Jump to content

Αναζήτηση στην Cook

Showing results for tags 'ariston'.

  • Αναζήτηση με λέξεις-κλειδιά

    Διαχωρίστε τις ετικέτες με κόμμα
  • Αναζήτηση ανά Συγγραφέα

Τύπος Περιεχομένου


Μπλογκς

  • ΕΦΕΤ
  • ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ
  • ΑΦΙΞΕΙΣ
  • ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
  • ME THN ΠΕΝΑ ΤΗΣ ΕΥΑΣ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ
  • Επικoινωνια με την cook
  • ΓΙΑΓΙΑ ΜΑΙΡΗ ΕΝ ΔΡΑΣΗ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ REDMOON
  • ΣΤΕΛΛΑ ΣΠΑΝΟΥ
  • KITCHEN WORLD
  • Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΛΙΤΣΑΣ
  • EVA IN TASTELAND
  • ΑΠ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ
  • ΕΥΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΟΥ
  • ΑΛΑΤΙ & ΠΙΠΕΡΙ
  • ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΑΞΕΒΑΝΗΣ
  • ΘΕΟΔΩΡΗΣ ΜΕΝΤΗΣ
  • ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΜΠΡΑΖΗΣ
  • ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
  • ΑΡΓΥΡΩ ΖΑΦΕΙΡΗ
  • ΧΡΗΣΤΟΣ ΝΑΝΟΣ
  • ΝΙΚΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ
  • CHARIS ALEXANDRES
  • BUCATARIA MEA INTERNASIONAL
  • ΤΑΣΙΑ ΜΙΧΑΗΛΙΔΟΥ
  • ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΑΝΟΥ
  • ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΚΑΘΗ
  • ΕΛΕΝΗ ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗ
  • ΝΑΝΤΙΑ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ
  • ΝΤΑΜΑΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
  • ΕΚΠΤΩΤΙΚΑ ΚΟΥΠΟΝΙΑ
  • ΕΛΕΝΗ ΚΑΡΑΚΥΡΙΤΣΗ
  • Η Παραδοσιακή Κουζίνα της Σπυριδουλας
  • ΤΑ ΛΙΚΕΡ ΤΗΣ ΣΟΦΙΑΣ
  • Θα σε κάνω Μαγείρισσα!
  • Η ΤΡΕΛΟΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΒΑΣΟΥΛΑΣ
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ
  • ΜΑΡΘΑ ΝΕΦΙΝΤΙΔΗ
  • ΣΩΤΗΡΗΣ ΔΑΚΟΥΡΑΣ
  • ΜΥΡΤΏ ΑΓΓΕΛΟΥ
  • ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΒΟΥΡΛΟΥΜΗ
  • Xara's kitchen
  • Cooking and Baking Inspirations
  • ΚΟΙΤΑ ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΨΑ!!!
  • COOKING CHANNEL
  • MY GREEKITCHEN
  • Συνταγοπαρεα
  • ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ !!!!
  • Χάρης Χατζηρήγας
  • ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
  • Συνταγες της μαριας-λαιτ
  • Elpida's Little Corner!
  • Οι συνταγες της Ρεας!
  • Κερνάμε Ελλάδα
  • F for Food
  • ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΣΠΙΤΙ !!
  • Ζωγραφιες μαγειρικης
  • Μαγειρικο συνταγολογιο της Αναστασιας
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΑ ΧΡΟΝΗ
  • ARISTON ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΨΗΦΟΦΟΡΙΕΣ
  • Τα Άρθρα του Λάμπρου Κοντογιάννη
  • ΒΑΣΙΛΗΣ ΣΩΚΙΑΝΟΣ
  • Ελληνική ομάδα γαστρονομίας 
  • Δοκιμασμένες συνταγές - Rafaela
  • Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου
  • Οι συνταγές της Ζωής
  • CookJobs by konst@ntinos.M
  • Effie's Αγαπημένες συνταγές
  • ΝΕΡΑΙΔΟΛΙΓΟΥΡΙΕΣ
  • MIRAN
  • Οι συνταγές της Λιας
  • ARISTON GREEK THE VERY BEST - ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Οι συνταγές μου
  • JUNIOR CHANNEL

Hμερολόγια

  • Cook Ημερολόγιο

Συζητήσεις

  • Γενικά για το Cook.gr
    • Καλωσήλθατε
    • Νέα Και Ανακοινώσεις
    • Προτάσεις Και Υποδείξεις
  • Συνταγές
    • Συνταγές
  • Διαγωνισμοί
    • Διαγωνισμοί

Εύρεση αποτελεσμάτων στα ...

