Jump to content

Αναζήτηση στην Cook

Showing results for tags 'χοιρινο'.

  • Αναζήτηση με λέξεις-κλειδιά

    Διαχωρίστε τις ετικέτες με κόμμα
  • Αναζήτηση ανά Συγγραφέα

Τύπος Περιεχομένου


Μπλογκς

  • ΕΦΕΤ
  • ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ
  • ΑΦΙΞΕΙΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
  • ME THN ΠΕΝΑ ΤΗΣ ΕΥΑΣ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ
  • Επικoινωνια με την cook
  • ΓΙΑΓΙΑ ΜΑΙΡΗ ΕΝ ΔΡΑΣΗ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ REDMOON
  • ΣΤΕΛΛΑ ΣΠΑΝΟΥ
  • KITCHEN WORLD
  • Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΛΙΤΣΑΣ
  • EVA IN TASTELAND
  • ΑΠ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ
  • ΕΥΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΟΥ
  • ΑΛΑΤΙ & ΠΙΠΕΡΙ
  • ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ
  • ΘΕΟΔΩΡΗΣ ΜΕΝΤΗΣ
  • ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΜΠΡΑΖΗΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
  • ΑΡΓΥΡΩ ΖΑΦΕΙΡΗ
  • ΧΡΗΣΤΟΣ ΝΑΝΟΣ
  • ΝΙΚΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ
  • CHARIS ALEXANDRES
  • BUCATARIA MEA INTERNASIONAL
  • ΤΑΣΙΑ ΜΙΧΑΗΛΙΔΟΥ
  • ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΑΝΟΥ
  • ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ
  • ΕΛΕΝΗ ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗ
  • ΝΑΝΤΙΑ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ
  • ΝΤΑΜΑΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
  • ΕΚΠΤΩΤΙΚΑ ΚΟΥΠΟΝΙΑ
  • ΕΛΕΝΗ ΚΑΡΑΚΥΡΙΤΣΗ
  • Η Παραδοσιακή Κουζίνα της Σπυριδουλας
  • ΤΑ ΛΙΚΕΡ ΤΗΣ ΣΟΦΙΑΣ
  • Θα σε κάνω Μαγείρισσα!
  • Η ΤΡΕΛΟΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΒΑΣΟΥΛΑΣ
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ
  • ΜΑΡΘΑ ΝΕΦΙΝΤΙΔΗ
  • ΣΩΤΗΡΗΣ ΔΑΚΟΥΡΑΣ
  • ΜΥΡΤΏ ΑΓΓΕΛΟΥ
  • ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΒΟΥΡΛΟΥΜΗ
  • Xara's kitchen
  • Cooking and Baking Inspirations
  • ΚΟΙΤΑ ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ!!!
  • COOKING CHANNEL
  • MY GREEKITCHEN
  • Συνταγοπαρεα
  • ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ !!!!
  • Χάρης Χατζηρήγας
  • Συνταγες της μαριας-λαιτ
  • Elpida's Little Corner!
  • Οι συνταγες της Ρεας!
  • Κερνάμε Ελλάδα
  • F for Food
  • ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ !!
  • Ζωγραφιες μαγειρικης
  • Μαγειρικο συνταγολογιο της Αναστασιας
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΑ ΧΡΟΝΗ
  • ARISTON ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΨΗΦΟΦΟΡΙΕΣ
  • Τα Άρθρα του Λάμπρου Κοντογιάννη
  • ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΩΚΙΑΝΟΣ
  • Ελληνική ομάδα γαστρονομίας 
  • Δοκιμασμένες συνταγές - Rafaela
  • Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου
  • Οι συνταγές της Ζωής
  • CookJobs by konst@ntinos.M
  • Effie's Αγαπημένες συνταγές
  • ΝΕΡΑΙΔΟΛΙΓΟΥΡΙΕΣ
  • MIRAN
  • Οι συνταγές της Λιας
  • ARISTON GREEK THE VERY BEST - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Hμερολόγια

  • Cook Ημερολόγιο

Συζητήσεις

  • Γενικά για το Cook.gr
    • Καλωσήλθατε
    • Νέα Και Ανακοινώσεις
    • Προτάσεις Και Υποδείξεις
  • Συνταγές
    • Συνταγές
  • Διαγωνισμοί
    • Διαγωνισμοί

Εύρεση αποτελεσμάτων στα ...

Βρείτε αποτελέσματα που ...


Ημερ/νία Δημιουργίας

  • Start

    End


Τελευταία Ενημέρωση

  • Start

    End


Φιλτράρισμα με βάση τον αριθμό των ...

