Νηστίσιμα κριτσινια καρότου! την συνταγη την ειδα απο την Maria Kalokathi...γευστικοτατα σαν να τα εχουμε αγορασει απο τον φουρνο!!! 450 γρμ αλεύρι γοχ, 250 γρμ καλαμποκαλευρο 4 καρότα τριμμένα στον τρίφτη 200ml λευκο κρασί 200mlηλιελαιο 2κσ μπεικιν 1κσ αλατι 1κγ ζάχαρη(προαιρετικά) Ανακατεύουμε τα υλικά κ ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή κ να μην κολλάει στα χέρια,αφήνουμε 1\2ωριτσα να ξεκουραστεί κατοπιν κόβουμε κομμάτια ζυμης κ πλάθουμε μπαστουνακια, τα βάζουμε στην λαμαρίνα με χαρτί αντικολλητικο κ ψήνουμε 210β 30' στον αερα αναλογα με τον φουρνο!!!