Βρείτε αποτελέσματα που ...


Ημερ/νία Δημιουργίας

  • Start

    End


Τελευταία Ενημέρωση

  • Start

    End


Φιλτράρισμα με βάση τον αριθμό των ...

ΕΓΓΡΑΦΗ

  • Start

    End


Ομάδα


Βρέθηκαν 27 αποτελέσματα

  1. Ψαρονέφρι με μους μελιντζάνας και μαρμελάδα σύκου Ariston Υλικά 4 μερίδες χοιρινό Συστατικά για την μους μελιτζάνας 2 κg Μελιτζάνα φλάσκα 2 πατάτες μέτριες 100gr βούτυρο Αλάτι και πιπέρι Ξύσμα από 2 λεμόνια 50 gr Ελαιόλαδο Ariston 70 γρ Λευκό βαλσάμικο ξύδι Ariston Εκτέλεση Καθαρίζουμε το ψαρονέφρι από ίνες και λίπη. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Το σωτάρουμε σε καυτό τηγάνι από όλες τις πλευρές του και το ψήνουμε στο φούρνο για 15’ στους 190 C. Τέλος προσθέτουμε στο πιάτο μαρμελάδα σύκου και απολαμβάνουμε. Για τη μους μελιντζάνας Με πιρούνι τρυπάμε τις μελιτζάνες τις οποίες ψήνουμε στη σχάρα και τις καθαρίζουμε. Τις στραγγίζουμε . Πολτοποιούμε την ψίχα στο μπλέντερ και προσθέτουμε ελαιόλαδο,το βούτυρο και τις βρασμένες πατάτες. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αλατοπιπερώνουμε.
  2. Φαγκρί με πουρέ καρότου και ελαιόλαδο δεντρολίβανου Αriston Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 4 φαγκρί · 300gr καρότο · 60ml γάλα · 25gr βούτυρο · Ελαιόλαδο Αriston δεντρολίβανου Εκτέλεση : 1.Φιλετάρουμε το φαγκρί ,ξεκοκαλίζουμε και στραγγίζουμε. 2.Επειτα το αλείφουμε με λάδι δεντρολίβανου 3. Το σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά στο τηγάνι μέχρι να γίνει η πέτσα του τραγανή. · Για το πουρέ 1. Βράζουμε τα καρότα καθαρισμένα σε αλατισμένο νερό. 2. Τα στραγγίζουμε και τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνει πουρές σε μπλεντερ και προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε και στο τέλος προσθέτουμε παγωμένο βούτυρο, για να γίνει ένας σφιχτός πουρές. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  3. Τσιπούρα ψητή με σαλάτα φακές και ελαιόλαδο λαιμ Ariston Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 4 τσιπούρες (500gr το ένα) · 250 gr φακές · 3 φρέσκα κρεμμυδάκια · 2 καρότα · Ελαιόλαδο Ariston λαιμ Εκτέλεση : 1.Καθαρίζουμε,φιλετάρουμε και ξεκοκαλίζουμε την τσιπούρα). 2. Αλείφουμε με λάδι λαιμ και με αλάτι πιπέρι. 3. Τα βάζουμε σε μια λαδόκολλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20’λεπτά. 4. Έπειτα βράζουμε τις φακές χωρίς αλάτι σε αρκετό νερό. 5. Αφού γίνουν τις βγάζουμε από το νερό και περιμένουμε να κρυώσουν. 6.Τρίβουμε καρότο φρέσκο κρεμμύδι και μαϊντανό και λάδι λαιμ τα προσθέτουμε στις φακές. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  4. Τάρτα Apple crumble με μαρμελάδα μήλο κανέλα ARISTON Υλικά για ζύμη τάρτα 250γρ βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου) 125γρ άχνη ζάχαρη 100γρ αυγά ή 2 τεμάχια 500γρ αλεύρι 1 δόση βανίλια σκόνη Μισό ξύσμα λεμόνι Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Τυλίγουμε τη ζύμη με μία μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα. Έπειτα ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη σε πάχος 5 χιλιοστών και γεμίζουμε τις φόρμες για τάρτα. Tέλος τοποθετούμε τις τάρτες σε λαμαρίνα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 – 17 λεπτά στους 170ο C. Kρατάμε την περίσσια ζύμη και την κόβουμε κομμάτια και την ψήνουμε σε ταψάκι. Γέμιση 2 βαζάκια μαρμελάδα μήλο κανέλα Ariston Αφού κρυώσουν οι τάρτες τις ξεφορμάρουμε και τις γεμίζουμε με την μαρμελάδα μήλο κανέλα. Tέλος διακοσμούμε με τα κομμάτια της ψημένης ζύμης και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  5. Σπρινγκς Ρολ με γαρίδες και λαχανικά και ελαιόλαδο ρίγανι Αriston Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 400 gr αποφλοιωμένες γαρίδες · 1 πράσινη ,κόκκινη πιπεριά · 3 φρέσκα κρεμμυδάκια · ½ ματσάκι άνηθο · 1 πακέτο φύλλο κρούστας Εκτέλεση : 1.