ΕΓΓΡΑΦΗ

  • Start

    End


Ομάδα


Βρέθηκαν 7 αποτελέσματα

  1. ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ...!!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κρέας μπούκες από λαιμό 1 μέτριο λάχανο 2 κρεμμύδια 2 λεμόνια 1 φλιτζάνι του καφέ μαϊντανό 5 κ σούπας σπιτική σάλτσα η πουμαρο 1 κ σούπας καλά γεμάτη μπελτέ αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, νεράκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίστε τα δυο κρεμμύδια με το κρέας, κόψτε και ρίξτε το λάχανο σε κομμάτια χονδρά τον μαϊντανό τον χυμό από τα δυο λεμόνια την σάλτσα τον μπελτέ το αλάτι το πιπέρι και ρίξτε νεράκι να σκεπάζει σκεπάστε την χύτρα και βράστε για 25 λεπτά..σε άλλη περίπτωση που δεν έχετε χύτρα βράστε το κρέας και προς το τέλος ρίξτε το λάχανο με το λεμόνι!! Βάλτε το φαγητό σε ένα πυρέξ και σε προθερμασένο φούρνο και ψήστε στους 220 για 40 λεπτά μέχρι να κάνει χρώμα!
  2. Χοιρινο κοκκινιστο με πιλαφι για σημερα!Καλη ορεξη σε ολους! Υλικα 1 κιλο χοιρινο σε μεριδες 2 κρεμμυδια στο μουλτι πιπεριες χρωματιστες 1 καροτο σε φετες 2 κουταλιες μαιντανο ψιλοκομμενο 1 ποτηρι τοματοχυμο μισο κρασοποτηρο ελαιολαδο 500 γρ ρυζι κιτρινο βρασμενο αλατι πιπερι ριγανη και λιγο μπουκοβο Σωταρουμε το λαδι με το κρεμμυδι και ριχνουμε το κρεας να σωταριστει προσθετουμε και τα αλλα λαχανικα και τελος το χυμο τα μπαχαρικα και το αλατι και ζεστο νερο να σκεπαστει το κρεας..το βσαζουμε στη χυτρα για μιση ωρα το ξεσκεπαζουμε αφηνουμε λιγο να μελωσει και σερβιρουμε με το ρυζι
  3. Χοιρινο κοκκινιστο με μακαρονια! Υλικα 1 πακετο μακαρονια βρασμενα σε μπολικο αλσατονερο 1 μεγαλο κρεμμυδι στο μουλτι λιγο λευκο κρασι 1 σκ σκορδο 1 κουταλια μαιντανο ψιλοκομμενο 1 καροτο σε φετουλες πιπεριες χρωματιστες σε ροδελες 1 ποτηρι τοματοχυμο μισο κρασοποτηρο ελαιολαδο 2 ποτηρια ζεστο νερο αλατι πιπερι ριγανη Σε κατσαρολα ριχνουμε το λαδι και οταν ζεσταθει λιγο προθετουμε το σκορδο και μετα απο λιγο το κρεας που εχουμε πλυνει με ζεστο νερο και εχουμε κοψει σε μεριδες το γυριζουμε απο τις 2 πλευρες να παρει λιγο χρωματακι και σβηνουμε με το κρασακι μας προσθετουμε το κρεμμυδι μας και σιγα σιγα τα υπολοιπα λαχανικα μας και τελος το χυμο αλατι πιπερι και ριγανη οσο θελουμε ριχνουμε και το νερακι μας και αφηνουμε να βρασει και να χυλωσει το φαγητο μας οταν ειναι ετοιμο σερβιρουμε με τα μακαρονια μας
  4. Υλικα 1κιλο σε μπουκιτσες κρεας χοιρινο κατα προτ ψαρονεφρι η απο λαιμο 4 μεγαλα κρεμμυδια 10 κουταλιες βιταμ 2 κουτ της σουπας ζαχαρη καστανη 6 κουτ της σουπας ξυδι απο κρασι 1/2 ποτ του κρασιου σαλτσα σογιας 1 ποτ του κρασιου κοκκινο κρασι 1 φυλλο δαφνης λιγο αλευρι αλατι κ πιπερι Εκτελεση Κοψτε τα κρεμμυδια σε ροδελες, προσθεστε τις 5 πρωτες κουταλεις βιταμ και τσιγαριστε καλα το κεμμυδι μεχρι να παρουν σκουρο χρυσαφι χρωμα.. προσθεστε την ζαχαρη και το κρασι,αφηστε λιγο να εξατμιστει και αποσυρετε απο την φωτια... . Σε ενα αλλο τηγανη προσθεστε το υπολοιπο βιταμ και αφου το εχετε κοψει το κρεας σε μικρες μπουκιτσες το αλευρωνεται και το σοταρετε μεχρι να παρει σκουρο χρωμα .. Προσθεστε το χοιρινο στο τηγανι με τα κρεμμυδια και σβηστε με το κρασι και την σαλτσα σογιας...ανακατεψτε....ριξτε λιγο αλατι γιατι η σαλτσα σογιας ειναι αλμυρη απο μονη της ριξτε πιπερι και απολαυστε..!!
  5. 1½ κιλό μπούτι χοιρινό ή σπάλα αν προτιμάτε (ολόκληρο, άκοπο κομμάτι) 6 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι ε. π. ελαιόλαδο 2 κ. σ. πελτέ τομάτας 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί 1 φύλλο δάφνη 1 κ. γ. αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ανθότυρο ξερό Δείτε την εκτέλεση εδώ http://www.neatv.gr/el/video.php?vi=350530 Δημιουργός συνταγής Εύα Παρακεντάκη
  6. cook

