIOR CHANNEL

Hμερολόγια

  • Cook Ημερολόγιο

Συζητήσεις

  • Γενικά για το Cook.gr
    • Καλωσήλθατε
    • Νέα Και Ανακοινώσεις
    • Προτάσεις Και Υποδείξεις
  • Συνταγές
    • Συνταγές
  • Διαγωνισμοί
    • Διαγωνισμοί

Εύρεση αποτελεσμάτων στα ...

Βρείτε αποτελέσματα που ...


Ημερ/νία Δημιουργίας

  • Start

    End


Τελευταία Ενημέρωση

  • Start

    End


Φιλτράρισμα με βάση τον αριθμό των ...

ΕΓΓΡΑΦΗ

  • Start

    End


Ομάδα


Βρέθηκαν 5 αποτελέσματα

  1. Μους σοκολάτα με ζελέ πορτοκάλι με ελαιόλαδα σοκολάτας και πορτοκάλι ARISTON Υλικά για τη μους 400γρ γάλα 100γρ κρέμα γάλακτος 110γρ κρόκους αυγών 1 βανίλια 110γρ ζάχαρη 30ml ελαιόλαδο πορτοκάλι ARISTON 15γρ φύλλα ζελατίνης 450 γρ σοκολάτα υγείας 500γρ κρέμα γάλακτος σε σαντιγί Υλικά για το ζελέ 200γρ χυμό πορτοκάλι 40γρ ζάχαρη άχνη 7γρ ζελατίνη σε φύλλα 15ml ελαιόλαδο με σοκολάτα ARISTON ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό. Σε κατσαρόλα τοποθετούμε το γάλα, κρέμα γάλακτος, κρόκοι, ζάχαρη, βανίλια και ελαιόλαδο με πορτοκάλι ARISTON και το τοποθετούμε στη φωτιά και το φέρνουμε μέχρι τους 82ο C. Έπειτα προσθέτουμε τις μαλακωμένες ζελατίνες και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. Και το αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να φτάσει (θερμοκρασία δωματίου). Τέλος ενσωματώνουμε προσεκτικά τη σαντιγί. Για το ζελέ Μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό. Ζεστάνουμε το χυμό τη ζάχαρη άχνη και το ελαιόλαδο σοκολάτας ARISTON και προσθέτουμε τις μαλακωμένες ζελατίνες και ανακατεύουμε έως ότου λιώσουν. Τέλος το φορμάρουμε σε ταψάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να παγώσει. Φινίρισμα Γεμίζουμε τα ποτήρια με τη μους σοκολάτας μέχρι τη μέση. Παγώνουμε για λίγο στην κατάψυξη να σφίξει η κρέμα, προσθέτουμε κομμάτια από το ζελέ και τέλος κλείνουμε με την υπόλοιπη μους. Αφήνουμε τα ποτήρια στο ψυγείο για 2 ώρες. Απολαμβάνουμε. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  2. Μους σοκολάτας αρωματισμένη με ελαιόλαδο ARISTON με βασιλικό. ΥΛΙΚΑ 200gr γάλα 50gr κρέμα γάλακτος 60gr κρόκοι αυγού (3 περίπου) 70gr ζάχαρη 1 βανίλια 7gr ζελατίνη 225gr σοκολάτα υγείας 65% 30gr ελαιόλαδο ARISTON με βασιλικό 250gr σαντιγύ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρόλα βράζουμε γάλα, κρέμα, ζάχαρη, βανίλια. Μόλις βράσουν ρίχνουμε το μισό γάλα τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα ανακατεύουμε το μίγμα στην κατσαρόλα μέχρι να φτάσει 82ο C. Σουρώνουμε και προσθέτουμε τη μαλακωμένη ζελατίνη. Αμέσως προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το λάδι βασιλικού. Αφού κρυώσει ενσωματώνουμε τη σαντιγύ απαλά και τοποθετούμε το μίγμα σε ποτήρια και τα αφήνουμε για 3 ώρες στο ψυγείο να παγώσουν. Για την επικάλυψη: βράζουμε 100ml κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε σε 100γρ σοκολάτα και σε κρύο μους περιχύνουμε λεπτή στρώση. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  3. ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ARISTON ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 250γρ κρέμα γάλακτος 125γρ σοκολάτα λευκή 8γρ ελαιόλαδο ARISTON βανίλια ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 60γρ αλεύρι 160γρ ζάχαρη άχνη 75γρ αμύγδαλο τριμμένο 90γρ βούτυρο λιωμένο 90γρ ασπράδι αυγού ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στην ψιλοκομμένη σοκολάτα. Έπειτα το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε για μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα χτυπάμε το μίγμα να γίνει σφιχτή σαντιγί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο ARISTON βανίλια. ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ενσωματώνουμε όλα μαζί. έπειτα το ψήνουμε στους 180 οC για 20΄. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  4. ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ARISTON ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 250γρ κρέμα γάλακτος 250γρ σοκολάτα λευκή 8γρ ελαιόλαδο ARISTON βανίλια ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 60γρ αλεύρι 160γρ ζάχαρη άχνη 75γρ αμύγδαλο τριμμένο 90γρ βούτυρο λιωμένο 90γρ ασπράδι αυγού ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στην ψιλοκομμένη σοκολάτα. Έπειτα το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε για μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα χτυπάμε το μίγμα να γίνει σφιχτή σαντιγί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο ARISTON βανίλια. ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ενσωματώνουμε όλα μαζί. έπειτα το ψήνουμε στους 180 οC για 20΄.
  5. ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Ειπα να φτιαξω ενα γλυκο σημερα , μια που νιωθω καλυτερα.ΥΓΕΙΑ το ποιο σημαντικο στην ζωη μας τελικα. Ολα τα υπολοιπα φτιαχνουν! Η συνταγη για το παντεσπανι κ την μους ειναι απο την αγαπημενη Κ.Εφη Καρεκλα. ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ --> Υλικα 190 γρ. ζαχαρη 4 αυγα 130 αλευρι 10 γρ. κακαο 1 κ.γ. μπεικιν --> Εκτελεση 1-- Χωριζουμε τους κροκους απο τα ασπραδια.Κοσκινιζουμε το αλευρι μαζι με το μπεικιν και το κακαο. 2-- Χτυπαμε σε μαρεγκα τα ασπραδια μας. 3-- Χτυπαμε τους κροκους μαζι με την ζαχαρη κ τις βανιλιες να γινει σαν κρεμα. 4-- Προσθετουμε κ ανακατευουμε απαλα με μια μαριζ την μαρεγκα εναλλαξ με το αλευρι μεσα στους κροκους να μην φυγει ο αερας. Βαζουμε σε λαδοκολλα βουτυρωμενη. Κ ψηνουμε στον αερα 20' στους 180 βαθμους. Δοκιμαστε με οδοντογλυφιδα εαν εγινε αλλιως ψηστε οσο χρειαστει στο φουρνο σας. Κ οταν κρυωσει κοψτε στα 3 ή ψηστε σε 3 δοσεις σε 3 ταψακια. ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Υλικα 250 μλ γαλα 400 γρ κουβερτουρα 500 μλ κρεμα γαλακτος Ζεστενουμε πολυ καλα το γαλα και το ριχνουμε πάνω στην σοκολατα για να λιωσει καλα. Αφηνουμε ενα λεπτο κ ανακατευουμε με μια μαριζ. Μετα χτυπαμε την κρεμα γαλακτος σε μορφή γιαουρτιού και την ενσωματωνουμε στην σοκολατα. Αδειαζουμε σε ενα μπολ και τη καλύπτουμε με μεμβρανη να ακουμπάει πάνω στη μους. Τη βαζουμε στο ψυγειο για 1-2 ωρες να παγώσει και γεμίζουμε την τουρτα μας. ΣΙΡΟΠΙ 100 μλ νερο 100 μλ ζαχαρη 50 μλ κονιακ ή λικερ Βαζουμε το νερο κ την ζαχαρη σε μια κατσαρολα κ βραζουμε για να λιωσει η ζαχαρη.Περνουμε απο το ματι κ ριχνουμε το λικερ μας. Κρυο σιροπι σε κρυο παντεσπανι. ΣΥΝΑΡΜΛΟΓΗΣΗ Κοβουμε το παντεσπανι μας στα 3. Σιροπιαζουμε πολυ καλα το πρωτο κ ριχνουμε το 1/3 απο την μους κ απλωνουμε καλα. Βαζουμε το δευτερο κομματι κ κανουμε το ιδιο. Τελευταιο το τριτο κομματι κ καλυπτουμε καλα ολη την τουρτα με την μους μας. Στολιζουμε απο πανω. Βαζουμε στο ψυγειο κ αφηνουμε τουλαχιστον 10 ωρες πριν κοψουμε. Καλυτερα να την φτιαξουμε μια μερα πριν την κοψουμε. Καλη επιτυχια!
×
×
  • Create New...