Καθαρίζουμε τις γαρίδες και κρατάμε μόνο το σώμα, χωρίς κεφάλι και ουρά 2. Έπειτα σε ένα μπoλ προσθέτουμε πιπεριές φρέσκο κρεμμύδι και άνηθο ψιλοκομμένα. Τα ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι και λίγο λάδι ρίγανη Ariston. 3. Ύστερα παίρνουμε φύλλο κρούστας και κάνουμε ρολλάκια. 4. Προσθέτουμε το μίγμα στο φύλλο κρούστας και ύστερα φτιάχνουμε τα ρολλάκια και τα τοποθετούμε για σχεδόν μία ώρα στην κατάψυξη. 5. Αφού παγώσουν λίγο τα τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα. Τα σερβίρουμε με μια πολύ ωραία sweet chilli σος. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  6. Σουπιές με σπανάκι και ελαιόλαδο Ariston δεντρολίβανο Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 1kg σουπιές · 800 gr σπανάκι · 4 κρεμμύδια φρέσκα · ½ ματσάκι μαϊντανό · ½ ματσάκι άνηθο · 60ml κρασί κόκκινο Εκτέλεση : 1.Καθαρίζουμε τις σουπιές καλά και κόβουμε σε μικρές ροδέλες 2.Καθαρίζουμε το σπανάκι ,φρέσκο κρεμμύδι ,άνηθο και μαϊντανό 3. Έπειτα σoτάρουμε σε λάδι δεντρολίβανο Αriston κρεμμύδι και το σπανάκι. Αφού βγάλουν τα υγρά τους προσθέτουμε τις σουπιές. 4.Σβήνουμε με λίγο κόκκινο κρασί, και προσθέτουμε μετά μαϊντανό και άνηθο. (υπάρχει μια πιθανότητα να μην χρειάζεται να προσθέσουμε επιπλέον νερό) 30-35’ BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  7. Σούπα μπιsk με καβούρι και ελαιόλαδο τσίλι Ariston Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 1kg καβούρια · 3 καρότα · 2 κρεμμύδια · 50ml λευκό κρασί · 30ml κονιάκ · 1,5 lt νερό · 90ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση : 1.Βάζουμε ελαιόλαδο τσίλι Ariston και καβουρδίζουμε τα καβούρια σε μια κατσαρόλα για λίγη ώρα μέχρι να κοκκινίσουν. 2.Έπειτα προσθέτουμε στη κατσαρόλα καρότο κρεμμύδι χοντροκομμένα και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν καλά. 3. Ύστερα σβήνουμε με κονιάκ και μετά με λευκό κρασί. 4. Λίγα λεπτά αργότερα, αφού εξατμιστούν τα υγρά προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα περίπου. 5. Αφού βράσουν σουρώνουμε και κρατάμε μόνο το ζωμό, το βάζουμε να βράσει και προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε να δέσει, καρυκεύουμε και η σούπα μας είναι έτοιμη. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  8. Σολομό σοτέ με σπανάκι με ελαιόλαδο λεμόνι Ariston Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 4 φιλέτα σολομού · ½ kg σπανάκι · 4κρεμμυδάκια χλωρά · Ελαιόλαδο λεμόνι Ariston Εκτέλεση : 1.Καθαρίζουμε τα φιλέτa σολομού από τα κόκκαλα και το πλένουμε. 2.Καθαρίζουμε το σπανάκι και το φρέσκο κρεμμύδι . 3.Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και βάζουμε ελαιόλαδο λεμόνι Αriston και ξεκινάμε από την πλεuρά που είναι η πέτσα του σολομού να σοτάρουμε. Και αφού πάρει χρώμα (χρυσαφί χρώμα) το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά του. 4. Έπειτα το βάζουμε σε ένα ταψάκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8’ λεπτά. 5.