    Χοιρινό alla vodka

    Χοιρινό alla vodka ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες 800 γρμ χοιρινό(αυτό που παίρνουμε για τηγανιά) 500 γρμ ντοματοχυμό 1 κσ πελτέ ντομάτας 250 γρμ κρέμα γάλακτος 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 καρότο 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης 1 σκελίδα σκόρδο 2 καπάκια από το μπουκάλι της βότκας(θα το χρησιμοποιήσουμε ως μεζούρα) μαϊντανό ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το χοιρινό σε μπουκίτσες και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.Το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά σε ελαιόλαδο,μέχρι να ασπρίσει το χρώμα του.Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια κομμάτια και το ίδιο κάνουμε και με το καρότο και την πιπεριά.Τα σοτάρουμε και αυτά μέχρι να μαραθούν.Προσέχουμε να μην καούν και αν χρειαστεί χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σειρά έχει το σκόρδο.Το ψιλοκόβουμε και το σοτάρουμεκαι αυτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και τον πελτέ,αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να πάρουν μια βράση,ανακατεύοντας αρκετές φορές ώστε να δέσει,αλλά να μην κολλήσει η σάλτσα μας Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος,σε χαμηλή φωτιά.Συνεχίζουμε προσθέτοντας τη βότκα,αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει λιγάκι,μέχρι να πήξει.Στη συνέχεια την προσθέτουμε στο φαγητό μας,μαζί με το κρέας και τα λαχανικά και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο,ρίχνουμε μερικά φυλλαράκια φρέσκου μαϊντανού και σερβίρουμε. Δημιουργός Συνταγής Έφη Μπαξεβάνη
  7. Κοτολέτα Vile roux κοτόπουλο ή χοιρινό. Με τον όρο κοτολέτα, δεν παραπέμπουμε σε κάποιο πουλερικό ή κοτόπουλο μόνο. Ο όρος αυτός προσδιορίζει ένα χοιρινό , αρνίσιο, πουλερικό κομμάτι κρέας μπριζόλας, ή κιμά, σε σχήμα αυτού, το οποίο μαρινάρετε με κύριο χαρακτηριστικό συστατικό το μοσχοκάρυδο. Έπειτα με κάποιο υλικό, συνήθως φρυγανιά και αυγό, πανάρετε και τηγανίζετε. Μια εκδοχή πολύ ενδιαφέρον και δημιουργική είναι η κοτολέτα vile rouax. Χρησιμοποιούμε κοτόπουλοo, χοιρινό, αρνί παιδάκι ή μπριζόλα ακόμα και κιμά σε σχήμα από παϊδάκι-μπριζόλα. Το μαρινάρουμε με μπαχαρικά πικάντικα και κύριο χαρακτηριστικό το μοσχοκάρυδο. Φτιάχνουμε ένα μείγμα χυλό από αλεύρι και νερό. Αφού παγώσουν τα κομμάτια κρέατος τα περνάμε από τον χυλό, πανάρουμε και το τηγανίζουμε . *Η τεχνοτροπία αυτή μπορεί να εφαρμοστεί και με διαφορετική παρουσίαση, αφού πρώτα αφαιρέσουμε το κόκαλο από το κρέας που επιλέξαμε ή ακόμα χρησιμοποιώντας μαριναρισμένο κιμά, δίνοντας το σχήμα steak.
×
×
  • Create New...