Σε ένα τηγάνι με λάδι λεμόνι βάζουμε το φρέσκο κρεμμύδι για να το σοτάρουμε και ύστερα βάζουμε το σπανάκι ,αλατίζουμε και το ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει χωρίς όμως να χάσει το πράσινο χρώμα. 6. Ταυτόχρονα βγάζουμε το ψάρι από το φούρνο. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  9. Σαλάτα του Καίσαρα με σος και με ελαιόλαδο Ariston Σκόρδο Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 2 μαρούλια · 1/4kg παρμεζάνα τυρί · 2 ice berg · 6 φιλέτα αντσούγιες · 6 κριτσίνια ολικής άλεσης · 6 αντζούγιες · 6 φέτες μπέικον · 200 gr μαγιονέζα · Λάδι Ariston σκόρδο Εκτέλεση : 1. Καθαρίζουμε τα μαρούλια και τα ice berg και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο,όπου τα κόβουμε σε μεσαία κομμάτια. 2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τις φέτες του μπέικον. Αφού σοταριστούν, κόβουμε τις 3 φέτες σε μικρά κομμάτια τις φέτες και ανακατεύουμε με το μαρούλι και το ice berg. 3. Αφού ετοιμαστεί η σος περιχύνουμε στη σαλάτα και ανακατεύουμε. 4. Ύστερα προσθέτουμε τα κριτσίνια, νιφάδες παρμεζάνας και τις υπόλοιπες αντζούγιες στη σαλάτα. Ø Για την σος 1. Σε ένα μπλέντερ τοποθετούμε 200 gr μαγιονέζα,3 φιλέτα αντζούγιες,3 φέτες σοταρισμένου μπέικον, 15 ml λάδι Ariston σκόρδου,20 gr τυρί παρμεζάνα και 20 ml νερό. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  10. Ποπιέτα τσίπουρα με γαρίδα και σάλτσα ολανδέζ με ελαιόλαδο βασιλικός Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 2 τσιπούρες · ½ kg γαρίδες · 500ml βούτυρο · 5 αβγά Εκτέλεση : 1.Καθαρίζουμε και φιλετάρουμε και ξεκοκαλίζουμε την τσιπούρα και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. 2. Τυλίγουμε με τις λεπτές λωρίδες τσιπούρας το μισό κομμάτι της γαρίδας με την ουρά. 3. Καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζουμε το έντερο και κρατάμε την ουρά. Τις καρυκεύουμε, τις τυλίγουμε με τις τσιπούρες και τις καρφώνουμε με μια οδοντογλυφίδα. 4.Έπειτα το τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψάκι με λάδι βασιλικού Αriston και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15’ λεπτά. v Για την σάλτσα ολλανδέζ 4.Για την σάλτσα ολλανδέζ τοποθετούμε τους κρόκους σε βεν μαρί και τους χτυπάμε με σύρμα χειρός μέχρι να αφρατέψουν. 5. Έπειτα προσθέτουμε αργά το βούτυρο το λαδικαρισμένο καρυκεύουμε με αλάτι πιπέρι και λίγες σταγόνες λεμόνι. 6.Αφού γίνει η σάλτσα και η ποπιέτα τοποθετούμε σε πιάτο. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  11. Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια με μπρόκολο και σάλτσα ροδάκινο Υλικά 2 μέτριο κρεμμύδι 1 κιλό κυμά 4 σκελίδες σκόρδο 2 αυγά 6 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς ψίχα 200 μλ ζωμό βοδινού 1,5 κ.τ.γ. μαρμελάδα ροδάκινο ΑRISTON Αλάτι πιπέρι ρίγανη Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μπρόκολο Εκτέλεση Ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κιμά και αφήνουμε το μίγμα για μία ώρα στο ψυγείο σκεπασμένο να ξεκουραστεί. Έπειτα πλάθουμε σε μικρά στρογγυλά μπιφτεκάκια και τα περνάμε απo καυτή σχάρα και από τις δύο πλευρές. Τέλος τελειώνουμε το ψήσιμο στο φούρνο για 8 λεπτά στους 180ο C. Καθαρίζουμε το μπρόκολο το πλένουμε και κόβουμε τις τούφες, έπειτα το βράζουμε σε αλατισμένο κοχλάζον νερό για 3 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Τέλος για τη σάλτσα τοποθετούμε ζωμό μοσχαρίσιο σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα ροδάκινο , 1 κουταλιά του γλυκού μέλι ARISTON , μισό ξύσμα από λεμόνι και τέλος αφού βράσει για 2 λεπτά δένουμε τη σάλτσα με 15 γρ corn flour. Σάλτσα ροδάκινου. Σωτάρουμε 1 φρέσκο κρεμμύδι, σβήνουμε με κονιάκ, προσθέτουμε ζωμό βοδινού και μερμελάδα ροδάκινου. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  12. Μπακαλιάρος με σούπα μαρούλι και ελαιόλαδο ρίγανι Ariston Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 4 μπακαλιάροι (των 200gr το ένα) · 2 μαρούλια · 1 πράσο · 6 κρεμμύδια μικρά φρέσκα · 30 ml κρέμα γάλακτος · 20 gr φρέσκο βούτυρο · Ελαιόλαδο Ariston ρίγανη Εκτέλεση : 1.Καθαρίζουμε και φιλετάρουμε το μπακαλιάρο, το ξεκοκαλίζουμε. 2. Το βάζουμε σε λαδόκολλα και το αλείφουμε με λάδι ρίγανη και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. 3.Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. · Για τη σούπα μαρούλι 1.Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε πράσο και κρεμμύδι με ελαιόλαδο ρίγανι Ariston,και αφού σοταριστούν προσθέτουμε μαρούλι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο, αμέσως προσθέτουμε νερό και ύστερα το αφήνουμε να βράσει για 25’ λεπτά 2. Αφού βράσουν καλά πολτοποιούμε τη σούπα, την σουρώνουμε και προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος και παγωμένο βούτυρο, καρυκεύουμε και σερβίρεται. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  13. Μουσακάς Γαρίδας με ελαιόλαδο Ariston σαγκουίνι Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 4 πατάτες · 4 μελιτζάνες · ½ kg γαρίδες ωμές και αποφλοιωμένες · ¼ τυρί παρμεζάνα · Σάλτσα ψαριού · Λάδι σαγκουίνι Ariston Εκτέλεση : 1.Κόβουμε σε φέτες μελιτζάνες και πατάτες και τα τηγανίζουμε σε αρκετό ηλιέλαιο. 2. Αφού τηγανιστούν τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. 3. Έπειτα ψιλοκόβουμε τις γαρίδες και τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με τις πατάτες στη βάση ,μια φέτα μελιτζάνα από πάνω και τις ψιλοκομμένες γαρίδες, 4.Χύνουμε τη σάλτσα ψαριού και έπειτα κλείνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ και τρίβουμε λίγη παρμεζάνα. 4.Έπειτα τοποθετούμε σε προθερμασμένο στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι η μπεσαμέλ να πάρει χρώμα χρυσαφί. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  14. Μους σοκολάτας αρωματισμένη με ελαιόλαδο ARISTON με βασιλικό. ΥΛΙΚΑ 200gr γάλα 50gr κρέμα γάλακτος 60gr κρόκοι αυγού (3 περίπου) 70gr ζάχαρη 1 βανίλια 7gr ζελατίνη 225gr σοκολάτα υγείας 65% 30gr ελαιόλαδο ARISTON με βασιλικό 250gr σαντιγύ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρόλα βράζουμε γάλα, κρέμα, ζάχαρη, βανίλια. Μόλις βράσουν ρίχνουμε το μισό γάλα τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα ανακατεύουμε το μίγμα στην κατσαρόλα μέχρι να φτάσει 82ο C. Σουρώνουμε και προσθέτουμε τη μαλακωμένη ζελατίνη. Αμέσως προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το λάδι βασιλικού. Αφού κρυώσει ενσωματώνουμε τη σαντιγύ απαλά και τοποθετούμε το μίγμα σε ποτήρια και τα αφήνουμε για 3 ώρες στο ψυγείο να παγώσουν. Για την επικάλυψη: βράζουμε 100ml κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε σε 100γρ σοκολάτα και σε κρύο μους περιχύνουμε λεπτή στρώση. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  15. ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ARISTON ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 250γρ κρέμα γάλακτος 125γρ σοκολάτα λευκή 8γρ ελαιόλαδο ARISTON βανίλια ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 60γρ αλεύρι 160γρ ζάχαρη άχνη 75γρ αμύγδαλο τριμμένο 90γρ βούτυρο λιωμένο 90γρ ασπράδι αυγού ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στην ψιλοκομμένη σοκολάτα. Έπειτα το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε για μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα χτυπάμε το μίγμα να γίνει σφιχτή σαντιγί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο ARISTON βανίλια. ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ενσωματώνουμε όλα μαζί. έπειτα το ψήνουμε στους 180 οC για 20΄. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  16. ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑRISTON CHILLI ΥΛΙΚΑ 800gr μοσχάρι Νουά 500gr κριθαράκι μέτριο 2 τομάτες ώριμες Ελαιόλαδο ARISTON extra παρθένο Πελτέ τομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι Κανέλα ξύλο, μπαχάρι γαρίφαλο Αλάτι Ελαιόλαδο ARISTON με chili ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το μοσχάρι σε μερίδες και το σοτάρουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο ARISTON extra παρθένο απ’ όλες τις πλευρές. Έπειτα ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και λίγο αλάτι. Έπειτα προθέτουμε τις τομάτες τριμμένες στον τρίφτη και τον πελτέ τομάτας αραιωμένο και προσθέτουμε νερό και σε μέτρια φωτιά το αφήνουμε να βράσει. Αφού βράσει τοποθετούμε το μοσχαράκι με τη σάλτσα του σε ταψί ή ακόμα καλύτερα σε γάστρα και προσθέτουμε 1 λίτρο νερό καυτό και τα 500γρ κριθαράκι, ανακατεύουμε καλά και το τοποθετούμε στο φούρνο στους 180οC έως ότου βράσει το κριθαράκι. Τέλος σερβίρουμε και προσθέτουμε Ελαιόλαδο ARISTON με chili όσο επιθυμούμε. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  17. Μάφινς σοκολάτας γεμιστά με μαρμελάδα πορτοκάλι ARISTON Υλικά 120γρ βούτυρο 360γρ ζάχαρη κρυσταλλική 180γρ αυγά (3,5 αυγά) 250γρ αλεύρι 5γρ baking powder 2γρ σόδα 1 δόση βανίλια σε σκόνη 50γρ κακάο 190γρ γάλα φρέσκο 1 βαζάκι μαρμελάδα πορτοκάλι ARISTON Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό στην δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να φουσκώσει ικανοποιητικά. Έπειτα χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα. Αφού ενσωματωθούν τα αυγά ρίχνω το αλεύρι, το μπεικιν πάουντερ, το κακάο, τη σόδα και τη βανίλια και χτυπώ το μίγμα μέχρι να το πάρει. Ύστερα προσθέτω το γάλα και σε δυνατή ταχύτητα για λίγο χρονικό διάστημα μέχρι να το πάρει. Γεμίζουμε τις αλευρωμένες και βουτυρωμένες φόρμες για μάφιν μέχρι τη μέση και προσθέτουμε 1 κουταλιά του γλυκού μαρμελάδα πορτοκάλι Ariston στο κέντρο του μίγματος στο κάθε μάφιν. Τέλος τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15’ στους 180ο C BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  18. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ FILADELFIA ΚΑΙ DIXEL ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΠΙΤΣΑ ARISTON ΥΛΙΚΑ 4 Μέτρια μανιτάρια 120γρ μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 πράσο 1 κρεμμύδι μέτριο Μαϊντανό 100γρ μπέικον 30γρ λευκό κρασί Μισό λεμόνι χυμό 200γρ Μπεσαμέλ 30 ml ελαιόλαδο ARISTON με άρωμα πίτσα Αλάτι πιπέρι 80γρ κρέμα τυριού Philadelphia ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΠΕΣΑΜΈΛ 40 γρ βούτυρο 40γρ αλεύρι 500ml γάλα Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε σε τηγάνι το κρεμμύδι το πράσο,το μπέικον και τα μανιτάρια και όλα ψιλοκομμένα με λίγο ελαιόλαδο ARISTON με πίτσα και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Αφού εξατμισθεί το κρασί ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό με το Philadelphia. Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ βάζουμε σε ένα ταψάκι τα μανιτάρια με λίγο ελαιόλαδο ARISTON με πίτσα και προσθέτουμε τη γέμιση και κλείνουμε με την μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί παρμεζάνα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 oC. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  19. Λουκουμάδες με μέλι ARISTON καρύδια και κανέλα Συστατικά 500γρ αλεύρι 10γρ μαγιά ξερή ή 25γρ μαγιά νωπή 15γρ ζάχαρη 3γρ αλάτι 30ml ηλιέλαιο 10ml ούζο 330 – 350γρ χλιαρό νερό Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Μέλι ARISTON για το μέλωμα Καρύδια τριμμένα Κανέλα σε σκόνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι και το ανακατεύουμε. Έπειτα ρίχνουμε το ηλιέλαιο, το ούζο, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε , προσθέτοντας σιγά σιγά το νερό. Μόλις γίνει ένα λαστιχο το ομοιογενές μίγμα το σκεπάζουμε με μία στεγνή πετσέτα και το αφήνουμε για 1ώρα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να τριπλασιαστεί ο όγκος του. Γεμίζουμε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο και το ζεσταίνουμε στους 180ο C περίπου. Ανακατεύουμε τη ζύμη να πέσει και κόβουμε μπαλίτσες με βρεγμένο κουτάλι και τους τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Τους βγάζουμε και τους τοποθετούμε σε μπολ με απορροφητικό χαρτί. Τέλος τους περιχύνουμε με μέλι Ariston καρύδια και κανέλα. Τους απολαμβάνουμε ζεστούς η ακόμα και γεμιστούς κρύους. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  20. Λαυράκι σχάρας με λαχανικά ατμού και ελαιόλαδο σκόρδο Ariston Υλικά για τέσσερις μερίδες : · 4 καρότα · 1 κουνουπίδι · 1 μπρόκολο · 4 λαυράκια (500gr το ένα) · Λάδι Ariston σκόρδο Εκτέλεση : 1.Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό και ένα σουρωτήρι που να εφαρμόζει στην κατσαρόλα, 2.Φέρνουμε το νερό σε βρασμό και τοποθετούμε τα λαχανικά μέσα στο σουρωτήρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα (για 20λεπτά) - καρότο, κουνουπίδι και μπρόκολο. 3.Έπειτα τα περνάμε σε ένα τηγάνι αλειμμένο με ελαιόλαδο Ariston σκόρδο ίσα να σοταρισtούν και να πάρουν το άρωμα. v Για το λαυράκι 1. Αφού έχουμε καθαρίσει, κόψει σε φιλέτα και ξεκοκαλίσει το λαυράκι το περνάμε από την σχάρα μέχρι να ψηθεί και να γίνει τραγανή η πέτσα BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  21. Spring rolls με πράσινη πιπεριά μπέικον και φέτα σερβιρισμένα με sweet chili sauce με ελαιόλαδο ARISTON με wasabi. ΥΛΙΚΑ 400γρ φύλλο κρούστας 2 μετριες πιπεριές 10 φέτες μπεικον καπνιστό 150 γρ τυρί φέτα Sweet chili sauce 20ml ελαιόλαδο ARISTON με wasabi Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Κόβουμε τις πιπεριές και το μπέικον σε μικρά κομμάτια και θρυμματίζουμε τη φέτα μέσα σε αυτό. Τυλίγουμε το μίγμα μέσα σε λαδωμένο φύλλο κρούστας και τα καταψύχουμε. Αφού παγώσουν τα τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκόκκινο χρώμα. Ενσωματώνουμε τη sauce με το ελαιόλαδο ARISTON με wasabi και σερβίρουμε τα spring rolls με αυτό. BY CHEF KOUTSOPOULOS KOSTANTINOS
  22. ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ DIXEL ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΥΛΙΚΑ 4 Μέτρια κολοκύθια 120γρ μανιτάρια λευκά 1 πράσο 1 κρεμμύδι μέτριο 100γρ μπέικον 30γρ λευκό κρασί Μισό λεμόνι χυμό 200ΓΡ Μπεσαμέλ 30 ml ελαιόλαδο ARISTON με πίτσα Αλάτι πιπέρι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑΜΠΕΣΑΜΈΛ 40 γρ βούτυρο 40γρ αλεύρι 500ml γάλα Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τα κολοκύθια στη μέση και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με κοχλάζον νερό μέχρι να κοντεύουν να γίνουν. Έπειτα σοτάρουμε σε τηγάνι το κρεμμύδι πράσο μπέικον και μανιτάρια και όλα ψιλοκομμένα με λίγο ελαιόλαδο ARISTONμε πίτσα και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Αφού εξατμισθεί το κρασί ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ και αφού έχουν βράσει τα κολοκυθάκια τα βάζουμε σε ένα ταψάκι λίγο ελαιόλαδο ARISTONμε πίτσα και προσθέτουμε τη γέμιση και κλείνουμε με την μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί παρμεζάνα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 180oC
  23. ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ARISTON ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 250γρ κρέμα γάλακτος 250γρ σοκολάτα λευκή 8γρ ελαιόλαδο ARISTON βανίλια ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 60γρ αλεύρι 160γρ ζάχαρη άχνη 75γρ αμύγδαλο τριμμένο 90γρ βούτυρο λιωμένο 90γρ ασπράδι αυγού ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στην ψιλοκομμένη σοκολάτα. Έπειτα το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε για μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα χτυπάμε το μίγμα να γίνει σφιχτή σαντιγί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο ARISTON βανίλια. ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ενσωματώνουμε όλα μαζί. έπειτα το ψήνουμε στους 180 οC για 20΄.
  24. ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΨΗΤΗ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ARISTON ΥΛΙΚΑ 1 Τσιπούρα 500γρ περίπου 15γρ αλάτι χοντρό 15 ml ελαιόλαδο ARISTON με ρίγανη 15 ml ελαιόλαδο ARISTON με θυμάρι 15 ml ελαιόλαδο ARISTON με λεμόνι Πιπέρι λευκό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε καλά την τσιπούρα από λέπια και εντόσθια. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι εξωτερικά και εσωτερικά της κοιλιάς. Προσθέτουμε το μίγμα των ελαιολάδων και τυλίγουμε σε λαδόκολλα και έπειτα σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50΄με 55΄στους 180οC.
  25. ΦΡΕΣΚΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΟΧΗΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ARISTON ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ Μισό μαρούλι μαδημένο χωρίς κοτσάνια 4 φράουλες κομμένες σε τέταρτα 2 μέτρια παξιμάδια ολικής άλεσης 40γρ γραβιέρα Κρήτης τριμμένη 20γρ κουκουνάρι 50ml σάλτσα από φράουλα και ρόδι ΥΛΙΚA’ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 20ml ξύδι βαλσάμικο ARISTON αρωματισμένο με φράουλα 20ml ξύδι βαλσάμικο ARISTON αρωματισμένο με ρόδι 120ml ελαιόλαδο ARISTON 10 γρ μουστάρδα 15 γρ μέλι ανθέων Αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσα με ένα βαζάκι και τα χτυπάμε για 3΄. Έπειτα ενσωματώνουμε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ και ρίχνουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας απαλά.
×
×
  • Create New...